全球乳制品竞拍价格对国际乳制品市场价格影响研究

发布时间：2020-04-30 15:00

【摘要】：全球乳制品竞拍价格是全球乳制品拍卖平台(Global Dairy Trade,GDT)上买卖双方经过议价而形成的最终交易价格,该拍卖平台由全球第二大乳制品公司新西兰恒天然于2008年搭建。自建立以来,每月两次的拍卖结果已经成为分析世界乳业市场行情的风向标之一,影响着人们对未来乳制品价格走势的预判。竞拍价格以其特有的价格发现功能对缓解市场价格的波动、调节市场供求发挥着重要的作用。目前,我国近1/3的乳制品从国外进口,要实现中国奶业振兴,就要充分了解乳制品国际市场价格的影响机制,以及国际市场价格对中国乳制品价格的影响,为找准我国奶业发展定位,解决我国奶业发展中面临的矛盾,实现奶业的可持续发展提供决策支持。为此,本文首先对全球乳制品竞拍行为进行深入的理论分析,以此探讨全球乳制品竞拍价格形成的机制。其次,对全脂奶粉、脱脂奶粉、黄油和奶酪等乳制品的竞拍价格与欧洲、大洋洲、美国的市场批发价格和中国的进口价格之间进行实证分析,通过对竞拍价格与市场价格之间的相关关系、因果关系的分析,来说明不同乳制品的竞拍价格与不同地区市场价格之间的相互影响关系。再次,对实证分析的结果进行解释,主要从贸易的角度分析影响产生的原因。最后,从实现中国奶业振兴的角度出发,提出如何在乳制品大量进口,国内奶价与国际奶价息息相关的前提下,实现中国奶业的崛起。本文的主要研究结论是:(1)不同品种乳制品的竞拍价格与市场价格之间的关系有所差异。全脂奶粉和脱脂奶粉的竞拍价格与市场价格之间影响较黄油和奶酪显著,主要受拍卖数量以及全球贸易量占生产量比重的影响。(2)竞拍价格对不同地区市场价格的影响有所不同。竞拍价格与大洋洲、欧洲和中国进口价格的相关性更强,存在因果关系,而与美国乳制品市场价格之间的相关性较小,这主要与不同地区的贸易量与贸易流有关。因此,我国奶业的可持续发展,应在把握国际乳制品价格走势的基础上,充分利用好国际国内两个市场,发挥各自的优势。在使用国际低价奶满足低端市场的前提下,开拓国内低温奶和高端市场,扶植国内优质牧场,确保优质奶源。以此来缓解进口乳制品对国内乳制品的冲击,化劣势为优势。
【图文】：

来源：FAO STATA图 2-1 全球乳制品名义价格和实际价格月度指数（1990-2018）Figure 2－1 Monthly index of nominal and real global dairy prices (1990-2018)国际乳制品价格过山车似的波动，影响了新西兰的乳制品价格和新西兰原料奶的收购价影响了奶农的养殖利润空间。在 2007 年前后新西兰乳制品价格发生剧烈波动，其波动趋奶类价格指数的波动趋势基本一致。恒天然年报显示，2006 年收奶价为 3.87NZD/kgMS奶价为 7.59NZD/kgMS，同比增长 96.12%；2008 年 4.72NZD/kgMS，同比下降 37.81%。的大起大落不利于奶农获得持续稳定的收入，奶农倒奶杀牛的现象屡见不鲜。经历了球乳制品价格大涨，奶源却严重供不应求的情况下。新西兰政府为了确保奶源稳定供应时准确地了解世界奶业行情，加强本国牧场和乳企的风险管理，保障奶农合理收益，保业稳定发展，因此新西兰政府希望进一步深入参与国际乳制品贸易。.3 恒天然与全球乳制品拍卖系统恒天然企业作为全球最大的乳制品出口企业，其乳制品的出口量占新西兰乳制品出口以上，作为一个由 10500 名奶农共同拥有的合作社，为了向其奶农股东交代其奶价设定，有意愿建立一个公开透明的价格形成机制。恒天然企业的每位奶农都是企业股东，奶

截止到 2017 年 12 月 19 日，该平台一共进行了 202 次拍卖。恒天然指定 ChaAssociates 国际公司（简称 CRA）为全球乳制品拍卖系统的交易经理，为它设计交易机制标软件和系统，并作为独立的第三方管理和操作着整个交易过程。2017 年，，在 GDT 平的乳制品有 65.44 万吨，其中全脂奶粉和脱脂奶粉是 GDT 平台上主要交易的产品，全脂卖量占恒天然乳制品总拍卖量的 54.74%，脱脂奶粉的拍卖量占总拍卖量的 23.41%，无黄油的总拍卖量占拍卖总量的 13.88%，其他剩余产品一共占拍卖总量的 7.97%①。2017 卖有资质参与的买家平均为 536 家，每次实际参与拍卖的买家 163 家，拍卖到商品的买，买家遍布全球 80 多个国家②。 拍卖量呈现倒“U”型 2008 年 7 月份恒天然开始启动 GDT 拍卖以来，年均 GDT 拍卖量 70 万吨，以 2014 年整体呈现倒“U”型的运行特征（图 2-2）。2008-2014 年拍卖量整体呈上涨趋势，2014 年 G突破 100 万吨，达到历史最高，2015-2017 年，GDT 拍卖量呈下降趋势，近两年稳定在右。恒天然每年年末会根据对下一年生产量和需求量的预测进行一定幅度的拍卖量调整 12 月份，恒天然官网上公告，未来 12 个月总拍卖量增加 1.003 万吨以满足需求量的增脂奶粉增加 6000 吨，无水奶油增加 4180 吨，而酪蛋白由于生产量的限制减少 150 吨。
【学位授予单位】：中国农业科学院
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：F416.82

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本文编号：2645896