玉米花丝黄酮优化纯化、抗氧化活性研究及组分成分鉴定

发布时间：2020-07-19 19:13

【摘要】：在人们常规的玉米消费过程中,往往更多的是注重玉米籽料的价值,而作为记录在册的传统中草药玉米花丝却常被遗弃。近几年来,随着对玉米花丝化学成分及其药理作用的深入研究和人们需求的多元化,玉米花丝的药效越来越被重视,常被开发为药品和保健品,其应用十分广泛。黄酮作为玉米花丝的主要化学成分之一,全面系统研究玉米杂交种花丝中黄酮的含量及纯化办法,探讨其功能及结构,可为提高玉米杂交种的产品附加值和扩大其产品的应用范围提供参考,同时也为玉米品质育种提供新的参考方向。为此,本研究以9个玉米杂交种的花丝作为研究对象,分析其总黄酮含量、总黄酮抗氧化能力、经纯化后的黄酮类化合物的抗氧化能力和黄酮的结构,并探讨用乙醇纯化9个玉米品种花丝总黄酮的最佳浓度,其主要研究结果如下:1、采用超声波-双酶法提取9个玉米品种花丝的总黄酮,进行含量差异比较。结果表明,9个品种的玉米花丝总黄酮含量之间存在真实差异,其中瑞玉16含量最高,达到了22.65mg/g;正红115、正红211和正红311的含量相对较高,含量在10.29mg/g-14.72mg/g之间;含量较低的正红505为3.74mg/g。2、9个品种花丝黄酮的总还原力与其含量的高低趋势表现一致,最高的为瑞玉16,最低的为正红505,除正红6号与正红211之间外,其余品种间存在显著差异;总黄酮清除DPPH和抑制-OH自由基的能力最高的分别是正红532和瑞玉16,最低的分别是正红211和正红2号。3、9个品种经最佳洗脱浓度纯化后的黄酮类化合物清除DPPH自由基的能力高于总黄酮,且达到显著差异;不同浓度梯度纯化后的黄酮类化合物抑制-OH自由基的能力均高于总黄酮,且达到极显著差异,表明纯化效果显著。经过纯化后正红532在清除DPPH和抑制-OH自由基的能力最强,正红102和正红211纯化后的抗氧化力在9个品种中能力较弱。4、根据纯化后花丝黄酮的抗氧化能力大小,可综合判断出,用于纯化花丝黄酮的乙醇其最佳洗脱浓度分别是:正红2号为40%,正红102、正红115、正红211和瑞玉16均为60%,正红6号、正红311和正红532为80%,用60%和80%对正红505均可。5、运用高效液相色谱法,并根据标准品的HPLC色谱图与纯化后的黄酮类化合物的HPLC色谱图进行对比,得到含有芦丁的品种有正红2号、正红102、瑞玉16,含有木犀草素的有瑞玉16,含有柚皮素的有正红2号、正红311,含有山奈酚的有正红311,含有芒柄花黄素的有正红311、正红505、正红532。其余的三个品种中未发现这5种标准品。
【学位授予单位】：四川农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：S513
【图文】：

色谱图,色谱图,芒柄花黄素,黄酮类化合物

图 9-D 中显示正红 505 中有一个峰，停留时间为 38.239min。与图 8-1 对比判正红 505 玉米花丝黄酮类化合物中含有芒柄花黄素。根据图 8 中的标准曲线计算正红 505 中含有芒柄花黄素 0.030mg/mL。图 9-E 中显示正红 532 中有一个峰，停留时间为 38.187min。与图 8 对比判正红 532 玉米花丝黄酮类化合物中含有芒柄花黄素。根据图 8 中的标准曲线可以得出正红 532 中含有芒柄花黄素 0.050mg/mL。图 9-F 中显示瑞玉 16 中有两个峰，停留时间分别为：9.503min、23.723min图 8-1 对比判断，瑞玉 16 玉米花丝黄酮类化合物可能含有芦丁、木犀草素。根据中的标准曲线计算得出瑞玉 16 中含有芦丁 0.061mg/mL、木犀草素 0.021mg/mL

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