水稻品种功能营养品质性状鉴定及与其它品质性状的关系

发布时间：2020-12-23 20:20

　　水稻是我国主要的粮食作物,是我国半数以上人口的主食。随着我国经济水平的发展,国民对稻米的需求由吃得饱变为吃的健康,对高端稻米产业的功能稻供给研究逐渐提上日程,功能稻具有优质的营养结构和丰富的营养供给,同时兼具部分高端保健功能,对一些疾病的预防和治疗都有良好的效果,功能稻的发展也因功能稻的需求旺盛而前途光明。因此,对现有的水稻种质资源进行功能营养品质性状的鉴定,筛选出富含功能营养成分的种质,可以为功能水稻育种提供优质的育种材料;分析功能营养品质性状与其它品质性状之间的关系,可以为功能营养品质性状的筛选鉴定提供重要参考。本研究以108份水稻品种为试验材料,对水稻的4种功能营养成分,抗性淀粉、谷蛋白、总黄酮和γ-氨基丁酸含量进行分析,同时测定粒长、粒宽、长宽比、糙米率、千粒重、蛋白质含量、直链淀粉含量等外观、碾米和营养品质性状,并进行相关分析、主成分分析和聚类分析。主要研究结果如下:（1）对108份水稻品种的功能营养成分和其它品质性状进行测定,2017、2018两年间抗性淀粉、谷蛋白、总黄酮、GABA、粒长、粒宽、长宽比、糙米率、千粒重、直链淀粉、蛋白质含量11个性状变化不大,在年际间的含量... 

【文章来源】：东北农业大学黑龙江省 211工程院校

【文章页数】：46 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

08份稻米品种功能营养品质株系数分布

243-2 108 份稻米品种功能营养品质性状与其它性状聚类Analysis of Functional Nutrition Quality Traits and OtherVarieties

【参考文献】：
期刊论文
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[3]抗性淀粉的生理功效及其在食品工业中的应用研究进展[J]. 余远江,何丽君,谢承孟,陈军,龙琳,韦金娜.  轻工科技. 2018(05)
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[6]有色稻研究现状[J]. 全刚,刘志.  种子. 2017(04)
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[8]社区医疗治疗高血压病与预防并发症策略和护理分析[J]. 蒲慕莹,董翠珍.  中国实用医药. 2015(30)
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博士论文
[1]薏苡仁抗性淀粉结构特性及其对肠道菌群调节机制的研究[D]. 包辰.福建农林大学 2017
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[3]大豆黄酮合成酶基因的克隆与RNA干扰调控异黄酮含量的研究[D]. 姜伊娜.上海交通大学 2013
[4]稻米浸水后γ-氨基丁酸（GABA）的积累及其分子机制研究[D]. 刘玲珑.南京农业大学 2005
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硕士论文
[1]罗布麻总黄酮的提取、分离纯化及其抗氧化性能研究[D]. 杨永涛.华南理工大学 2018
[2]黑木耳四种蛋白质的提取及特性研究[D]. 王艳菲.东北农业大学 2017
[3]云南稻种糙米蛋白质及功能成分近等基因系SSR标记评价及关联分析[D]. 陈志远.云南农业大学 2017
[4]粳稻蒸煮食味品质形成的理化基础研究[D]. 王琦.南京农业大学 2016
[5]生物转化法产γ-氨基丁酸菌种筛选及条件优化[D]. 左金磊.齐鲁工业大学 2015
[6]抗性淀粉对小鼠肠道菌群的影响以及作用机制的研究[D]. 方建东.浙江工商大学 2014
[7]BSMV诱导小麦SBEIIa和SSIIa基因沉默及其对直链淀粉和抗性淀粉合成的影响[D]. 李淼淼.石河子大学 2014
[8]蚕豆蛋白的提取、功能特性及酶水解研究[D]. 宋晓敏.天津商业大学 2013
[9]头孢曲松改善血管性痴呆小鼠学习记忆功能及其机制[D]. 任爽.河北医科大学 2013
[10]黄酮通过激活DLC1抑制乳腺癌细胞增殖并诱导凋亡的相关机理分析[D]. 宋金鑫.山东师范大学 2011



本文编号：2934303