中华绒螯蟹不同时期及形态类胡萝卜素含量变化的研究
发布时间：2020-07-09 10:16
【摘要】：中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)俗称河蟹,是我国重要的经济水产动物,也是我国传统的美食佳肴,随着中华绒螯蟹规模化集约化养殖的不断扩大,产业规模也随之扩充,但随着规模的扩大和不规范的人工繁育、养殖导致了诸如种质退化、环境污染、效益降低等问题,严重制约了产业的健康可持续发展。对此也引起了关于提升中华绒螯蟹产业健康发展多方面研究,其中类胡萝卜素作为自然界中重要的维生素A前体物质的色素,具有抗氧化、提高免疫力、提升水产品品质等功效,甲壳动物自身无法合成类胡萝卜素,只能靠摄取外源性食物获取,近年多作为外源性添加剂添加到中华绒螯蟹饵料中提升其品质,但在规模化养殖的前提下,中华绒螯蟹体内类胡萝卜素含量的变化及其对实际生产的影响尚未见报道。因此本文通过检测中华绒螯蟹胚胎至大眼幼体Ⅴ期、同一时期不同形态一龄幼蟹及一龄幼蟹越冬前后类胡萝卜素含量及相关能量物质的变化,来探究类胡萝卜素对中华绒螯蟹实际生产的影响。1中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)胚胎发育蜕皮至大眼幼体期间类胡萝卜素含量的变化在2017年4月26日-5月12日分别采集中华绒螯蟹胚胎后期、n炞从滋澧衿趡Ⅳ期的、大眼幼体Ⅰ期和Ⅴ期样品及后期开口饵料样品,采用凯氏定氮法、Folch氯仿甲醇法、液相二级质谱法分别测定样品中粗蛋白、总脂和4种类胡萝卜素(虾青素、角黄素、叶黄素和β-胡萝卜素)含量的变化,旨在探究胚胎发育蜕皮至大眼幼体期间各阶段能量消耗偏好及色素在各阶段含量变化情况,旨在为中华绒螯蟹亲本培育、苗种孵化及苗种到仔蟹阶段提供能量和类胡萝卜素补充提供依据。本研究结果表明:(1)蛋白质含量在胚胎孵化到n炞从滋澧衿诩皀炞从滋澧跗诘酱笱塾滋澧衿谙灾档
本文编号：2747318
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