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大蒜素对鲫免疫及消化功能影响的研究

发布时间:2020-08-04 14:09
【摘要】:本试验采用鲫(Carassius auratus)为研究对象,分别研究了两种不同浓度大蒜素(Garlicin)对鲫免疫及消化功能的影响。试验在鲫基础饲料中添加不同浓度的大蒜素,试验为期42天,其中第1-28天投喂含大蒜素的饲料,28-42天投喂未含大蒜素的饲料。通过对不同采样时间点鲫非特异免疫指标、红细胞计数、抗氧化指标、血清生化指标、消化酶活性及肠绒毛高度进行测定,对肠绒毛组织结构进行观察,为大蒜素在水产动物中的合理和科学应用提供理论依据。1.鲫非特异免疫指标测定结果表明:与对照组比较,250 mg/kg大蒜素极显著提高了鲫血清补体C3活力(P0.01),500 mg/kg大蒜素极显著抑制鲫血清补体C3、C4活力(P0.01),改投不含大蒜素的基础饲料后,高剂量组C4活性仍显著低于对照组(P0.05)。与对照组比较,实验组大蒜素显著高了鲫血清、肝胰脏、肾脏和脾脏中溶菌酶(LZM)的活力(P0.05),在第42天,实验组鲫LZM活性恢复到对照水平。与对照组比较,250 mg/kg大蒜素显著提高了鲫肝胰脏和脾脏中NO含量(P0.05),500 mg/kg大蒜素显著提高了鲫血清和脾脏中NO含量(P0.05),且500 mg/kg大蒜素显著抑制了肝胰脏NO含量(P0.05).2.鲫抗氧化指标和血液指标测定结果显示:与对照组比较,250 mg/kg大蒜素显著升高了鲫血清和肝胰脏中超氧化物歧化酶(SOD)活性及总抗氧化物(T-AOC)含量(P0.05),显著降低了丙二醛(MDA)的含量(P0.05),改投基础饲料后的第2周,SOD活性、T-AOC含量及MDA含量均恢复到对照水平;250 mg/kg大蒜素显著提升了鲫红细胞的数量(P0.05),极显著提升了鲫血清球蛋白(GLB)的含量(P0.01),显著降低了鲫血清中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性(P0.05);500 mg/kg大蒜素显著升高了鲫血清ALT活性(P0.05)。3.鲫肠道消化酶活性测定结果表明:同对照组比较,250 mg/kg大蒜素显著提升了鲫前肠、中肠和后肠淀粉酶(amylase)活性(P0.05),且显著提升了鲫中肠蛋白酶(protease)活性(P0.05)。500 mg/kg大蒜素极显著降低了鲫前肠蛋白酶活性(P0.01),改投基础饲料后,前肠蛋白酶活性仍极显著低于对照组(P0.01)。4.鲫肠绒毛组织结构观察结果表明:同对照组比较,250 mg/kg大蒜素显著提高了鲫前肠、中肠和后肠绒毛的的高度(P0.05),500 mg/kg大蒜素显著降低了鲫前肠和中肠绒毛的高度(P0.05)停止饲喂含大蒜素的饲料后,250 mg/kg大蒜素组鲫鱼前肠、中肠和后肠绒毛长度仍然显著高于对照组(P0.05),500mg/kg大蒜素组鲫前肠和中肠绒毛高度显著低于对照组(P0.05)。第28天肠组织切片图显示,250 mg/kg大蒜素肠绒毛结构完整,排列整齐紧密,而500 mg/kg大蒜素肠绒毛变短,绒毛顶端变尖。结论:250 mg/kg大蒜素提高了鲫免疫及消化功能;500 mg/kg大蒜素对鲫免疫及消化功能的影响不完全一致,如:饲料中添加500 mg/kg大蒜素减弱了血清补体C3和C4的活性,降低了肝胰脏中NO含量,降低了抗氧化活性和蛋白酶的活性,却增强了试验组织中LZM的活性,提高了血清和脾脏中NO的含量;停止给药后,实验组鱼免疫及消化功能未出现显著性差异。
【学位授予单位】:上海海洋大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2016
【分类号】:S965.117

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本文编号:2780655


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