匙吻鲟对蛋白质和脂肪营养需求量的研究

发布时间：2020-08-16 21:26

【摘要】：匙吻鲟(Polyodon Spathula)隶属于鲟形目(Acipenseriformes)匙吻鲟科(Polyodontidae),原产地美国,现俄罗斯、德国、南斯拉夫、伊朗等国也有匙吻鲟养殖,近年来我国的许多地区已经开展匙吻鲟的养殖生产,但其营养需求尚未见报道。本研究旨在探讨不同的饲料蛋白质和脂肪水平对匙吻鲟生长性能、饲料消化利用及健康状况等的影响,以确定匙吻鲟对饲料蛋白质和脂肪的需求量,为其配合饲料研发提供参考资料。主要结果如下:1.匙吻鲟蛋白质营养需求的研究通过配制5个不同蛋白质水平(35.44%、37.20%、39.19%、42.05%和45.30%)的等脂膨化浮性颗粒饲料,将270尾(初始体质量为158.00±0.29g)匙吻鲟分为5组,每组3个重复,每个重复18尾鱼,在室外养殖系统中进行56d的摄食生长试验。结果显示:1)匙吻鲟的增重(WG)、特定生长率(SGR)均随着饲料中蛋白水平的增加先上升后下降,39.19%、42.05%组显著高于35.44%、45.30%组(P0.05),45.30%饲料组的蛋白质效率(PER)显著低于其他各组(P0.05),二次曲线回归分析确定当WG达到最大值时,饲料蛋白水平为40.67%;2)饲料蛋白水平对匙吻鲟体组成没有显著影响(P0.05);3)42.05%组肠道蛋白酶活性和胰脂肪酶活性显著高于其他组(P0.05);胰淀粉酶活性42.05%略高于其他组(P0.05);胰蛋白酶活性没有明显变化趋势;4)饲料蛋白水平对匙吻鲟血清生化指标也产生了显著性的影响,39.19%、42.05%组的谷丙转氨酶(ALT)浓度显著低于其余各组(P0.05);5)37.20%组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性跟其他组相比有显著性差异(P0.05),脂肪水平35.44%组过氧化氢酶(CAT)活性显著低于39.19%组(P0.05)。研究表明,匙吻鲟饲料中蛋白质适宜添加量为39.19%-42.05%。2.匙吻鲟脂肪营养需求量的研究配置脂肪水平实测值分别为3.01%、5.12%、7.14%、9.35%和11.64%的5种等氮膨化试验饲料,将270尾匙吻鲟(初重81.38±0.14 g)分为5组,每组3个重复,每个重复18尾鱼,在室外养殖系统微流水养殖56天。结果显示:1)随着饲料脂肪水平的升高,试验鱼WG、SGR、PER、HSI及CF均先升高后下降,饲料系数(FCR)则相反,经回归分析,当SGR达到最大值时,饲料脂肪水平为7.88%;当PER达到最大值时,饲料脂肪水平为9.46%;2)试验鱼肌肉、肝脏粗脂肪含量随饲料脂肪水平上升而上升,11.64%组显著高于3.01%、5.12%、7.14%组P0.05),全鱼及肌肉粗蛋白质含量随饲料脂肪水平增加呈上升趋势,3.01%组显著性低于其它组(P0.05),7.14%、9.35%组之间没有显著性差异(P0.05);3)各组间组织中n-3高不饱和脂肪酸(HUFA)、n-3PUFA比例没有显著性差异(P0.05);4)7.14%组肠道蛋白酶活性显著高于9.35%组(P0.05),淀粉酶活性在脂肪水平7.14%以上组趋于稳定,胰蛋白酶和脂肪酶活性在组间没有显著性差异;5)血清总蛋白(TP)等指标浓度随饲料脂肪水平升高而上升,总胆固醇(TC)以及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)浓度11.64%组高于3.01%组(P0.05);6)血清SOD活性及GSH含量5.12%、7.14%、9.35%饲料脂肪水平显著提高(P0.05),经回归分析得出饲料脂肪水平为9.69%时,血清SOD活性达到最大值;饲料脂肪水平9.35%以上,肝脏CAT以及GSH-Px活性降低(P0.05)。研究表明,在本试验条件下,匙吻鲟适宜脂肪水平为7.88%-9.69%。通过对匙吻鲟(Polyodon spathula)生长效果、饲料利用、体组成、消化酶活性、血清生化及抗氧化性能等相关指标的综合分析,认为在本试验条件下,匙吻鲟的适宜饲料蛋白水平为39.19%-42.05%,脂肪水平为7.88%-9.69%,建议生产上匙吻鲟配合饲料采用蛋白水平40.67%,脂肪水平7.88%。
【学位授予单位】：西北农林科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：S965.215
【图文】：

饲料蛋白水平,匙吻鲟,增重率,标准误

35.44 37.20 39.19 42.05 157.95 ± 0.48 158.07 ± 0.24 158.01 ± 0.13 158.14 ± 0.316.89 ± 8.38b331.83 ± 9.58ab335.14 ± 16.14ab342.20 ± 7.92.59 ± 12.83 98.13 ± 3.23 100.00 100.00 100.63 ± 2.39c109.93 ± 1.41b112.10 ± 1.55b116.38 ± 2.1.42 ± 0.05c1.51 ± 0.04ab1.53 ± 0.04ab1.57 ± 0. 1.21 ± 0.03b1.20 ± 0.01b1.22 ± 0.04b1.17 ± 0.0.92 ± 0.06ab0.86 ± 0.08ab0.84 ± 0.06b0.80 ± 0.3.08 ± 0.22a3.14 ± 0.27a3.05 ± 0.20a2.99 ± 0.1.54 ± 0.10 1.52 ± 0.04 1.62 ± 0.18 1.49 ± 00.97 ± 0.19ab0.91 ± 0.03b1.12 ± 0.16a1.25 ± 0.12.56 ± 2.11 11.84 ± 1.27 11.70 ± 1.21 11.32 ± 00.43 ± 0.02 0.42 ± 0.02 0.43 ± 0.02 0.44 ± 0示为平均值 ± 标准误（n=3），同行上标不同字母者存在显著差异s are the mean ± SE of triplicates．Means in the salne row with differenerent （P<0.05）, the same below.

饲料蛋白水平,消化酶活性,匙吻鲟,消化率

饲料蛋白水平 dietary protein level /%35.44 37.20 39.19 42.05 4消化率/% 54.67 ± 0.06d53.51 ± 0.08d72.05 ± 1.44a58.55 ± 0.11c67.81化率/% 89.93 ± 1.51b91.07 ± 0.48ab86.93 ± 1.67c90.20 ± 1.50b92.77消化率/% 62.33 ± 5.66ab61.27 ± 2.09ab42.54 ± 7.37c59.95 ± 6.16b68.74表 2-5 饲料蛋白水平对匙吻鲟消化酶活性的影响Table 2-5 Effect of dietary protein levels on activity of digestive enzymes of paddlefish饲料蛋白水平 dietary protein level /%35.44 37.20 39.19 42.05 酶/（U/mgprot） 0.69 ± 0.17c1.06 ± 0.26b0.79 ± 0.10bc1.49 ± 0.04a1.1白酶/（U/mgprot） 0.66 ± 0.10 0.57 ± 0.10 0.58 ± 0.02 0.64 ± 0.18 0.5肪酶/（U/mgprot） 6.65 ± 1.77bc5.55 ± 1.65c10.35 ± 0.35b14.47 ± 3.14a5.2粉酶/（U/mgprot） 1.50 ± 0.28 1.15 ± 0.09 1.58 ± 0.27 1.61 ± 0.38 1.1

饲料蛋白水平,匙吻鲟,丙二醛

表 2-7 饲料蛋白水平对匙吻鲟抗氧化指标的影响Table 2-7 Effects of dietary protein levels on activity of antioxidant indexes of paddlefish指标index饲料蛋白水平 dietary protein level /%35.44 37.20 39.19 42.05 45.30超氧化物歧化酶SOD/（U/mL）119.40 ± 28.83b182.01 ± 13.80a142.04 ± 13.15b118.26 ± 33.39b133.32 ± 3.83b过氧化氢酶CAT/（U/mL）8.57 ± 1.70b7.29 ± 2.87b13.07 ± 2.78a13.39 ± 1.78a13.03 ± 2.02a丙二醛 MDA/（nmol/mL）48.89 ± 3.64 47.82 ± 3.50 50.21 ± 2.92 48.56 ± 2.78 48.15 ± 2.19

【参考文献】