养殖双齿围沙蚕营养成分分析及其纤溶酶的分离纯化
发布时间：2021-02-21 05:38
双齿围沙蚕（Perinereis aibuhitensis）是我国最为常见的沙蚕之一,近几年,随着沙蚕养殖规模的不断壮大,养殖沙蚕资源在沙蚕市场所占的比重逐渐增加,沙蚕资源应用的单一性逐渐显现,其氨基酸和脂肪酸含量高等特点不能得到充分开发,沙蚕资源,尤其是养殖沙蚕在新领域的开发和利用越来越受到重视。本论文对养殖双齿围沙蚕（cultured P.aibuhitensis）和野生双齿围沙蚕（wild P.aibuhitensis）营养成分和安全性进行对比分析,并从养殖双齿围沙蚕分离出一种具有纤溶活性的蛋白酶。另外还对纯化后的纤溶酶的部分酶学特征和结构特性进行了探究,得到如下研究结果:1.以养殖双齿围沙蚕和野生双齿围沙蚕基本营养成分（粗蛋白、脂肪、灰分及水分）,氨基酸和脂肪酸的种类和含量为评价指标,发现养殖沙蚕的脂肪含量显著高于野生沙蚕中含量（P<0.05）,粗蛋白、水分、灰分含量无显著性差异;两种沙蚕中的对虾必需氨基酸/总氨基酸（EAA/TAA）均在40%左右,对虾必需氨基酸/非必需氨基酸（EAA/NEAA）均在60%以上,符合FAO/WHO关于高品质蛋白的标准,依据两组沙蚕的氨基酸...
【文章来源】：青岛科技大学山东省
【文章页数】：75 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
abstract
第一章. 绪论
1.1 沙蚕简介
1.1.1 沙蚕生物学特征
1.1.2 双齿围沙蚕应用价值的研究
1.1.3 沙蚕的人工养殖
1.2 海洋生物蛋白酶的研究
1.2.1 蛋白酶来源及分类
1.2.2 海洋生物蛋白酶的研究现状
1.3 溶栓药物的研究现状
1.3.1 血栓简介
1.3.2 血栓的形成机制
1.3.3 血栓的溶解机制
1.3.4 溶栓药物的研究进展
1.4 选题目的与意义
第二章. 双齿围沙蚕营养成分分析和安全性检测
2.1 引言
2.2 实验部分
2.2.1 主要仪器与试剂
2.2.2 实验材料
2.2.3 基本营养成分的检测
2.2.4 氨基酸和脂肪酸的检测
2.2.5 重金属的检测
2.2.6 沙蚕携带病毒的检测
2.2.7 氨基酸营养价值评价
2.2.8 数据处理
2.3 结果与分析
2.3.1 养殖沙蚕和野生沙蚕基本营养成分分析
2.3.2 氨基酸营养价值评价
2.3.3 脂肪酸营养价值评价
2.3.4 重金属含量
2.3.5 常见病毒的携带情况
2.4 本章小结
第三章. 双齿围沙蚕蛋白酶的分离与纯化
3.1 引言
3.2 实验部分
3.2.1 主要仪器与试剂
3.2.2 蛋白质浓度的测定
3.2.3 蛋白水解活性测定
3.2.4 双齿围沙蚕蛋白酶的分离纯化
3.2.5 聚丙烯酰胺凝胶电泳
3.2.6 数据处理
3.3 结果与分析
3.3.1 蛋白质含量标准曲线
3.3.2 粗酶液的制备
3.3.3 硫酸铵分级沉淀
3.3.4 疏水层析
3.3.5 离子交换层析
3.3.6 亲和层析
3.3.7 双齿围沙蚕蛋白酶纯度的鉴定
3.4 本章小结
第四章. 双齿围沙蚕蛋白酶酶学性质的研究
4.1 引言
4.2 实验部分
4.2.1 主要仪器和试剂
4.2.2 温度对蛋白酶活性的影响
4.2.3 pH对蛋白酶酶活性的影响
4.2.4 蛋白酶抑制剂对蛋白酶活性的影响
4.2.5 纤溶活力的检测
4.2.6 纤维蛋白原水解活性的检测
4.2.7 特异性底物的确定
4.2.8 数据处理
4.3 结果与分析
4.3.1 温度对蛋白酶活性的影响
4.3.2 pH对酶活性的影响
4.3.3 蛋白酶抑制剂对酶活力的影响
4.3.4 纤溶活性检测
4.3.5 纤维蛋白原的水解活性
4.3.6 特异性底物的确定
4.4 本章小结
结论
参考文献
致谢
攻读硕士研究生期间论文发表情况
本文编号：3043917
【文章来源】：青岛科技大学山东省
【文章页数】：75 页
【学位级别】：硕士
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摘要
abstract
第一章. 绪论
1.1 沙蚕简介
1.1.1 沙蚕生物学特征
1.1.2 双齿围沙蚕应用价值的研究
1.1.3 沙蚕的人工养殖
1.2 海洋生物蛋白酶的研究
1.2.1 蛋白酶来源及分类
1.2.2 海洋生物蛋白酶的研究现状
1.3 溶栓药物的研究现状
1.3.1 血栓简介
1.3.2 血栓的形成机制
1.3.3 血栓的溶解机制
1.3.4 溶栓药物的研究进展
1.4 选题目的与意义
第二章. 双齿围沙蚕营养成分分析和安全性检测
2.1 引言
2.2 实验部分
2.2.1 主要仪器与试剂
2.2.2 实验材料
2.2.3 基本营养成分的检测
2.2.4 氨基酸和脂肪酸的检测
2.2.5 重金属的检测
2.2.6 沙蚕携带病毒的检测
2.2.7 氨基酸营养价值评价
2.2.8 数据处理
2.3 结果与分析
2.3.1 养殖沙蚕和野生沙蚕基本营养成分分析
2.3.2 氨基酸营养价值评价
2.3.3 脂肪酸营养价值评价
2.3.4 重金属含量
2.3.5 常见病毒的携带情况
2.4 本章小结
第三章. 双齿围沙蚕蛋白酶的分离与纯化
3.1 引言
3.2 实验部分
3.2.1 主要仪器与试剂
3.2.2 蛋白质浓度的测定
3.2.3 蛋白水解活性测定
3.2.4 双齿围沙蚕蛋白酶的分离纯化
3.2.5 聚丙烯酰胺凝胶电泳
3.2.6 数据处理
3.3 结果与分析
3.3.1 蛋白质含量标准曲线
3.3.2 粗酶液的制备
3.3.3 硫酸铵分级沉淀
3.3.4 疏水层析
3.3.5 离子交换层析
3.3.6 亲和层析
3.3.7 双齿围沙蚕蛋白酶纯度的鉴定
3.4 本章小结
第四章. 双齿围沙蚕蛋白酶酶学性质的研究
4.1 引言
4.2 实验部分
4.2.1 主要仪器和试剂
4.2.2 温度对蛋白酶活性的影响
4.2.3 pH对蛋白酶酶活性的影响
4.2.4 蛋白酶抑制剂对蛋白酶活性的影响
4.2.5 纤溶活力的检测
4.2.6 纤维蛋白原水解活性的检测
4.2.7 特异性底物的确定
4.2.8 数据处理
4.3 结果与分析
4.3.1 温度对蛋白酶活性的影响
4.3.2 pH对酶活性的影响
4.3.3 蛋白酶抑制剂对酶活力的影响
4.3.4 纤溶活性检测
4.3.5 纤维蛋白原的水解活性
4.3.6 特异性底物的确定
4.4 本章小结
结论
参考文献
致谢
攻读硕士研究生期间论文发表情况
本文编号：3043917
本文链接：https://www.wllwen.com/nykjlw/scyylw/3043917.html
