对虾养殖环境中红酵母的筛选及其发酵工艺研究

发布时间：2021-05-26 14:17

　　[目的]对对虾养殖环境中红酵母进行筛选,并对其发酵工艺进行研究。[方法]首先利用PDA固体培养基从对虾养殖环境中筛选出红酵母菌株HL-6;然后,根据26S rDNA基因序列的系统发育树分析,对菌株HL-6进行鉴定;最后,在单因素试验的基础上,通过正交试验对发酵工艺进行优化。[结果]经初步鉴定确定菌株HL-6为胶红酵母,该菌株的最佳发酵工艺如下:糖蜜浓度为8%,酵母膏浓度为1.5%,硫酸铵浓度0.6%,磷酸二氢钾浓度为0.3%,发酵温度为30℃,发酵时间为48 h。在此工艺条件下,发酵液中红酵母的活菌数高达11.2×10⁸ CFU/mL。[结论]该研究对对虾养殖所用红酵母的发酵生产具有一定的参考价值。 

【文章来源】：安徽农业科学. 2020,48(11)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料
        1.1.1 试验材料。
        1.1.2 培养基。
        1.1.3 试验仪器。
    1.2 试验方法
        1.2.1 红酵母的筛选。
        1.2.2 红酵母的鉴定。
        1.2.3 酵母菌生长情况的测定方法。
        1.2.4 单因素试验优化发酵工艺。
        1.2.5 正交试验优化发酵工艺。
2 结果与分析
    2.1 红酵母的筛选
    2.2 红酵母的鉴定
    2.3 红酵母发酵工艺的优化
        2.3.1 糖蜜浓度对红酵母生长的影响。
        2.3.2 酵母膏浓度对红酵母生长的影响。
        2.3.3 硫酸铵浓度对红酵母生长的影响。
        2.3.4 磷酸二氢钾浓度对红酵母生长的影响。
        2.3.5 发酵时间对红酵母生长的影响。
        2.3.6 正交试验优化。
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3206514