不同脂肪源添加水平及其种类对泥鳅生长性能和肌肉脂肪酸组成的影响

发布时间：2021-08-12 09:28

　　本试验以泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）为研究对象,研究饲料中不同脂肪源对其生长性能和肌肉脂肪酸的影响。本试验挑选360尾规格整齐、体重和体长相近的泥鳅,随机分为9个处理组,每个处理组有4个重复,每个重复有10尾泥鳅,每组在基础日粮中,分别添加了 3%鱼油、3%豆油、3%猪油、5%鱼油、5%豆油、5%猪油、7%鱼油、7%豆油和7%猪油,进行总共42天的饲养试验。饲养试验结束后,测定泥鳅的生长性能,包括增重、增重率、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率,肌肉和全鱼体的营养成分、肌肉的脂肪酸含量等指标。结果显示,油脂的不同添加量对泥鳅生长有显著影响。本试验中,5%鱼油组、5%豆油组和5%猪油组泥鳅的生长性能（包括增重、增重率、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率）明显优于3%和7%油脂组（P<0.05）,不同油脂添加量对泥鳅肌肉和全鱼体的粗脂肪含量有显著影响,其含量随油脂添加量的增加而增加。但是油脂添加量的变化对泥鳅肌肉和全鱼体水分、粗蛋白和粗灰分含量没有显著影响。3%油脂添加水平下,不同脂肪源对泥鳅的生长没有显著影响,而在5%和7%油脂添加水平下,鱼油组的生长性... 

【文章来源】：扬州大学江苏省

【文章页数】：56 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
引言
第一部分 文献综述
    1 泥鳅的生物学特性
        1.1 形态特征
        1.2 生活习性
        1.3 采食习性
        1.4 营养价值
        1.5 泥鳅产业发展状况
    2 脂肪
        2.1 脂肪的生理功能
        2.2 饲用油脂分类
        2.3 饲用油脂的特点
    3 鱼类脂肪代谢
        3.1 脂肪代谢途径
        3.2 鱼类对脂肪的需要量
        3.3 不同脂肪源饲料对鱼类消化率的影响
        3.4 不同脂肪源饲料对鱼类生长性能影响
        3.5 不同脂肪源对鱼类脂肪酸组成的影响
    4 研究的目的和意义
第二部分 试验研究
    试验一 不同脂肪源添加比例对泥鳅生长性能的影响
        1 材料与方法
            1.1 试验鱼及分组情况
            1.2 试验饲料
            1.3 饲养管理
            1.4 样品采集
            1.5 肌肉样品采集及主要成分测定
            1.6 数据分析
        2 结果与分析
            2.1 脂肪源的不同添加量对泥鳅生长性能的影响
                2.1.1 鱼油的不同添加量对泥鳅生长性能的影响
                2.1.2 豆油的不同添加量对泥鳅生长性能的影响
                2.1.3 猪油的不同添加量对泥鳅生长性能的影响
            2.2 脂肪源的不同添加量对泥鳅一般成分的影响
                2.2.1 鱼油的不同添加量对泥鳅肌肉一般成分的影响
                2.2.2 豆油的不同添加量对泥鳅肌肉一般成分的影响
                2.2.3 猪油的不同添加量对泥鳅肌肉一般成分的影响
            2.3 脂肪源的不同添加量对泥鳅全鱼体成分的影响
                2.3.1 鱼油的不同添加量对泥鳅全鱼体一般成分的影响
                2.3.2 豆油的不同添加量对泥鳅全鱼体一般成分的影响
                2.3.3 猪油的不同添加量对泥鳅全鱼体一般成分的影响
        3 讨论
            3.1 脂肪源的添加量对泥鳅生长性能的影响
            3.2 脂肪源添加量对泥鳅肌肉营养成分的影响
        4 小结
    试验二 不同脂肪源种类对泥鳅生长性能和肌肉脂肪酸组成的影响
        1 材料与方法
            1.1 试验鱼及分组情况
            1.2 试验饲料
            1.3 饲养管理
            1.4 样品采集
            1.5 肌肉样品采集及主要成分测定
            1.6 肌肉中脂肪酸组成的测定
            1.7 数据分析
        2 结果与分析
            2.1 不同脂肪源对泥鳅生长性能的影响
                2.1.1 3%油脂添加量的不同脂肪源对泥鳅生长性能的影响
                2.1.2 5%油脂添加量的不同脂肪源对泥鳅生长性能的影响
                2.1.3 7%油脂添加量的不同脂肪源对泥鳅生长性能的影响
            2.2 不同脂肪源对泥鳅肌肉一般成分的影响
                2.2.1 3%油脂添加量的不同脂肪源对泥鳅肌肉一般成分的影响
                2.2.2 5%油脂添加量的不同脂肪源对泥鳅肌肉一般成分的影响
                2.2.3 7%油脂添加量的不同脂肪源对泥鳅肌肉一般成分的影响
            2.3 不同脂肪源对泥鳅全鱼体一般成分的影响
                2.3.1 3%油脂添加量的不同脂肪源对泥鳅全鱼体一般成分的影响
                2.3.2 5%油脂添加量的不同脂肪源对泥鳅全鱼体一般成分的影响
                2.3.3 7%油脂添加量的不同脂肪源对泥鳅全鱼体一般成分的影响
            2.4 不同脂肪源对泥鳅肌肉中脂肪酸组成的影响
                2.4.1 3%油脂添加量的不同脂肪源对泥鳅肌肉脂肪酸的影响
                2.4.2 5%油脂添加量的不同脂肪源对泥鳅肌肉脂肪酸的影响
                2.4.3 7%油脂添加量的不同脂肪源对泥鳅肌肉脂肪酸的影响
        3 讨论
            3.1 不同脂肪源对泥鳅生长性能的影响
            3.2 不同脂肪源对泥鳅肌肉营养成分的影响
            3.3 不同脂肪源对泥鳅肌肉脂肪酸含量的影响
        4 小结
结论
创新点与有待解决的问题
致谢
参考文献


【参考文献】：
期刊论文
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[2]不同脂肪源对泥鳅稚鱼生长性能及脂肪酸组成的影响[J]. 高坚,李洋,叶伟钊,王卫民,曹小娟.  水生生物学报. 2016(01)
[3]泥鳅的生物学特性及繁育技术[J]. 张淼.  黑龙江水产. 2015(04)
[4]饲料中不同脂肪源对鲤鱼生长性能、脂质代谢和抗氧化能力的影响[J]. 潘瑜,毛述宏,关勇,林鑫,林仕梅,高启平,罗莉.  动物营养学报. 2012(07)
[5]海水鱼类必需脂肪酸的合成能力[J]. 李明珠,马洪明.  中国海洋大学学报(自然科学版). 2010(S1)
[6]不同脂肪源对异育银鲫鱼种生长、消化率及体成分的影响[J]. 王煜恒,王爱民,刘文斌,於叶兵,韩光明,臧旸.  水产学报. 2010(09)
[7]饲料中脂肪水平对吉富罗非鱼幼鱼成活率、肌肉成分及消化酶活性的影响[J]. 韩光明,王爱民,徐跑,罗前明,孙雪.  上海海洋大学学报. 2010(04)
[8]饲料脂肪水平对异育银鲫生长性能、体脂沉积、肌肉成分及消化酶活性的影响[J]. 王爱民,吕富,杨文平,於叶兵,韩光明,王春维,吴灵英,刘文斌,王恬.  动物营养学报. 2010(03)
[9]泥鳅生物学特性及水泥池养殖试验[J]. 方世贞,张竹青,李正友,胡世然,蒋晓红.  农技服务. 2010(03)
[10]鱼类利用碳水化合物的研究进展[J]. 罗毅平,谢小军.  中国水产科学. 2010(02)



本文编号：3338060