香鱼幼鱼饲料蛋白需要及膨化加工的研究

发布时间：2021-10-10 09:06

　　本实验主要探讨了香鱼饲料的加工要求和蛋白质的需要量，以期为生产实践提供理论依据。在挤压加工过程中，加工工艺参数对香鱼饲料的质量产生了影响。随物料水分含量增加，产品密度升高、膨化度下降、水中稳定性上升；随螺杆转速增加、螺杆中部温度上升、螺杆尾部温度上升，饲料产品密度下降，膨化度上升，水中稳定性增加。正交实验结果表明：影响香鱼饲料密度因素的大小顺序是螺杆尾部温度>螺杆转速>物料水分含量。在物料水分为30%，螺杆转速90r/min，螺杆尾部温度90℃时，饲料产品的密度最大。选取平均体重1.16±0.01g的香鱼幼鱼500尾，随机分为5个实验组，每组5个重复，每个重复20尾鱼，分别投喂蛋白水平为43.36%、46.34%、49.12%、51.94%、54.65%的5种饲料，进行为期8周的养殖试验。饲养实验结束后，测定香鱼的生长性能、饲料利用率、表观消化率、鱼体组成、肌肉氨基酸组成、必需氨基酸沉积率和香鱼风味物质的组成。实验结果如下：饲料蛋白含量对香鱼幼鱼的生长性能和饲料利用率有显著影响。随饲料蛋白水平的升高，香鱼幼鱼的增重率、特定生长率、肥满度均在一定范围内呈现出上升的趋势，在饲料... 

【文章来源】：江南大学江苏省 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：53 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

香鱼Fig.1-1Plecoglossusaltivelis

图 3-1 物料含水率对饲料膨化度和近似密度的影响Fig.3-1 Effect of moisture content on swelling degree and approximate density分含量对饲料水中稳定性的影响如图 3-2 所示。图 3-2 物料水分含量对饲料水中稳定性的影响

图 3-1 物料含水率对饲料膨化度和近似密度的影响Fig.3-1 Effect of moisture content on swelling degree and approximate densi分含量对饲料水中稳定性的影响如图 3-2 所示。

【参考文献】：
期刊论文
[1]饲料蛋白水平对斑节对虾生长、血液生化指标及体成分的影响[J]. 姜松,杨其彬,黄建华,邱丽华,江世贵,李晓兰.  海洋渔业. 2014(01)
[2]饲料蛋白水平对芙蓉鲤鲫幼鱼生长和体组成的影响[J]. 王金龙,何志刚,伍远安,李传武,李邵明,唐湘北.  饲料研究. 2013(08)
[3]降低鲤鱼饲料蛋白质的初步研究[J]. 郭立,井润珍,程镇燕,孙金辉,白东清,乔秀亭.  饲料工业. 2013(08)
[4]顶空固相微萃取-气质联用法测定鳜鱼肌肉中的挥发性风味成分[J]. 胡静,张凤枰,刘耀敏,王公应.  食品工业科技. 2013(17)
[5]响应面法优化美国红鱼肉挥发性风味物质SPME萃取条件[J]. 杨文鸽,徐大伦,张春芳,楼乔明,欧昌荣.  中国食品学报. 2012(09)
[6]饲料蛋白水平对匙吻鲟幼鱼肌肉营养成分及消化酶活力的影响[J]. 孙海涛,吉红.  水产科学. 2011(12)
[7]不同蛋白水平饵料对青海湖裸鲤消化率的影响[J]. 高淑慧,路友宽,梁艳红,苏欢欢,李同庆.  河北渔业. 2011(11)
[8]鲟鱼营养与饲料的研究进展和发展趋势[J]. 刘晓勇,张颖,齐茜,徐奇友,孙大江.  饲料工业. 2011(20)
[9]不同饲料蛋白水平对杂交鳢增重及肌肉营养成分的影响[J]. 刘新轶,刘凯,姚桂桂,冯晓宇,郭水荣.  江西农业学报. 2011(04)
[10]野生草鱼与养殖草鱼的挥发性成分[J]. 施文正,王锡昌,陶宁萍,朱耀舟,刘源.  江苏农业学报. 2011(01)

博士论文
[1]军曹鱼蛋白质需要量及菜籽粕、玉米蛋白粉替代鱼粉的研究[D]. 骆艺文.中国海洋大学 2012
[2]养殖大黄鱼和野生大黄鱼风味的研究[D]. 翁丽萍.浙江工商大学 2012

硕士论文
[1]锦鲤幼鱼适宜蛋白需要量的研究[D]. 廖畅宇.宁波大学 2012
[2]点篮子鱼幼鱼最适饵料蛋白、蛋能比及动植物蛋白比研究[D]. 高荣兵.华东理工大学 2011
[3]饲料蛋白水平及蛋白质量对彭泽鲫养殖全期生长的影响[D]. 刘颖.中国农业科学院 2008
[4]红鳍东方鲀幼鱼饲料最适蛋白质含量的研究[D]. 王淑敏.河北师范大学 2008
[5]黑鲷幼鱼适宜蛋白需要量的研究[D]. 王蕾蕾.浙江大学 2007



本文编号：3428076