武夷茶产业发展对策的研究

发布时间：2020-03-29 02:26

【摘要】：古人总结的开门七件事为柴米油盐酱醋茶，可见茶叶在古代就已经成为生活中重要的必需品。茶叶是健康、天然、和谐、时尚的饮料，受到越来越多人的推崇和喜爱，市场前景无限广阔。作为中国茶叶一个优秀的代表，武夷茶具有多种的医药保健功能、丰富的文化魅力和精神底蕴、独特的品质风味和工艺茶艺。 本文在论述国内外的茶叶产业发展情况的基础上，通过调研、走访、咨询等方式方法，分析了武夷茶的基本信息、发展历程及现状，发现了武夷茶产业发展中存在的一些问题，比如：不重视茶文化和茶工艺的宣传、忽视泡制品饮方法的教育、出现制假售假产品、生产标准不规范、营销手段体系不健全等。针对上述问题，本文提出了武夷茶产业发展的思路和对策建议，包括加强武夷茶的文化、制作工艺、泡制品饮方法等方面的宣传推介，以提升武夷茶的文化精神内涵和价值魅力，增强武夷茶的市场认可度；以及强化营销手段、完善地理标志、加强行政干预等措施，以提升武夷茶的品质和知名度，壮大武夷茶规模龙头企业，扩大武夷茶的市场占有率、销售量。
【图文】：

图 2.1 武夷茶生长的自然环境.2 武夷茶的种类武夷山产茶已有 1500 年历史，茶树种类名目繁多，武夷茶植物学特征变异万，内容丰富，长期发展，其中蕴存着无数优异的品种类型。武夷山素有“茶树品王国”之称。按照来源划分，，武夷山茶树大体可分为两大类，一类是武夷山当地

图 2.2 从左到右依次为大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟茶树唐朝以来，武夷茶从晚甘侯、研膏、腊面、龙团、凤饼，到现在的乌龙龙须茶，以及享誉中外的正山小种等，都是以武夷菜茶而生产制作出来等部分品种茶只是近百年才引种进来的。武夷山现有栽种采制的茶叶品分为推广栽培、扩大示范、保留利用等三种类型。第一类，推广栽培的红袍、铁罗汉、水仙、白鸡冠、肉桂、水金龟、黄奇、黄观音、矮脚乌
【学位授予单位】：集美大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2010
【分类号】：TS971

【参考文献】

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本文编号：2605288