基于SERS技术检测畜禽肉中三种抗生素残留物的研究

发布时间：2020-06-05 11:51

【摘要】：抗生素作为临床上最常用的药物给人们带来福音的同时,也会由于不合理的使用而严重威胁人们的身体健康,其中抗生素滥用的现象在畜禽养殖中尤其普遍。目前,对禽肉中抗生素残留物的检测往往存在过程复杂耗时、检测环境要求较苛刻、仪器昂贵成本较高等缺点,表面增强拉曼散射(SERS)技术的出现很好地克服了上述缺点。SERS技术凭借其便捷、灵敏、可以实时大批量检测等优势,在近几十年的时间中发展十分迅速,已经广泛应用于医学诊断、文物检测等众多领域。本文中,我们制备了银溶胶活性基底,然后对青霉素G钠、阿莫西林和氯霉素的水溶液进行检测,并对三种抗生素在禽肉中的残留进行了检测。首先以密度泛函理论(DFT)为理论依据,计算青霉素G钠、阿莫西林和氯霉素三种抗生素分子的理论拉曼光谱,将理论光谱与实验检测的光谱对比,对三种抗生素分子的拉曼特征峰进行分子化学键振动模式归属,以此作为后续对三种抗生素SERS检测的基础。然后根据经典柠檬酸钠还原法制备活性基底,利用高分辨场发射扫描电镜(SEM)和动态光散射仪对银纳米粒子的分散性、形貌以及粒径尺寸进行表征,将其作为SERS检测的活性基底对R6G探针分子进行SERS检测,对银溶胶的背景信号、增强能力和时间稳定性进行了表征。最后利用银溶胶活性基底对水溶液中的青霉素G钠、阿莫西林和氯霉素三种抗生素进行了SERS检测,检测限分别为1μg·mL~(-1)、0.5μg·mL~(-1)和4μg·mL~(-1),然后对青霉素G钠猪肉提取液加标样本和阿莫西林鸡肉提取液加标样本分别进行了SERS检测,回收率分别为95.4%~109.8%和94.2%~111.7%,这表明SERS技术对于禽肉中残留的抗生素的检测这一方面有着很好的应用前景。
【图文】：

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【学位授予单位】：哈尔滨工业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：O657.37;TS251.7

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本文编号：2698009