英国茶文化及其影响

发布时间：2020-06-12 15:41

【摘要】： 16世纪,欧洲人的著述中出现了有关“中国茶”的纪录,17世纪,中国茶叶正式通过葡萄牙和荷兰的贸易进入欧洲市场,众多的西方国家加入到茶叶消费的行列中,但在众多的国家中,因饮茶形成系统文化体系的却只有英国。英国的茶文化根植于本国传统文化的土壤,受国内政治、经济和社会生活等多种因素共同作用,并在形成过程中借鉴了亚洲国家饮茶的经验,历经四百年的积淀最终形成。 本文对英国茶文化的研究主要是从贸易史、茶文化内容及其对社会的影响三个方面进行阐述,最后总结出英国茶文化的本质特征。文章第一部分为“英国茶叶贸易的发展”,重点叙述茶叶贸易产生的时间、发展历程、贸易规模以及这些因素对英国茶文化形成产生的作用,其中重点论述维多利亚时代的茶叶贸易情况;文章第二部分切入正题,重点是要分析英国茶文化的主要内容,并总结英国茶文化形成的完整脉络;第三章论述“英国茶文化”的社会影响,分析茶文化与英国政治、经济、社会思想和人文性格之间的联系,概括“英国茶文化”的精神内涵。 茶叶芳香满英伦,“英国茶文化”是英国标志性的特征之一,具有高贵优雅的气质,并深刻地影响了人们的生活方式和意识形态。本文以“英国茶文化”为研究主题,试图对“英国茶文化”的形成过程和文化内容做出比较全面的论述,同时结合具体史实,揭示英国茶文化与英国殖民扩张、英国绅士风度以及英国民族精神之间的联系,总结出“英国茶文化”的本质。
【图文】：

茶色深黑红，，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，还有点略被烟熏的枯叶味，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。因冷却后阿萨姆茶会产生白霜及涩味增强，并不适合泡冰红茶，而适合热饮或煮奶茶，是制作皇家奶茶的首选(参见图2.2)。图2.2:阿萨姆的采茶人阿萨姆省位于印度的东北部，这毕的茶叶产量占全世界总产量的人约15%。阿萨姆的多降水的气候和多丘陵的地形提供一J’合适的气候和海拔条件保证茶叶缓慢J(lJ又渐渐卜，G’土匕风味。参见www.TheBrain.com。

逐渐成为英国贵族推崇的奢侈享受。随着关税的降低和贸易的扩大，茶饮的更加广泛，进入了寻常英国人的生活，“茶”不再是治病和消遣的代名词，成为英国百姓饮食的重要组成部分。至此，“茶”在英国完成了消费方式、结构以及消费价值等几个方面的转变，真正成为英国的国饮，一种崭新的文式也随着消费改革悄然诞生。英国终于在西方世界创造出了崭新的茶文化，它精致而又奢华，能充饥又一种休闲方式;它高雅而又自然，赋有田园情趣又带着都会社交的气息，不一方面都体现出这种文化的独特魅力。但是我们认识一种文化形态的价值不应局限于文化本身，更重要的是看它能政治经济、社会生活和民族精神产生有益的影响，因此，我们要研究英国茶的意义，也必须立足于以上几点，重点去探讨茶饮料进入英国后，对家庭生饮食消费、社会结构和政治经济等方面产生了怎样的作用(参见图3.1)。
【学位授予单位】：南京师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2008
【分类号】：TS971

【引证文献】

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3 黄敏;黄爱华;;浅析中英茶文化兴起及传播的特点[J];农业考古;2011年05期

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2 孟丹;中英茶文化内涵的对比研究[D];湖北工业大学;2010年

本文编号：2709745