罗汉果甜苷对高脂饮食诱导的肥胖小鼠的预防机制

发布时间：2020-06-17 11:01

【摘要】：肥胖目前已成为威胁全球人类健康的一个大问题。近年来,在食品领域广泛使用的人造甜味剂对肥胖及相关的代谢疾病的潜在风险已引起人们的关注,因此探索植物来源的天然甜味剂能否预防肥胖及相关代谢紊乱是一个新方向。本论文主要通过与等甜度条件下人造甜味剂阿斯巴甜(Aspartame,ASP)的效果进行对比,就罗汉果来源的天然甜味剂(罗汉果甜苷)对高脂饮食诱导的小鼠肥胖和胰岛素抵抗的预防作用及机制做了研究。将小鼠分为以下五组(n=10):(1)低脂饮食(LFD)+水;(2)高脂饮食(HFD)+水;(3)HFD+5 mg/ml罗汉果提取液(HFD+LSG);(4)HFD+10 mg/ml罗汉果提取液(HFD+HSG);(5)HFD+1 mg/ml阿斯巴甜水溶液(HFD+Asp)。预防干预18周,在干预过程中,每周记录饮食、饮水量和体重变化量。在最后两周,对各组小鼠进行糖耐受试验(GTT)和胰岛素耐受试验(ITT)。处死小鼠后,收集血清、皮下脂肪(SAT)、附睾脂肪(EAT)和肾周脂肪(PRF),检测各组小鼠肥胖、胰岛素抵抗及脂肪组织炎症等相关指标。主要结论有:(1)罗汉果甜苷具有一定的肥胖抑制作用通过对各组小鼠18周内的体重变化、饮食量和内脏脂肪含量进行统计,结果表明在不影响饮食量的前提下,HFD+LSG、HFD+HSG组具有一定的抑制体重增涨、降低附睾脂肪组织和肾周脂肪组织重量的作用,尤其是低剂量罗汉果提取液干预组。通过对附睾脂肪组织切片的苏木精-伊红(HE)染色的结果也表明,罗汉果甜苷提取液干预能降低脂肪细胞体积、直径大小。(2)罗汉果甜苷有改善系统性糖耐量和胰岛素敏感性的作用对小鼠空腹血糖及空腹血浆胰岛素浓度进行测定,并计算胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)。结果表明,与HFD+ASP组进行对比,HFD+LSG和HFD+HSG组空腹血糖、空腹血浆胰岛素浓度和HOMA-IR得到显著的降低;而且GTT和ITT试验结果也表明了罗汉果甜苷高、低剂量组小鼠的糖耐量和胰岛素抵抗均得到显著地改善。说明与阿斯巴甜相反,罗汉果甜苷对糖尿病有一定预防作用,且高、低剂量组间改善效果无显著差异。(3)罗汉果甜苷有增加产热基因表达诱导白色脂肪组织棕色化的作用根据体重增量和饮食量计算得出的各组小鼠食物效率比(FER)的结果显示,HFD+LSG、HFD+HSG组的值呈降低趋势,说明食物的体重转化率降低,消耗增加。进而采用RT-PCR技术对皮下脂肪UCP1 mRNA的表达水平进行测定,结果表明,HFD+LSG、HFD+HSG组的UCP1基因表达水平被显著上调了,而HFD组和HFD+ASP组的产热基因UCP1表达被显著抑制了。说明罗汉果甜苷可能通过诱导皮下白色脂肪棕色化,增加了产热,促进了能量消耗。(4)罗汉果甜苷有降低脂肪组织炎症的作用通过RT-PCT、IHC和Western blot技术方法对各组小鼠附睾脂肪组织炎症相关因子进行检测,结果表明,HFD+LSG和HFD+HSG组显著下调了炎性因子如,Leptin、MCP-1和TNF-ɑ的基因表达,并显著降低了巨噬细胞的在附睾脂肪组织的募集浸润。因此,罗汉果甜苷可能从诱导白色脂肪组织棕色化和降低脂肪组织炎症两方面改善了肥胖及肥胖相关的胰岛素抵抗,且效果优于等甜度条件下的人造甜味剂阿斯巴甜。此外,对本实验中罗汉果水提液的甜苷成分含量的测定结果显示罗汉果甜苷-V(Mogroside-V,M-V)为其主要甜苷成分。所以,M-V成分可能是其发挥功能作用的主要有效成分。
【学位授予单位】：天津商业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：TS201.4
【图文】：

3.2.2 罗汉果甜苷对内脏脂肪脂质沉积的抑制作用肥胖最直接的体现就是体内脂肪含量的大量增加。与前面体重结果相对应的是，附睾脂肪组织（EAT）和肾周脂肪组织（PRF）等内脏脂肪组织重量呈现出与各组体重相一致的趋势。由于普遍认为内脏脂肪含量大量堆积对机体健康危害较大，更容易引发代谢紊乱，造成代谢综合征。因此，本实验对各处理组的内脏脂肪含量进行了统计。由图 3-2（C）、（D）可见，与 LFD 组相比，内脏脂肪含量在各高脂饮食组中普遍增加。ASP 组内脏脂肪含量要显著高于 HFD+LSG、HFD+HSG 组（P<0.05），尤其是与 HFD+LSG 组相比差异极显著（P<0.001），而且 HFD+LSG 组与 LFD 组相比并无显著差异（P>0.05）。说明经过罗汉果甜苷提取液的干预发挥了一定的降低内脏脂肪沉积的作用，甚至接近于正常水平。

图 3-12 各组小鼠附睾脂肪组织巨噬细胞 F4/80 免疫组化图；上（×200 倍），下（×400 倍）Fig3-12 F4/80 immunohistochemical diagram of epididymis adipose tissue macrophages in each group；Upper (× 200 times), lower (× 400 times)LFDHFDHFD+LSGHFD+HSGHFD+ASP02 0 04 0 06 0 0Poistievarea/elclnumber*** *********

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本文编号：2717510