针对视障人士的厨房用品研究

发布时间：2020-10-23 11:59

　　 “以人为本”的设计思想在产品设计中起着举足轻重的作用,是整个设计活动最根本、最核心的要素,但在整个设计活动进行中设计者们常常忽视了社会中的一部分弱势群体,老年人、儿童、残障人士等。我们每天都要接触到厨房,与厨房中的物件产生着密切的关系,厨房用品对人们的生活影响越来越广泛。正常人日常所使用的一些厨房用品对于视障人士而言是无法适用的,这些产品为视障群体带来了很大的不便。目前,市面上真正适合视障人士的厨房用品几乎一片空白,视障群体的需求尚未得到回应和满足。对视障人士产品设计的开发不仅对提高他们生活质量具有本质意义,而且也将成为我国经济产业不可缺少的重要组成部分。本文主要针对视障人士进行研究并根据研究结果提出设计。在本课题中所选的厨房用品要以人为核心,由于视障人士在社会上是少数群体,且在我国大部分经济收入不高,购买力不强,市场上在售的产品很少有对他们的需要做专门性的调整和设计,针对视障人士的厨房用品设计是一个必要又紧迫的任务。通过对本课题的研究思路和研究框架的梳理,主要确定了四点研究内容。视障人士的基本特点,以及在使用厨房用品时心理和行为习惯,分析视障人士在厨房操作中的行为模式及习惯,研究其行为模式指导思想;厨房用品的情感化设计及模块化空间在厨房家务中的应用,整体厨房空间各区域之间的配合;通感的补偿作用及根据不同产品的特点进行合理的配置,利用各个感官之间的传递性与产品设计相结合;针对视障人士的厨房日用品设计实例。论文主要解决的问题有:解决视障人士无法在厨房空间中立足的局面,呈现一整套完整的厨房空间展示方案,使视障人士的厨房生活得以实现;提出了适用于视障人士厨房用品的设计原则和设计方法,并加以阐述与总结;以无障碍设计为出发点,落脚点为通用设计,为弱势群体的产品设计提供更广阔的思路与解决方式。
【学位单位】：西安工程大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2016
【中图分类】：TS972.26
【部分图文】：

第二次全国残疾人抽样调查显示，残疾人占全国总人口的６．?３４％，其中视力残疾１２３３??万人，占残疾人口总数１４．?８６％，并且，未来的残疾人口将呈上升趋势。??如图１－１所示，根据我国残联的统计数据，中国的视力残疾人数在２０１０年就达到??了?１２６３万人，其中盲人数量约５５０万左右，预计每年新增盲人数量在４５万左右［３］。视障??人士对产品触感的体验更加敏感，他们同样渴求能自由、方便的使用厨房用品。本文??基于视障人士的情感诉求，紧扣关怀弱势群体的主题，对弱势群体的心理行为进行研??宄，提出适于这一群体的厨房用品设计原则和方法，为无障碍产品设计研究提供参考。??１??

２．２视障人士使用厨房用品的困惑及需求??２．２．?１困惑??在厨房劳动中，因为少了视觉方面的观察，视障人士在学习过程中都是靠经验不??断去尝试与摸索，也常在购买食材过程中受骗或在厨房操作中受伤。绝大多数的产品??都必须通过人的操作才能达到其为人服务的功能和目的，必须紧紧围绕人的操作和使??用方式来进行研宄。??人在操作或使用产品时都离不开自身的生理条件和对产品的操作能力，超出这一??范围，人们在使用这一产品时就会感到不舒服或达不到应有的使用效率，正常人如此，??视障人士在使用产品的过程中需要注意的方面更多，但是由于视障人士在社会上是少??数群体，且在我国大部分经济收入不高，购买力不强，因此市场上销售的产品很少有??针对这一群体的需要而做专门性的调整和设计。??２．?２．?２需求??（１）利用通感不同感觉通道的反应时间不同，为了缩短反应时间，在设计人－??机系统时，应尽量使刺激信号由反应时间较短的感官来接受，或者能同时使用两个或??。

?０．５?０．６??图２－１人体各感觉通道的简单反应时??２．２视障人士使用厨房用品的困惑及需求??２．２．?１困惑??在厨房劳动中，因为少了视觉方面的观察，视障人士在学习过程中都是靠经验不??断去尝试与摸索，也常在购买食材过程中受骗或在厨房操作中受伤。绝大多数的产品??都必须通过人的操作才能达到其为人服务的功能和目的，必须紧紧围绕人的操作和使??用方式来进行研宄。??人在操作或使用产品时都离不开自身的生理条件和对产品的操作能力，超出这一??范围，人们在使用这一产品时就会感到不舒服或达不到应有的使用效率，正常人如此，??视障人士在使用产品的过程中需要注意的方面更多，但是由于视障人士在社会上是少??数群体，且在我国大部分经济收入不高，购买力不强，因此市场上销售的产品很少有??针对这一群体的需要而做专门性的调整和设计。??２．?２．?２需求??（１）
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本文编号：2853007