韩中节日饮食文化比较

发布时间：2020-12-21 09:06

　　饮食作为人类生存的必要前提在人类社会的发展和文明进步中起着无可替代的作用。不同民族的饮食或饮食习惯各不相同,即使在文化和地缘上相近的国家,在饮食上也呈现出各自不同的特点和民族特色。随着全球经济一体化程度的深入,世界各国在经济、文化上的交流日益频繁,文化差异日益突出,饮食的必须性使饮食文化成为一个国家文化的窗口。饮食文化既能够鲜明的体现本国本民族的文化特点,又是其他国家了解一国文化的最佳途径。了解饮食文化的差异,对增进彼此了解,促进国际交往融合,具有很强的现实意义。本文首先对节日及饮食文化做出阐释,进而对中韩两国相似或相同节日在风俗、饮食进行比较,区别其异同,然后再从地理环境、宗教影响、传统文化等因素分析中韩两国饮食文化差异的原因,最后总结出中韩两国在饮食文化方面的异同点及其现实意义。 

【文章来源】：中央民族大学北京市 211工程院校 985工程院校

【文章页数】：65 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 导论
    第一节 节日的定义及形成背景
    第二节 节日饮食文化
第二章 韩中节日饮食的历史与概况
    第一节 韩国主要节日饮食文化历史
        一、 韩国春季节日
        二、 韩国夏季节日
        三、 韩国秋季节日
        四、 韩国冬季节日
    第二节 中国主要节日饮食文化历史
        一、 中国春季节日
        二、 中国夏季节日
        三、 中国秋季节日
        四、 中国冬季节日
第三章 韩国和中国主要节日饮食比较
    第一节 韩国的春节（?）和中国的春节
        一、 韩国的春节
        二、 中国的春节
        三、 韩国的春节（?）和中国的春节比较
    第二节 韩国的上元（（?）（?）（?）（?）（?））和中国的元宵节
        一、 韩国的上元（（?）（?）（?）（?）（?））
        二、 中国的元宵节
        三、 韩国的上元（（?）（?）（?）（?）（?））和中国的元宵节比较
    第三节 韩国的端午节和中国的端午节
        一、 韩国的端午节
        二、 中国的端午节
        三、 韩国的端午节和中国的端午节比较
    第四节 韩国的秋夕和中国的中秋节
        一、 韩国的秋夕（（?）（?））
        二、 中国的中秋节
        三、 韩国的秋夕和中国的中秋节比较
    第五节 韩国的重阳节和中国的重阳节
        一、 韩国的重阳节
        二、 中国的重阳节
        三、 韩国的重阳节和中国的重阳节比较
    第六节 变化中的两国节日
第四章 中韩节日饮食文化差别的原因分析
    第一节 地理环境对节日饮食文化的影响
        一、 中国地理环境、农作物分布与饮食特点
        二、 韩国地理环境、农作物分布与饮食特点
    第二节 宗教对中韩节日饮食文化的影响
        一、 饮酒戒
        二、 食肉戒
        三、 吸烟戒
    第三节 传统文化对节日饮食文化影响
        一、 中国传统文化特征及其对饮食影响
        二、 韩国传统文化特征及其对饮食影响
第五章 结论:同源异流的中韩文化
参考文献


【参考文献】：
期刊论文
[1]从岁时民俗特征比较中韩端午节端午祭[J]. 黄杰.  浙江大学学报(人文社会科学版). 2007(04)
[2]从传统节日看中西文化差异[J]. 李子银.  科教文汇(上旬刊). 2007(04)
[3]过年:非常时间的非常行为[J]. 万建中.  北京观察. 2007(02)
[4]地理环境与中原文化的特征[J]. 王保国.  寻根. 2005(02)
[5]春节与圣诞节中的中西方文化习俗[J]. 杨根培.  长沙航空职业技术学院学报. 2002(04)
[6]谈中国的宗教饮食禁忌[J]. 蔡兰荣.  潍坊学院学报. 2002(03)
[7]中国古的代节日饮食[J]. 李绍强.  中国农史. 1990(01)

博士论文
[1]唐代节日研究[D]. 张勃.山东大学 2007
[2]当代中韩大众文化比较研究[D]. 申师明.中央民族大学 2006
[3]中国饮食文化的心理分析[D]. 徐峰.华南师范大学 2006
[4]中国饮食文化的民族学研究[D]. 孙補卿.中央民族大学 2005



本文编号：2929570