江西蜜柑酚类化合物抗氧化、抗癌、抗衰老活性及作用机理研究
发布时间：2021-11-24 22:01
柑橘属于芸香科柑橘属,是我国重要的农业经济作物之一。柑橘中含有丰富的生物活性物质,对维持人体健康,预防疾病发生具有重要意义。柑橘果肉通常以鲜食、榨汁或加工成罐头进行利用,但同时产生的果皮、果渣等工业废料常被忽视,极大降低了农产品的附加值,造成资源浪费。本课题通过探究柑橘各个部分（皮、肉、渣）的酚类化合物组成与含量、抗氧化性活性、抗人肝癌细胞增殖活性,并通过流式细胞仪分析柑橘提取物对细胞周期、细胞凋亡的影响,在蛋白水平上探究其作用机理。通过动物实验,利用秀丽隐杆线虫衰老模型,研究果肉提取物的抗衰老及其作用机制,为进一步开发相关功能性产品提供理论基础。主要有以下研究结果:（1）柑橘果皮、果肉及果渣都具有抗氧化活性,不同部位的活性差异较大。果皮中维生素C（45.72±4.01 mg/100 g FW）、总多酚（515.4±33.07 mg GAE/100 g FW）和总黄酮（512.0±10.66 mg CE/100 g FW）含量最高,果肉中含量较低（p<0.05）。通过HPLC法鉴定柑橘各部分酚类化合物组成,结果共得到12种酚类物质包括4种酚酸和8种黄酮,其中橙皮苷含量最高,不同部...
【文章来源】：华南理工大学广东省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：105 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
技术路线图
华南理工大学硕士学位论文202.4结果与讨论2.4.1柑橘各部分形态特征及水分测定柑橘各部分（果皮、果肉、果渣，如图2-1）形态特征如表2-4所示。柑橘果肉所含水分含量最高为92.49±0.34%，其次是柑橘果渣81.47±1.01%，而柑橘果皮的水分含量相对最低为78.86±0.63%。图2-1柑橘各部分：(A)果皮，(B)果肉，(C)果渣Figure2-1Differentpartsfromorange.(A)peel,(B)flesh,(C)fleshresidue.表2-4柑橘形态Table2-4Orangeusedinthisexperiment直径（cm）高度（cm）质量（g）果肉（%）果皮（%）7.48±0.436.54±0.49186.68±22.4181.70±3.0418.06±2.06注：数据表示为平均值±标准差（n=20）。2.4.2维生素C含量通过2，6-二氯靛酚滴定法测定柑橘各部分维生素C含量，结果如图2-2所示。柑橘果皮中维生素C含量最高为45.72±4.01mg/100gFW，超过果肉含量的3倍，果肉
第二章柑橘各部分植物化合物及化学抗氧化活性分析21的维C含量稍低为11.34±0.33mg/100gFW，果渣的维C含量最低为2.61±0.29mg/100gFW。我们研究所用的柑橘果皮中的维C含量与Helena[78]的报道中椪柑（Ponkanmandarin）皮中的含量47.6±0.9mg/100gFW相当，远远高于柑橘属中塔西堤来檬（Tahitilime）皮中的含量（6.84±0.3mg/100gFW）。维生素C作为人生长所必须的微量营养素，人体无法自主合成，需要通过饮食摄入、药剂补充获得，维C对于代谢和生理生长具有重要意义，被认为是一种很好的抗氧化剂，具有预防肿瘤、心血管疾病的功效[79]，在我们的研究中发现柑橘果皮维C含量较高，比果肉和果肉残渣含量更高，是天然维生素C的良好来源，具有极大的开发利用价值。图2-2柑橘各部分维生素C含量Figure2-2VitaminCcontentsindifferentpartsoforange注：不同字母表示存在显著差异（p<0.05，n=3）。2.4.3总多酚含量柑橘各部分游离态、结合态和总多酚含量如图2-3所示。在不同的柑橘部位，不同形态的酚类物质含量具有一定差异。柑橘不同部位游离态提取物的总酚含量处于46.93±3.42至418.09±25.81mgGAE/100gFW之间，其中果皮含量最高，果渣次之，果肉含量最低，分别为418.09±25.81、132.71±2.65和46.93±3.42mgGAE/100gFW。柑橘不同部位结合态提取物的总酚含量由高到低分别为果皮、果渣、果肉，其含量分别为90.14±7.26、51.2±1.3和6.87±0.66mgGAE/100gFW。在我们研究的柑橘的部位中，任一部位的游离态的总酚占据酚类物质的绝大部分，其含量占据了总酚含量（游离态和结合态之和）的72.20%至86.94%。这与Rababah[80]的报道结论一致，在芸香科柑橘属中的酚类物质多以游离态形式存在。果皮中游离态酚类物质的含量为3.92-4.44mg
【参考文献】：
期刊论文
[1]世界柑橘产销现状[J]. 营销界. 2019(36)
[2]柑橘模拟胃肠消化后的多酚生物有效性和抗HepG2细胞增殖活性[J]. 从彦丽,唐旭蔚,刘冬,孙海燕,彭梦雪. 现代食品科技. 2019(03)
[3]柑橘皮的主要成分及其开发利用研究进展[J]. 陈凯,屈亚楠,田光辉. 江苏调味副食品. 2015(03)
[4]15种柑橘果实主要酚类物质的体外抗氧化活性比较[J]. 张华,周志钦,席万鹏. 食品科学. 2015(11)
[5]柑橘属植物抗氧化活性物质及其机理研究进展[J]. 吴丽芬,庞玉新,杨全,袁蕾,韦睿斌. 广东药学院学报. 2014(04)
[6]柑橘的营养与药用及副产品利用[J]. 陈卫民. 浙江柑橘. 2013(03)
[7]柑橘果品营养学研究现状[J]. 丁晓波,张华,刘世尧,廖益均,周志钦. 园艺学报. 2012(09)
[8]Effects of Inotodiol Extracts from Inonotus Obliquus on Proliferation Cycle and Apoptotic Gene of Human Lung Adenocarcinoma Cell Line A549[J]. 钟秀宏,王立波,孙东植. Chinese Journal of Integrative Medicine. 2011(03)
[9]柚皮苷对前脂肪细胞3T3-L1增殖和诱导分化的影响[J]. 刘新迎,周联,梁瑞燕,曹柳英,王培训. 中药新药与临床药理. 2007(03)
[10]世界柑橘品种改良的进展[J]. 邓秀新. 园艺学报. 2005(06)
博士论文
[1]蓝莓多酚化合物抗衰老活性及作用机制研究[D]. 王怀玲.华南理工大学 2018
[2]杨桃酚类物质降脂作用及其改善肝脂变性的机理研究[D]. 庞道睿.华南理工大学 2018
[3]北山楂和大果山楂的活性成分及其抗氧化与抗增殖活性研究[D]. 温玲蓉.华南理工大学 2016
[4]古代治咳方的组方用药研究[D]. 郭玉晶.山东中医药大学 2013
硕士论文
[1]金钗石斛总生物碱抗秀丽隐杆线虫衰老作用及其机制研究[D]. 刘静.遵义医科大学 2019
[2]在秀丽隐杆线虫中黄芪甲苷抗衰老的作用机制研究[D]. 薛晓利.山西大学 2018
[3]2，6-二氯靛酚法测赣南脐橙中Vc含量的研究[D]. 胡孝贵.南昌大学 2013
[4]衰老与长寿的理论研究概要[D]. 陈雄.湖南师范大学 2006
本文编号：3516832
【文章来源】：华南理工大学广东省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：105 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
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华南理工大学硕士学位论文202.4结果与讨论2.4.1柑橘各部分形态特征及水分测定柑橘各部分（果皮、果肉、果渣，如图2-1）形态特征如表2-4所示。柑橘果肉所含水分含量最高为92.49±0.34%，其次是柑橘果渣81.47±1.01%，而柑橘果皮的水分含量相对最低为78.86±0.63%。图2-1柑橘各部分：(A)果皮，(B)果肉，(C)果渣Figure2-1Differentpartsfromorange.(A)peel,(B)flesh,(C)fleshresidue.表2-4柑橘形态Table2-4Orangeusedinthisexperiment直径（cm）高度（cm）质量（g）果肉（%）果皮（%）7.48±0.436.54±0.49186.68±22.4181.70±3.0418.06±2.06注：数据表示为平均值±标准差（n=20）。2.4.2维生素C含量通过2，6-二氯靛酚滴定法测定柑橘各部分维生素C含量，结果如图2-2所示。柑橘果皮中维生素C含量最高为45.72±4.01mg/100gFW，超过果肉含量的3倍，果肉
第二章柑橘各部分植物化合物及化学抗氧化活性分析21的维C含量稍低为11.34±0.33mg/100gFW，果渣的维C含量最低为2.61±0.29mg/100gFW。我们研究所用的柑橘果皮中的维C含量与Helena[78]的报道中椪柑（Ponkanmandarin）皮中的含量47.6±0.9mg/100gFW相当，远远高于柑橘属中塔西堤来檬（Tahitilime）皮中的含量（6.84±0.3mg/100gFW）。维生素C作为人生长所必须的微量营养素，人体无法自主合成，需要通过饮食摄入、药剂补充获得，维C对于代谢和生理生长具有重要意义，被认为是一种很好的抗氧化剂，具有预防肿瘤、心血管疾病的功效[79]，在我们的研究中发现柑橘果皮维C含量较高，比果肉和果肉残渣含量更高，是天然维生素C的良好来源，具有极大的开发利用价值。图2-2柑橘各部分维生素C含量Figure2-2VitaminCcontentsindifferentpartsoforange注：不同字母表示存在显著差异（p<0.05，n=3）。2.4.3总多酚含量柑橘各部分游离态、结合态和总多酚含量如图2-3所示。在不同的柑橘部位，不同形态的酚类物质含量具有一定差异。柑橘不同部位游离态提取物的总酚含量处于46.93±3.42至418.09±25.81mgGAE/100gFW之间，其中果皮含量最高，果渣次之，果肉含量最低，分别为418.09±25.81、132.71±2.65和46.93±3.42mgGAE/100gFW。柑橘不同部位结合态提取物的总酚含量由高到低分别为果皮、果渣、果肉，其含量分别为90.14±7.26、51.2±1.3和6.87±0.66mgGAE/100gFW。在我们研究的柑橘的部位中，任一部位的游离态的总酚占据酚类物质的绝大部分，其含量占据了总酚含量（游离态和结合态之和）的72.20%至86.94%。这与Rababah[80]的报道结论一致，在芸香科柑橘属中的酚类物质多以游离态形式存在。果皮中游离态酚类物质的含量为3.92-4.44mg
【参考文献】：
期刊论文
[1]世界柑橘产销现状[J]. 营销界. 2019(36)
[2]柑橘模拟胃肠消化后的多酚生物有效性和抗HepG2细胞增殖活性[J]. 从彦丽,唐旭蔚,刘冬,孙海燕,彭梦雪. 现代食品科技. 2019(03)
[3]柑橘皮的主要成分及其开发利用研究进展[J]. 陈凯,屈亚楠,田光辉. 江苏调味副食品. 2015(03)
[4]15种柑橘果实主要酚类物质的体外抗氧化活性比较[J]. 张华,周志钦,席万鹏. 食品科学. 2015(11)
[5]柑橘属植物抗氧化活性物质及其机理研究进展[J]. 吴丽芬,庞玉新,杨全,袁蕾,韦睿斌. 广东药学院学报. 2014(04)
[6]柑橘的营养与药用及副产品利用[J]. 陈卫民. 浙江柑橘. 2013(03)
[7]柑橘果品营养学研究现状[J]. 丁晓波,张华,刘世尧,廖益均,周志钦. 园艺学报. 2012(09)
[8]Effects of Inotodiol Extracts from Inonotus Obliquus on Proliferation Cycle and Apoptotic Gene of Human Lung Adenocarcinoma Cell Line A549[J]. 钟秀宏,王立波,孙东植. Chinese Journal of Integrative Medicine. 2011(03)
[9]柚皮苷对前脂肪细胞3T3-L1增殖和诱导分化的影响[J]. 刘新迎,周联,梁瑞燕,曹柳英,王培训. 中药新药与临床药理. 2007(03)
[10]世界柑橘品种改良的进展[J]. 邓秀新. 园艺学报. 2005(06)
博士论文
[1]蓝莓多酚化合物抗衰老活性及作用机制研究[D]. 王怀玲.华南理工大学 2018
[2]杨桃酚类物质降脂作用及其改善肝脂变性的机理研究[D]. 庞道睿.华南理工大学 2018
[3]北山楂和大果山楂的活性成分及其抗氧化与抗增殖活性研究[D]. 温玲蓉.华南理工大学 2016
[4]古代治咳方的组方用药研究[D]. 郭玉晶.山东中医药大学 2013
硕士论文
[1]金钗石斛总生物碱抗秀丽隐杆线虫衰老作用及其机制研究[D]. 刘静.遵义医科大学 2019
[2]在秀丽隐杆线虫中黄芪甲苷抗衰老的作用机制研究[D]. 薛晓利.山西大学 2018
[3]2，6-二氯靛酚法测赣南脐橙中Vc含量的研究[D]. 胡孝贵.南昌大学 2013
[4]衰老与长寿的理论研究概要[D]. 陈雄.湖南师范大学 2006
本文编号：3516832
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