竹木餐具内有毒有害物质的研究与分析

发布时间：2021-12-31 06:55

　　为确保食品卫生安全,防止抗菌防霉剂等有毒有害物质通过食品接触材料等进入竹木餐具以及食物链,从而对人的健康安全产生危害,世界各国纷纷制定标准、法规对这些物质在食品接触材料中的迁移量进行限制。中国是全球最大的竹木餐具的食品接触材料生产和输出国,鉴于对食品接触材料中抗菌防霉剂迁移限量的不断严格,且极微量的抗菌防霉剂就会对生物体造成危害,需要发展高灵敏的快速分析方法来检测竹木制食品接触材料中多种抗菌防霉剂的迁移量。因此,本研究建立了快速、准确、高灵敏的竹木制食品接触材料中邻苯基苯酚（OPP）噻苯咪唑（TBZ）、联苯（DP）和抑霉唑（IMZ）迁移量的检测方法,为生产部门的质量控制及政府制定相关产品的安全规范提供一定的科学依据。优化条件下,OPP、TBZ、DP、IMZ在2-800μg/L浓度范围内与其峰面积线性良好,定量限分别为3、5、2和5μg/L （S/N=10）。在3个浓度水平进行添加实验,OPP、TBZ、DP、IMZ的平均回收率在70.4-112%之间,重复性精密度在1.78%-6.72%（n=6）之间。结果表明,本研究建立的方法操作简单快速、重现性好、准确度高。本论文同时探索了竹木餐具中... 

【文章来源】：福建农林大学福建省

【文章页数】：36 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 引言
    1 竹木餐具及竹木餐具中的有毒有害物质
        1.1 竹木餐具内中主要有毒有害物质及应用现状
        1.2 竹木餐具内中主要有毒有害物质安全控制现状
        1.3 竹木餐具内中主要有毒有害物质的测定方法及研究进展
        1.4 不确定度与二氧化硫测定的不确定度评定
        1.5 竹木餐具内中有毒有害物质控制监管措施
    2 研究目的与意义
        2.1 研究目的
        2.2 研究意义
第二章 试验
    1 竹木餐具内有毒有害物质(防霉剂)的测定
        1.1 仪器与试剂
        1.2 试验方法
        1.3 试验过程
    2 竹木餐具内有毒有害物质(二氧化硫)不确定度的评定
        2.1 试剂与仪器
        2.2 环境条件
        2.3 试验方法
        2.4 数学模型
        2.5 不确定度的分量主要来源与不确定度的分量分析
        2.6 不确定度的评价
第三章 小结与讨论
    1.1 小结
    1.2 讨论
    1.3 展望
参考文献
致谢


【参考文献】：
期刊论文
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[2]谈谈甲醛对人体的危害及去除方法[J]. 史小康,林铋瀚.  现代妇女(下旬). 2014(01)
[3]全氟辛烷磺酸和全氟辛酸神经毒性机制研究进展[J]. 李玲,赵康峰,李毅民,白雪涛.  环境卫生学杂志. 2013(02)
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本文编号：3559822