鲜驼乳和自然发酵驼乳对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用研究
发布时间：2022-04-25 20:23
酒精性肝病（Alcoholicliverdisease,ALD）是全球性的公共疾病卫生问题,发病率呈逐年上升的趋势。戒酒和营养支持是ALD的传统治疗手段且无副作用,近些年的研究建议通过膳食补充的手段限制早期ALD的发展。本研究选用一种简单易行的急性酒精性肝损伤小鼠模型,分别观察鲜驼乳和自然发酵驼乳的保护作用,并探讨相关作用机制,为把骆驼乳开发为一种天然的保肝护肝食品提供试验依据。采用短时间灌胃大量（7.3 g/kg）酒精的方法复制急性肝损伤小鼠模型,通过测定血清指标（ALT,AST,TNF-α,IL-1β 和 IL-6）、肝脏指标（MDA,SOD,GSH,GSH-Px,TG和TC）、观察肝脏组织病理学变化,来反映鲜驼乳和自然发酵驼乳对肝脏的保护作用,并基于组学的研究手段探讨了鲜驼乳发挥保肝护肝作用的可能机制。短时间内灌胃大量酒精会导致急性肝损伤,表现为模型组血清ALT和AST水平显著增加（p<0.05）,肝脏MDA含量极显著升高（p<0.01）,SOD和GSH-Px显著降低（p<0.05）,肝脏脂质蓄积程度加重（p<0.01）。凋亡的肝细胞是正常组的4.06倍,...
【文章页数】：80 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
缩略语表
1 前言
1.1 骆驼乳
1.1.1 骆驼乳的营养成分
1.1.2 骆驼乳的保健功能
1.2 自然发酵驼乳
1.3 酒精性肝病
1.3.1 酒精性肝病
1.3.2 酒精性肝病的发病机制
1.4 其他动物乳或乳成分对化学性肝损伤的保护作用
1.5 本研究目的意义和研究内容
1.5.1 研究目的及意义
1.5.2 研究内容
2 材料与方法
2.1 试验材料
2.1.1 鲜驼乳与自然发酵驼乳
2.1.2 试验动物
2.1.3 主要仪器与试剂
2.2 试验方法
2.2.1 动物试验
2.2.2 鲜驼乳及自然发酵驼乳的复原
2.2.3 体重及脏器指数的测定
2.2.4 血清指标的检测
2.2.5 肝脏组织学检测
2.2.6 肝组织MDA、SOD、GSH、GXH-Px含量测定
2.2.7 肝组织TG、TC、HDL-c、LDL-c含量测定
2.2.8 TUNEL染色法检测肝脏细胞凋亡
2.2.9 肝组织mRNA组学研究
2.2.10 肠道微生物16S rDNA测序
2.2.11 数据处理及统计分析
3 结果与分析
3.1 自然发酵驼乳对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用
3.1.1 自然发酵驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠肝指数和肝功指标的影响
3.1.2 自然发酵驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠肝脏氧化损伤的保护作用
3.1.3 自然发酵驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠机体炎症反应的影响
3.1.4 自然发酵驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠肝脏TG和TC含量的影响
3.1.5 自然发酵驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠肝脏组织病理学的影响
3.2 鲜驼乳对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用
3.2.1 鲜驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠体重以及脏器指数的影响
3.2.2 鲜驼乳对急性肝损伤小鼠血清ALT和AST的影响
3.2.3 鲜驼乳对急性肝损伤小鼠肝脏组织病理学的影响
3.2.4 鲜驼乳对急性肝损伤小鼠肝脏氧化损伤的保护作用
3.2.5 鲜驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠机体炎症反应的的影响
3.2.6 鲜驼乳对急性肝损伤小鼠肝脏脂质蓄积的保护作用
3.2.7 鲜驼乳对急性肝损伤小鼠肝脏细胞凋亡的影响
3.2.8 肝组织mRNA组学结果与分析
3.2.9 结肠内容物细菌多样性结果与分析
4 讨论
4.1 自然发酵驼乳对急性酒精性肝损伤的保护作用
4.2 鲜驼乳对急性酒精性肝损伤的保护作用
4.3 鲜驼乳发挥保肝护肝作用的物质基础
5 结论
致谢
参考文献
作者简介
【参考文献】：
期刊论文
[1]人参枳椇子提取物对小鼠酒精性肝损伤的保护作用[J]. 李志满,邵紫君,李珊珊,华梅,孙印石. 食品工业科技. 2019(14)
[2]壳寡糖对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用[J]. 丁荣荣,姜启兴,王斌,夏文水,杨方,许艳顺. 食品科学. 2019(13)
[3]绞股蓝皂苷通过Nrf2/NF-κB信号通路发挥抗小鼠急性酒精性肝损伤作用[J]. 南瑛,张薇,常晋瑞,曹健,朱永香. 中国药理学通报. 2019(01)
[4]大蒜多糖对急性酒精性肝损伤小鼠肠道菌群失调的影响[J]. 范颖,赵鑫,李娜,吴曼曼,李新莉. 食品研究与开发. 2018(22)
[5]姜黄素对小鼠急性酒精肝损伤的保护作用[J]. 徐容容,王华,舒志成,陶文初,周小悦. 饮料工业. 2018(05)
[6]内蒙古传统发酵驼乳中乳酸菌和酵母菌的分离鉴定及其生物多样性分析[J]. 张哲,刘小鸣,陈卫. 中国食品学报. 2018(07)
[7]乳源免疫调节肽对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用[J]. 顾芳,席浩,阮昕,徐恰,汪慎燚,秦宜德. 中国药理学通报. 2018(05)
[8]Epigenetic regulation in alcoholic liver disease[J]. Pranoti Mandrekar. World Journal of Gastroenterology. 2011(20)
[9]传统发酵酸驼乳中乳酸菌的分离及鉴定[J]. 孙天松,刘红霞,倪慧娟,靳烨,张和平. 中国乳品工业. 2006(09)
[10]初乳素预防化学性肝损伤的实验研究[J]. 江海涛,吴京燕,程光宇,侯玉如,余多慰. 中国乳品工业. 2005(05)
博士论文
[1]基于肠道菌群理论：姜黄石膏制剂对糖尿病小鼠血糖干预的研究[D]. 朱杰.南京中医药大学 2018
[2]骆驼乳对四氯化碳诱导肝损伤小鼠保护机理的研究[D]. 王朝霞.内蒙古农业大学 2018
[3]基于RNA-seq技术的乙肝相关肝硬化肝细胞转录组学研究[D]. 王欢.吉林大学 2017
[4]当归多糖肝靶向作用及保护急性肝损伤机理的研究[D]. 宋之臻.华中科技大学 2016
[5]寡聚脱氧核苷酸对小鼠急性酒精性肝损伤的影响[D]. 王志军.吉林大学 2012
[6]双环醇对小鼠急性酒精性肝损伤和肝细胞凋亡的保护作用及机制研究[D]. 赵菁.中国协和医科大学 2009
硕士论文
[1]黄芩汤对溃疡性结肠炎小鼠肠道菌群的影响及肠黏膜屏障的保护作用机制研究[D]. 徐航宇.中国中医科学院 2018
[2]内蒙古四种家畜乳常量与微量元素测定及特征分析[D]. 高玎玲.内蒙古农业大学 2017
[3]不同奶畜乳近红外光谱及脂肪酸与乳蛋白组成特征的研究[D]. 杨晋辉.中国农业科学院 2013
[4]驼绒材料的脱色及染色研究[D]. 孙勇.武汉工程大学 2013
[5]双峰驼自然发酵乳对小鼠抗应激和抗氧化能力的影响[D]. 乌仁图雅.内蒙古农业大学 2010
本文编号：3648280
【文章页数】：80 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
缩略语表
1 前言
1.1 骆驼乳
1.1.1 骆驼乳的营养成分
1.1.2 骆驼乳的保健功能
1.2 自然发酵驼乳
1.3 酒精性肝病
1.3.1 酒精性肝病
1.3.2 酒精性肝病的发病机制
1.4 其他动物乳或乳成分对化学性肝损伤的保护作用
1.5 本研究目的意义和研究内容
1.5.1 研究目的及意义
1.5.2 研究内容
2 材料与方法
2.1 试验材料
2.1.1 鲜驼乳与自然发酵驼乳
2.1.2 试验动物
2.1.3 主要仪器与试剂
2.2 试验方法
2.2.1 动物试验
2.2.2 鲜驼乳及自然发酵驼乳的复原
2.2.3 体重及脏器指数的测定
2.2.4 血清指标的检测
2.2.5 肝脏组织学检测
2.2.6 肝组织MDA、SOD、GSH、GXH-Px含量测定
2.2.7 肝组织TG、TC、HDL-c、LDL-c含量测定
2.2.8 TUNEL染色法检测肝脏细胞凋亡
2.2.9 肝组织mRNA组学研究
2.2.10 肠道微生物16S rDNA测序
2.2.11 数据处理及统计分析
3 结果与分析
3.1 自然发酵驼乳对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用
3.1.1 自然发酵驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠肝指数和肝功指标的影响
3.1.2 自然发酵驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠肝脏氧化损伤的保护作用
3.1.3 自然发酵驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠机体炎症反应的影响
3.1.4 自然发酵驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠肝脏TG和TC含量的影响
3.1.5 自然发酵驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠肝脏组织病理学的影响
3.2 鲜驼乳对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用
3.2.1 鲜驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠体重以及脏器指数的影响
3.2.2 鲜驼乳对急性肝损伤小鼠血清ALT和AST的影响
3.2.3 鲜驼乳对急性肝损伤小鼠肝脏组织病理学的影响
3.2.4 鲜驼乳对急性肝损伤小鼠肝脏氧化损伤的保护作用
3.2.5 鲜驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠机体炎症反应的的影响
3.2.6 鲜驼乳对急性肝损伤小鼠肝脏脂质蓄积的保护作用
3.2.7 鲜驼乳对急性肝损伤小鼠肝脏细胞凋亡的影响
3.2.8 肝组织mRNA组学结果与分析
3.2.9 结肠内容物细菌多样性结果与分析
4 讨论
4.1 自然发酵驼乳对急性酒精性肝损伤的保护作用
4.2 鲜驼乳对急性酒精性肝损伤的保护作用
4.3 鲜驼乳发挥保肝护肝作用的物质基础
5 结论
致谢
参考文献
作者简介
【参考文献】：
期刊论文
[1]人参枳椇子提取物对小鼠酒精性肝损伤的保护作用[J]. 李志满,邵紫君,李珊珊,华梅,孙印石. 食品工业科技. 2019(14)
[2]壳寡糖对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用[J]. 丁荣荣,姜启兴,王斌,夏文水,杨方,许艳顺. 食品科学. 2019(13)
[3]绞股蓝皂苷通过Nrf2/NF-κB信号通路发挥抗小鼠急性酒精性肝损伤作用[J]. 南瑛,张薇,常晋瑞,曹健,朱永香. 中国药理学通报. 2019(01)
[4]大蒜多糖对急性酒精性肝损伤小鼠肠道菌群失调的影响[J]. 范颖,赵鑫,李娜,吴曼曼,李新莉. 食品研究与开发. 2018(22)
[5]姜黄素对小鼠急性酒精肝损伤的保护作用[J]. 徐容容,王华,舒志成,陶文初,周小悦. 饮料工业. 2018(05)
[6]内蒙古传统发酵驼乳中乳酸菌和酵母菌的分离鉴定及其生物多样性分析[J]. 张哲,刘小鸣,陈卫. 中国食品学报. 2018(07)
[7]乳源免疫调节肽对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用[J]. 顾芳,席浩,阮昕,徐恰,汪慎燚,秦宜德. 中国药理学通报. 2018(05)
[8]Epigenetic regulation in alcoholic liver disease[J]. Pranoti Mandrekar. World Journal of Gastroenterology. 2011(20)
[9]传统发酵酸驼乳中乳酸菌的分离及鉴定[J]. 孙天松,刘红霞,倪慧娟,靳烨,张和平. 中国乳品工业. 2006(09)
[10]初乳素预防化学性肝损伤的实验研究[J]. 江海涛,吴京燕,程光宇,侯玉如,余多慰. 中国乳品工业. 2005(05)
博士论文
[1]基于肠道菌群理论：姜黄石膏制剂对糖尿病小鼠血糖干预的研究[D]. 朱杰.南京中医药大学 2018
[2]骆驼乳对四氯化碳诱导肝损伤小鼠保护机理的研究[D]. 王朝霞.内蒙古农业大学 2018
[3]基于RNA-seq技术的乙肝相关肝硬化肝细胞转录组学研究[D]. 王欢.吉林大学 2017
[4]当归多糖肝靶向作用及保护急性肝损伤机理的研究[D]. 宋之臻.华中科技大学 2016
[5]寡聚脱氧核苷酸对小鼠急性酒精性肝损伤的影响[D]. 王志军.吉林大学 2012
[6]双环醇对小鼠急性酒精性肝损伤和肝细胞凋亡的保护作用及机制研究[D]. 赵菁.中国协和医科大学 2009
硕士论文
[1]黄芩汤对溃疡性结肠炎小鼠肠道菌群的影响及肠黏膜屏障的保护作用机制研究[D]. 徐航宇.中国中医科学院 2018
[2]内蒙古四种家畜乳常量与微量元素测定及特征分析[D]. 高玎玲.内蒙古农业大学 2017
[3]不同奶畜乳近红外光谱及脂肪酸与乳蛋白组成特征的研究[D]. 杨晋辉.中国农业科学院 2013
[4]驼绒材料的脱色及染色研究[D]. 孙勇.武汉工程大学 2013
[5]双峰驼自然发酵乳对小鼠抗应激和抗氧化能力的影响[D]. 乌仁图雅.内蒙古农业大学 2010
本文编号：3648280
本文链接：https://www.wllwen.com/projectlw/qgylw/3648280.html
