基于鸟嘌呤@纳米复合材料修饰电极的黄酮抗氧化活性传感研究

发布时间：2020-10-20 21:39

　　 膳食黄酮和白蛋白之间的相互作用在黄酮类化合物的生物利用度和生物活性中起重要作用。因此,这种相互作用对黄酮类化合物抗氧化活性的影响引起了人们广泛兴趣。DNA(脱氧核糖核酸)作为生物遗传信息的载体,在细胞中有着重要的作用。而在人生长发育过程中DNA又容易受到各种物理或化学的影响而受到损伤导致畸变。鸟嘌呤是DNA氧化损伤的重要生物标志物之一。因此,研究基于鸟嘌呤损伤的生物传感器的制备和对黄酮抗氧化活性的检测具有十分重要的意义。本论文的主要成果如下:(1)使用还原铈/抗氧化能力测定法(ceric reducing/antioxidant capacity assay,CRAC assay)来研究白蛋白-黄酮相互作用对七种常见黄酮化合物的抗氧化活性的影响。将CRAC检测结果分别与经典的DPPH和FRAP方法测定结果进行了比较分析。CRAC检测结果显示白蛋白存在条件下,黄酮抗氧化活性降低,表明BSA-黄酮相互作用对抗氧化活性的“掩蔽效应”。同时使用循环伏安法研究了不同黄酮的抗氧化能力大小与其结构之间的关系。(2)利用超声分散成功制备出MoS_2纳米片,并且使用扫描电子显微镜(SEM)对其进行了表征。将MoS_2纳米片,混有壳聚糖的鸟嘌呤修饰到电极表面形成修饰膜,制备了G-CS/MoS_2-CS/GCE修饰电极。由于MoS_2纳米片的共催化功能,在电极表面的损伤过程可模拟体内抗氧化保护机制。使用该修饰电极对三种黄酮(槲皮素、漆黄素、儿茶素)进行了抗氧化活性的检测,并且探究了三种黄酮的抗氧化活性大小与其结构之间的关系,使用制备的电极对实际样品进行了检测。制备的传感器具有良好的线性范围、检测限、灵敏度、稳定性等。最后使用理论计算的方法研究了鸟嘌呤与壳聚糖之间的相互作用力关系。(3)利用氮掺杂的方法制备了电化学活性以及导电性更好的氮掺杂石墨烯材料,使用扫描电子显微镜对其进行了表征。聚硫堇是一种导电性良好的导电聚合物,使用电聚合的方法将聚硫堇电聚合到电极表面,再将鸟嘌呤滴涂到电极表面,制备了G/NG/PTH/GCE修饰电极。使用制备的电极检测了三种黄酮的抗氧化活性大小并进行了实样检测。
【学位单位】：湘潭大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2019
【中图分类】：Q503;O657.1
【部分图文】：

根据电化学传感器检测物质的不同，可分为以下几类：（1）离子传感器。又叫做离子选择性电极，工作原理是利用特殊的敏感膜，对溶液中某一种特定的离子产生选择性响应。其主要是由敏感膜和换能器组成，这种电极对特定离子活度的对数呈线性关系。（2）气体传感器。其工作原理是当在工作电极上施加一个恒定的电压时，电解池中的待测气体在工作电极上发生氧化还原过程，电极上产生相应的电流，通过电流的大小可以确定待测气体的浓度大小。（3）生物传感器。生物传感器主要由两个部分组成：一、生物敏感元件（也称作感应器）；二、信号转换器（也称作换能器）。由对被检测物质具有高选择性分子识别功能的膜，如蛋白质、酶、DNA、核酸适配体、生物膜、微生物、抗体、抗原、组织、细胞等构成感应器。换能器能够将生化反应变成可定量的物理及光、电、热等化学信号。原理为当待测物扩散进入生物敏感膜层内，经过分子识别后发生了生化反应，换能器将产生的生化反应信号变成可以定量和处理的信号，最后经过检测放大器放大并输出，如图 1.1 所示。根据敏感元件的不同，可以将其分为核酸生物传感器、酶生物传感器、微生物传感器等。

在一定电压范围内检测鸟嘌呤的小与鸟嘌呤的浓度成正比。物物的结构和分类称为生物类黄酮化合物，是以 C6-C3-C6结构）而形成的一系列化合物，主要是色原酮或色本结构框架如图 1.2 所示，根据基本框架结构可分为黄酮（flavone）和黄酮醇（flavonol）；黄烷酮（flavanone）和黄烷酮醇（flavanoone）、二氢查耳酮类（dihydrochalcone）、异黄酮vanone）、黄烷类（flavane）、黄烷醇类（flav橙酮类（aurone）、以及双黄酮类（bioflavon

蛋白质的一级结构也被称为低级结构或者化学结构学和应用化学会（IUPAC）的规定，其一级结构是指蛋白质肽顺序，包括二硫键的位置。肽键（酰胺键）是蛋白质分子中主键将蛋白质分子中的氨基酸连接形成多肽链，而这些氨基酸方式的不同则导致蛋白质空间结构的不同及不同的物理化学级结构。其二级结构是指在蛋白质分子中某一段肽链的空间过氢键沿着一定方向盘绕、折叠形成的构象。级结构。在二级结构形成后，主链构象与侧链构象经过盘旋即三级结构。在蛋白质分子中的氢键、二硫键、离子键和范德构的稳定都起到一定的作用。级结构。由两条或两条以上的具有三级结构的多肽链聚集而的蛋白质构象。肽链与肽链之间是由非共价键连接，主要是硫每条肽链都有一级、二级、三级结构，称为亚基。白蛋白
【相似文献】

相关期刊论文 前10条

1 高敏;;桃果实总酚含量变化及其抗氧化活性[J];中国果业信息;2017年04期

2 陈玮玲;钟培培;王远兴;;青钱柳叶活性成分的抗氧化活性及UPLC-QTOF-MS/MS分析[J];食品科学;2017年08期

3 冯小强;;不同分子量羧甲基壳聚糖的抑菌性能及抗氧化活性研究[J];天水师范学院学报;2017年02期

4 任丹丹;张海丽;王惜童;薛凌云;吴文忠;;叶黄素与玉米黄质协同抗氧化活性的研究[J];食品工业科技;2017年17期

5 王珂珂;王威;谢倩;陈清西;;铁皮石斛提取物的抗氧化活性研究[J];绿色科技;2016年09期

6 付婷婷;李慧;吴洪军;胡伟;么宏伟;李靖彤;孙德军;;山杏和山丁子多酚的抗氧化活性研究[J];林业科技;2016年04期

7 杨溢烁;曾德永;刘艳;张丽香;张智;;香菇多糖体内抗氧化活性研究[J];中国食物与营养;2016年08期

8 纪蒙;王海英;施月园;燕云飞;刘一迪;;木醋液与桑叶提取物的抗氧化活性进展[J];广州化工;2016年18期

9 吴媛琳;赵听;张凯煜;张社奇;刘建军;康永祥;;枇杷不同部位主要有效成分含量及抗氧化活性比较[J];西北林学院学报;2015年01期

10 朱昌玲;孙达锋;;豆渣水溶性多糖的精制及抗氧化活性研究[J];中国野生植物资源;2015年03期

相关博士学位论文 前10条

1 陈巍峰;姜黄素及其类似物的抗氧化活性研究[D];兰州大学;2006年

2 徐静;水果抗氧化活性与成分分析以及对衰老机体抗氧化功能的干预作用[D];中国人民解放军军事医学科学院;2006年

3 程锦春;白藜芦醇及其类似物与羟基肉桂酸衍生物抗氧化活性研究[D];兰州大学;2006年

4 陈玉霞;蔬菜抗氧化活性与预防运动氧化应激损伤作用的研究[D];中国人民解放军军事医学科学院;2007年

5 周春华;枇杷花、果主要生物活性组分与抗氧化活性研究[D];浙江大学;2007年

6 杨芬;检测化合物抗氧化活性的质谱分析新方法研究[D];中国协和医科大学;2007年

7 王雪芹;鲐鱼多肽的抗氧化活性与抗疲劳作用研究[D];中国科学院研究生院（海洋研究所）;2014年

8 沈妍;宽皮柑橘采后酚类物质与抗氧化活性变化规律的研究[D];浙江大学;2013年

9 李永裕;余甘多糖分离纯化、结构及抗氧化活性研究[D];福建农林大学;2010年

10 王毕妮;红枣多酚的种类及抗氧化活性研究[D];西北农林科技大学;2011年

相关硕士学位论文 前10条

1 何亮亮;枸杞蜜的理化性质及其抗氧化活性谱效关系研究[D];西北大学;2019年

2 邹籽华;硫酸软骨素的降解及其产物的抗氧化活性研究[D];西北大学;2019年

3 李丽丽;柠檬桉树脂有效成分的提取、纯化及抗氧化活性研究[D];广西大学;2019年

4 张云;猕猴桃多酚分离鉴定及抗氧化活性研究[D];中南林业科技大学;2019年

5 蒋金花;硫磺熏蒸对枸杞的影响研究[D];石河子大学;2019年

6 邱潍;蜂胶有效成分提取及抗氧化活性研究[D];武汉轻工大学;2019年

7 田淑雨;灵芝活性成分的提取分离纯化及抗氧化活性研究[D];聊城大学;2019年

8 鹿士峰;香菇活性物质的提取分离纯化及抗氧化活性研究[D];聊城大学;2019年

9 韩雅盟;不同加工方式对藜麦酚类物质及其抗氧化活性的影响[D];山西大学;2019年

10 王雅宁;全麦挂面加工过程中酚类物质及抗氧化活性研究[D];河北北方学院;2019年

本文编号：2849181