木糖苷酶JB13GH39的功能和分子特性研究

发布时间：2021-09-15 10:20

　　木聚糖是含量最高的半纤维素,大量的农业生物质和工业废弃物中含有木聚糖。木聚糖经内切木聚糖酶降解后生成木寡糖,木寡糖需经β-1,4-木糖苷酶进一步催化降解生成木糖。工程改造的酵母可发酵木糖产木糖醇、乳酸、乙醇和其它物质,该过程需要在低pH、中低温或高浓度乙醇的条件下进行;面包、盐渍食物制作及其它食品加工过程中,具低温活性、耐盐和耐蛋白酶功能的β-木糖苷酶很重要;有些木糖苷酶具有转糖基或转化三七皂苷R₁和R₂的作用,其产物均有潜在应用价值,例如转化三七皂苷R₁和R₂分别生成的人参皂苷Rg₁和Rh₁就有抗癌和抗氧化等功能。因此,具有以上功能特性的β-木糖苷酶在食品、饲料和医药等行业都具有巨大的应用潜力;研究相关功能对应的分子特性,可增加对酶功能适应性机理的认识,从而指导酶的分子设计,具有重要理论研究价值;目前,同时具有以上功能特性的β-木糖苷酶及其作用机理还尚未报导。本实验室前期获得了Sphingomonas sp.JB13,其是一个潜在新种,本实验室已从该菌株... 

【文章来源】：云南师范大学云南省

【文章页数】：115 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

JB13GH39和其它o39β-木糖苷酶氨基酸序列比对结果

o39β-木糖苷酶的三级结构

【参考文献】：
期刊论文
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[5]Alkalitalea saponilacus产木聚糖酶的碳源优化及酶学特性[J]. 廖子亚,郭晓萌,王海胜,闫艳春,李俊,赵百锁.  微生物学报. 2018(09)
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[7]链霉菌L10608产木聚糖酶纯化及特异水解底物生成益生元型产物研究[J]. 熊科,熊苏玥,崔晓亭,侯洁,鲍艺佳,孙佳月,李秀婷.  食品与发酵工业. 2017(05)
[8]解糖热纤维菌木糖苷酶的分离纯化及其酶学性质[J]. 王月皎,夏乾竣,周佩,张瑜,王飞,李迅.  化工进展. 2017(03)
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[10]牛leptin成熟肽的克隆及其第3外显子E3-125-C>A定点突变前后生物信息学对比分析[J]. 李傲楠,师文,张贺,孙倩,王洋.  中国畜牧兽医. 2017(01)

博士论文
[1]糖苷酶转化人参皂苷的研究[D]. 高娟.东北师范大学 2012

硕士论文
[1]Cellulomonas bogoriensis的三种糖苷水解酶的基因克隆、异源重组表达及酶学性质研究[D]. 侯晶.东北师范大学 2018
[2]纤维化纤维菌中木糖苷酶基因的克隆、表达及应用[D]. 冷佳益.东北师范大学 2016
[3]小麦麸皮内源性β-木糖苷酶的分离纯化及其酶学特性研究[D]. 白瑞.河南工业大学 2014
[4]木糖苷酶的酶学性质分析及定向进化[D]. 黄宗庆.华中农业大学 2013



本文编号：3395903