鼠李糖乳杆菌生长代谢特性与多位点序列分型的相关性研究

发布时间：2024-02-18 08:41

　　益生菌具有抵抗肠道感染、改善乳糖代谢、降低血清胆固醇、改善免疫功能、缓解肠炎症等诸多益生作用,而益生菌赋予的健康益处是菌株特异性的。乳杆菌是最常使用的益生菌,其中鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)是国家认可的可以应用于食品中的益生菌,在食品保健和医药学领域有着广泛的应用。本文从生长特性、代谢特性和多位点序列分型(Multilocus Sequence Typing,MLST)三个方面研究了 12株鼠李糖乳杆菌的分类情况,为鼠李糖乳杆菌的菌株特异性研究及其在食品发酵工业上的应用提供依据。(1)基于生长曲线数据,研究12株鼠李糖乳杆菌分别在葡萄糖、乳糖和蔗糖作为主要碳源时的生长特性。利用特定时间点的差异分析,在葡萄糖作为主要碳源时,各菌株之间的生长情况均没有显著差异(P>0.05)。在乳糖作为主要碳源时,可将12株鼠李糖乳杆菌分为4个生长型:CRL1505;SP1;LV108;剩余9株菌属于同一个生长型。在蔗糖作为主要碳源时,可将12株菌分为5个生长型:CRL1505;grx19;LV108;LYO;剩余8株菌属于同一个生长型。基于所有193个时间点下各菌...

【文章页数】：117 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图１?１２株鼠李糖乳杆菌在１０〇ｘ油镜下的镜检图片??ｎａｎ．ｒｘ

３．１鼠李糖乳杆菌生长特性分析??３．１．１鼠李糖乳杆菌菌株的形态学特性??无菌条件下，挑取活化一代的菌液，制片后进行革兰氏染色，然后油镜镜检。由图１可??知，各株鼠李糖乳杆菌的镜检图均呈现典型的杆菌形态，均呈粗短的圆柱形，并且均存在??成链现象。其中菌株?１５１ｍ、ＢＧ、ＣＲＬ....

图212株鼠李糖乳杆菌在不同碳源条件下的生长曲线图

Ｆｉｇｕｒｅ?２?Ｇｒｏｗｔｈ?ｃｕｒｖｅｓ?ｏｆ?１２?ｓｔｒａｉｎｓ?ｏｆ?Ｌ．?ｒｈａｍｎｏｓｕｓ?ｕｎｄｅｒ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ?ｃａｒｂｏｎ?ｓｏｕｒｃｅｓ??注：Ａ：葡萄糖作为主要碳源；Ｂ：乳糖作为主要碳源；Ｃ：蔗糖作为主要碳源??

图3菌株巧lm在乳糖作为主要碳源发酵30b时发醉液上清的’H.NM叹谱图

?张玉律鼠李糖乳杆菌生长代谢特性与多位点序列分型的相关性研宄?２３＿??３．２鼠李糖乳杆菌胞外代谢产物分析??３．２．１鼠李糖乳杆菌代谢物谱峰归属??以菌株１５１ｍ在乳糖作为主要碳源发酵３０ｈ的发酵上清ＮＭＲ谱图和谱峰归属为例（其??它菌株在不同碳源和不同时间条件下的ＮＭＲ谱图见....

图412株鼠李糖乳杆菌在乳糖作为主要碳源发醉10h和30h的聚类图

张玉律鼠李糖乳杆菌生长代谢特性与多位点序列分型的相关性研宄?２５??．２鼠李糖乳杆菌菌株胞外代谢产物的主成分分析??．２．１碳源和发酵时间对鼠李糖乳杆菌菌株代谢的影响??在乳糖作为主要碳源时，在重复试验的第一批次试验中，如图４Ａ所示，发酵３０?ｈ时??株ＬＶ１０８、ＳＰ１和ｈｓｒ....

本文编号：3902208