能量饮料果真能“提神醒脑”吗？

发布时间：2017-07-31 13:03

  本文关键词：能量饮料果真能“提神醒脑”吗？

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【摘要】：能量饮料作为一种特殊的功能饮料在生活中的影响性越来越大,其含有的咖啡因、牛磺酸、赖氨酸等成分能够作用于人类的身体机能,对于改善个体的认知功能有一定的功效;但是,能量饮料可能对机体造成的风险性也引起了广泛的关注。在本世纪初,国外的众多心理学研究者对能量饮料的作用展开了研究,并取得了一些成果;而国内尚未见关于能量饮料的心理学研究。本研究在继承国外研究的基础上,以在校大学生、研究生为被试对能量饮料的安慰剂效应进行了研究。本研究包括两个实验:实验一用Go/no-go任务范式考察能量饮料对反应时、疲劳度的影响,并研究能量饮料中是否有安慰剂效应存在。以饮用饮料的类型为自变量,以反应时、错误率以及自评疲劳度为因变量,进行单因素方差分析。实验二使用改进的线索Go/no-go任务范式探究安慰剂效应的影响因素,分析不同启动材料类型对被试安慰剂效应的影响。实验为3(启动材料类型:视频正启动、言语正启动、言语负启动)×2(线索类型:有效线索、无效线索)两因素混合实验设计,其中启动材料类型为被试间因素,线索类型为被试内因素,因变量为反应时。研究结果如下:实验一的结果显示,与无饮料组相比能量饮料组的反应时变化、疲劳度变化显著,果汁组的反应时变化显著。实验二的结果显示启动材料类型和线索类型的主效应显著。与言语负启动组相比,视频正启动组和言语正启动组的反应时变化显著。有效线索后比无效线索后的反应时更短;与有效线索相比,无效线索后的反应时变化更加明显。研究得到如下结论:(1)能量饮料具有短时缩短被试反应时、缓解疲劳度的作用。(2)能量饮料中包含有安慰剂效应,这种安慰剂效应能够明显缩短被试的反应时,但不能显著缓解疲劳度。(3)安慰剂效应受启动材料类型的影响,正性启动材料有利于安慰剂效应的产生,而负性启动材料可能导致“反安慰剂效应”。(4)线索类型能够影响被试的反应时。
【关键词】：能量饮料 安慰剂效应 反应时 启动材料
【学位授予单位】：曲阜师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：B842.1
【目录】：

• 摘要3-4
• Abstract4-6
• 引言6
• 1 文献综述6-14
• 1.1 功能饮料文献综述6-8
• 1.2 安慰剂效应文献综述8-12
• 1.3 材料类型的启动效应12
• 1.4 能量饮料消费市场现状12-14
• 2 问题提出14-16
• 2.1 问题提出的背景14
• 2.2 研究思路14-16
• 3 实验一：能量饮料对个体反应时和疲劳度的影响16-23
• 3.1 实验目的16
• 3.2 实验假设16
• 3.3 实验方法16-18
• 3.4 实验结果18-20
• 3.5 讨论20-23
• 4 实验二：启动材料和线索类型对能量饮料安慰剂效应的影响23-29
• 4.1 实验目的23
• 4.2 实验假设23
• 4.3 实验方法23-25
• 4.4 实验结果25-27
• 4.5 讨论27-29
• 5 总讨论29-30
• 6 结论30-31
• 7 参考文献31-34
• 8 致谢34-35
• 附录35

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前2条

1 蔡愈杭;荣耀中;罗殷;程能能;陈伟;;不同功效组分的功能饮料抗疲劳作用的研究[J];食品工业;2012年03期

2 张莹;黄希庭;;关于安慰剂效应的研究[J];心理科学;2008年01期

中国硕士学位论文全文数据库 前1条

1 陈菲;功能饮料新产品开发和推广策略研究[D];浙江工业大学;2009年

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本文编号：599264