寿光农户有机蔬菜生产意愿研究

发布时间：2017-05-17 21:03

  本文关键词：寿光农户有机蔬菜生产意愿研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：伴随着人们生活水平的提高和有机农业的迅速发展,人们对于食品安全的标准和要求也愈来愈高,而蔬菜作为消费者每天必不可少的食物也受到了人们的极大重视。有机蔬菜不使用任何化学合成和基因工程生物及其产物,蔬菜品质有保障,含营养物质丰富,成为人们的最佳选择,引导人们消费结构的变化,使人们吃得更加安全放心。目前,我国与美国等有机蔬菜产业大国相比还有很大的差距,如何增强农户有机蔬菜的生产意愿,扩大有机蔬菜的市场,对于增加农户收入、促进有机蔬菜业持续健康稳定发展都具有十分重要的意义。本文作者在阅读大量文献资料的基础上,进行实地调研,采用二元logistic回归模型对寿光农户有机蔬菜生产意愿进行研究,把影响有机蔬菜生产意愿的因素分为农户基本特征、有机蔬菜了解情况、生产种植因素、外部环境因素四个部分,其中农户基本特征包括性别、年龄、学历、家庭人口数、风险偏好,有机蔬菜认知程度包括有机蔬菜认知度、有机蔬菜信息获取途径、质量安全性、收益态度影响,生产种植因素包括种植年数、种植面积、价格因素、生产成本、劳动强度,外部环境因素包括参加培训活动、政府补贴力度、大众传媒影响、菜贩收购偏好。通过二元回归分析找出影响农户进行有机蔬菜生产的关键因素,并提出相应地对策建议,从而提高农户有机蔬菜生产意愿,扩大有机蔬菜生产市场。模型回归结果显示,农户学历及政府财政补贴通过了1%的显著性检验,说明较高的学历和政府的财政补贴有助于农户进行有机蔬菜生产,政府应该发挥积极作用,增加对农户的补贴力度；有机蔬菜的认知度、质量安全性、劳动强度、参加培训活动及菜贩收购偏好等在5%水平上显著,除劳动强度外,其余因素均对有机蔬菜产生正向影响,说明在农户了解有机蔬菜安全性的基础上,适当的劳动,较好的市场销售环境有利于农户放心地进行有机蔬菜生产。总之,应该采取有效措施对有机蔬菜进行宣传,使农户获得更多有机蔬菜信息,同时政府应该制定相应的有机蔬菜补贴政策,定期组织培训活动,提高农户的知识水平,增强有机蔬菜生产意愿。
【关键词】：农户 有机蔬菜 生产意愿 二元logistic回归模型
【学位授予单位】：中国海洋大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F326.13
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-10
• 1 绪论10-21
• 1.1 研究背景及意义10-12
• 1.1.1 研究背景10-11
• 1.1.2 研究意义11-12
• 1.2 文献综述12-17
• 1.2.1 国外文献综述12-14
• 1.2.2 国内文献综述14-17
• 1.3 研究方法17-20
• 1.3.1 研究目的17
• 1.3.2 研究方法17-18
• 1.3.3 研究思路18-19
• 1.3.4 技术线路19-20
• 1.4 研究创新点20-21
• 2 相关概念与理论基础21-25
• 2.1 相关概念界定21-22
• 2.1.1 有机农产品21
• 2.1.2 有机蔬菜21
• 2.1.3 有机蔬菜与绿色蔬菜的区别21-22
• 2.2 基础理论22-25
• 2.2.1 理性行为理论22-23
• 2.2.2 计划行为理论23
• 2.2.3 生产者行为理论23
• 2.2.4 供求理论23-25
• 3 寿光有机蔬菜产业发展现状25-29
• 3.1 寿光有机蔬菜产业发展现状25-27
• 3.2 寿光蔬菜产业发展中的问题27-29
• 4 寿光农户有机蔬菜生产意愿的描述性统计分析29-47
• 4.1 问卷调查及样本基本情况分析29-34
• 4.1.1 问卷调查情况29
• 4.1.2 农户基本特征29-31
• 4.1.3 农户对有机蔬菜认知度31-34
• 4.2 寿光农户有机蔬菜生产意愿的描述性统计分析34-47
• 4.2.1 寿光农户有机蔬菜生产意愿总体情况34-35
• 4.2.2 有机蔬菜生产意愿影响因素的描述性统计分析35-47
• 5 寿光农户有机蔬菜生产意愿二元logistic分析47-55
• 5.1 研究假说47-49
• 5.2 模型构建49-50
• 5.3 模型运行结果分析及假说验证50-55
• 5.3.1 模型运行结果分析51-53
• 5.3.2 假设验证53-55
• 6 优化寿光有机蔬菜生产的对策建议55-58
• 6.1 对农户的建议55-56
• 6.2 对政府的建议56-58
• 7 结论和不足58-60
• 7.1 主要结论58-59
• 7.2 研究不足59
• 7.3 研究展望59-60
• 参考文献60-65
• 附录65-67
• 致谢67-68
• 个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果68

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