大豆黄酮和氯化钴在养殖鱼类中的安全性评价

发布时间：2017-10-11 21:42

  本文关键词：大豆黄酮和氯化钴在养殖鱼类中的安全性评价

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【摘要】：本文以我国重要的养殖经济鱼类异育银鲫(Carassais auratus gibebio)和大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)为研究对象,通过摄食生长实验,分别研究异育银鲫和大菱鲆对饲料中大豆黄酮和氯化钴的安全耐受限量。本文研究内容和主要研究结果如下：l大豆黄酮在异育银鲫饲料中的安全性评价以初始体重为15.27±0.02 g的异育银鲫当年鱼种为靶动物,在异育银鲫基础饲料中添加0、40、200、400mg/kg的大豆黄酮,通过摄食生长实验,研究大豆黄酮对异育银鲫的生长、存活、血清生理生化指标、非特异性免疫、抗氧化、抗病力、性激素水平、组织中大豆黄酮和雌马酚残留量以及肝脏、肠道、卵巢组织学结构等的影响,以确定大豆黄酮在异育银鲫饲料中添加的安全限量。实验中,每个处理组设置6个重复,每个重复30尾鱼,实验为期10周。实验结果表明：本实验条件下,与对照组相比,饲料中添加大豆黄酮对异育银鲫的生长性能均无显著性影响(P0.05)：饲料中添加大豆黄酮对异育银鲫大部分血液生理生化指标无显著性影响(P0.05),但是饲料中添加400 mg/kg的大豆黄酮显著降低了血清尿素氮水平以及尿素氮和肌酐的比值(P0.05)；饲料中添加大豆黄酮显著促进了异育银鲫的非特异性免疫反应及抗氧化力(P0.05),但是各处理组间无显著差异(P0.05)；饲料中添加400 mg/kg的大豆黄酮显著提高了血清雌二醇、卵黄蛋白原及肝脏卵黄蛋白原的含量(P0.05),但显著降低了卵巢指数(P0.05)；饲料中添加大豆黄酮对异育银鲫肝脏组织学结构没有显著影响,没有发现明显的组织损伤或者病理现象,但是饲料中添加400 mg/kg对异育银鲫中肠肠绒毛具有一定的损伤作用。本研究结果表明：在本实验条件下,在异育银鲫基础饲料中添加40 mg/kg大豆黄酮是安全的,其安全系数至少为5倍。2氯化钴在大菱鲆饲料中的安全性评价以初始体重为10.00±0.08 g的大菱鲆当年鱼种为靶动物,在大菱鲆基础饲料中添加0、3.6、18及36 mg/kg的钴(以氯化钴形式添加),通过摄食生长实验,研究钻对大菱鲆的生长、存活、血清生理生化指标、抗氧化力、消化酶活力、血清和肝脏中VBt2含量、组织中钴残留量、肝脏和肠道组织学结构等的影响,以确定钴在大菱鲆饲料中的安全添加限量。实验中,每个处理组设置6个重复,每个重复30尾鱼,实验为期10周。实验结果表明：本实验条件下,饲料中添加钴对大菱鲆的存活率没有显著性影(P0.05),但饲料中添加36 mg/kg钴显著降低了大菱鲆的摄食率、特定生长率、肝体比和脏体比(P0.05)；饲料中添加高剂量钴(18 mg/kg和36 mg/kg)显著降低了大菱鲆血清过氧化氢酶、谷草转氨酶和碱性磷酸酶活力以及胃淀粉酶和胰蛋白酶活力(P0.05)；大菱鲆血糖含量、血清和肝脏中VBl2含量、肝脏和肌肉中钻的残留量均随饲料中钴的添加量增加而显著升高(P0.05)：饲料中添加钴对大菱鲆肠道组织学结构没有产生显著影响,但饲料中添18和36mg/kg的钴使得肝血窦出现一定程度的增宽。本研究结果表明：在本实验条件下,在大菱鲆基础饲料中添加3.6 mg/kg钴是安全的,其安全系数为l。
【关键词】：大豆黄酮 氯化钴 异育银鲫 大菱鲆 安全性评价
【学位授予单位】：中国海洋大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：S963
【目录】：

• 摘要5-7
• Abstract7-12
• 前言12-14
• 第一章 文献综述14-22
• 1 引言14
• 2 大豆黄酮研究概况14-19
• 2.1 大豆异黄酮及其生理功能14-17
• 2.1.1 抗肿瘤作用15-16
• 2.1.2 预防心血管疾病16
• 2.1.3 预防骨质疏松症16
• 2.1.4 抗氧化作用16-17
• 2.1.5 调控脂肪代谢17
• 2.2 大豆黄酮在畜禽生产应用中的研究进展17-18
• 2.2.1 大豆黄酮对猪生产性能的影响17-18
• 2.2.2 大豆黄酮对家禽生产性能的影响18
• 2.3 大豆黄酮在水产养殖应用中的研究进展18-19
• 3 氯化钴研究概况19-22
• 3.1 钴的生理功能19-20
• 3.1.1 合成维生素B1219
• 3.1.2 参与造血19
• 3.1.3 参与糖代谢19-20
• 3.1.4 促进消化20
• 3.2 钴的缺乏症20-21
• 3.3 钴的添加形式21
• 3.4 钴在鱼类上的研究概况21-22
• 第二章 大豆黄酮在异育银鲫饲料中的安全性评价22-45
• 1 引言22-23
• 2 材料方法23-27
• 2.1 实验饲料23
• 2.2 实验过程23
• 2.3 取样23-24
• 2.4 生化分析24-26
• 2.4.1 饲料成分分析24
• 2.4.2 血液生理生化指标和激素水平分析24-25
• 2.4.3 非特异性免疫指标和抗氧化指标测定25
• 2.4.4 攻毒实验25-26
• 2.4.5 肌肉中大豆黄酮及雌马酚残留量26
• 2.4.6 组织切片26
• 2.5 计算公式26
• 2.6 统计分析26-27
• 3 结果27-29
• 3.1 饲料中添加大豆黄酮对异育银鲫生长性能的影响27
• 3.2 饲料中添加大豆黄酮对异育银鲫血清生理生化指标的影响27
• 3.3 饲料中添加大豆黄酮对异育银鲫血清性激素水平和卵黄蛋白原合成、转运的影响27
• 3.4 大豆黄酮和雌马酚在异育银鲫肌肉中的残留量27-28
• 3.5 饲料中添加大豆黄酮对异育银鲫非特异性免疫、抗氧化和抗病力的影响28
• 3.6 饲料中添加大豆黄酮对异育银鲫肝脏、肠道和卵巢组织学结构的影响28-29
• 4 讨论29-31
• 5 结论31-32
• 附表和图32-45
• 第三章 氯化钴在大菱鲆饲料中的安全性评价45-54
• 1 引言45-46
• 2 材料方法46-49
• 2.1 实验饲料46
• 2.2 实验过程46
• 2.3 取样46-47
• 2.4 生化分析47-48
• 2.4.1 鱼体和饲料成分分析47
• 2.4.2 血液生理生化指标测定47
• 2.4.3 抗氧化指标测定47
• 2.4.4 消化酶活力测定47-48
• 2.4.5 血清和肝脏中VB12含量测定48
• 2.4.6 肌肉和肝脏中钻的残留量48
• 2.4.7 组织学分析48
• 2.5 计算公式48-49
• 2.6 统计分析49
• 3 结果49-51
• 3.1 饲料中不同剂量的氯化钴对大菱鲆生长性能和体组成的影响49
• 3.2 饲料中不同剂量的氯化钴对大菱鲆血清生理生化指标的影响49
• 3.3 饲料中不同剂量的氯化钴对大菱鲆血清抗氧化指标的影响49-50
• 3.4 饲料中不同剂量的氯化钴对大菱鲆消化酶活力的影响50
• 3.5 饲料中不同剂量的氯化钴对大菱鲆血清和肝脏中VB_12含量的影响50
• 3.6 饲料中不同剂量的氯化钴对大菱鲆肝脏和肌肉中钴残留量的影响50
• 3.7 饲料中不同剂量的氯化钴对大菱鲆肝脏、肠道组织结构的影响50-51
• 4 讨论51-53
• 5 小结53-54
• 附表和图54-65
• 参考文献65-79
• 附录79-81
• 致谢81-82
• 个人简历82
• 发表的学术论文82

【参考文献】

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本文编号：1014928