饲料脂肪水平及脂肪源对斑石鲷幼鱼生长、体成分及饲料利用的影响

发布时间：2021-07-03 23:20

　　作为水产饲料的主要营养元素之一,脂质对水产动物的生长、发育及繁殖都至关重要,因此,对具有养殖潜力的新的水生物种而言,探究其对脂质营养的需求有将利于促进高效专用配合饲料的开发,以达到节约养殖成本,并提高养殖收益的目的。本研究以新兴的养殖品种斑石鲷（Oplegnathus punctatus）为对象,为探究其配合饲料中适宜的脂肪添加量和脂肪源的选取,设计了两个实验:实验1:不同饲料脂肪水平对斑石鲷生长、饲料利用和体成分的影响。本实验配制了6种不同脂肪水平（2.30%、6.31%、8.98%、12.93%、16.08%和18.99%）的饲料,进行了为期8周的饲养试验。实验结果显示,随着饲料脂肪添加水平升高到12.93%,增重率（WG）和特定生长率（SGR）显著提高,而后随着饲料脂肪水平的进一步提高,WG和SGR逐渐下降（P<0.05）。饲料效率（FE）、蛋白质效率（PER）、氮保留率（NR）和能量保留率（ER）的变化趋势与生长性能一致（P<0.05）。随着饲料脂肪含量的增加,脂肪保留率（LR）显著下降（P<0.05）。2.30%和6.31%脂肪水平饲料组的鱼肝体比（HSI）... 

【文章来源】：浙江海洋大学浙江省

【文章页数】：68 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

甘油三酯结构示意图

第一章海水鱼类脂质营养及斑石鲷营养研究进展3第一章海水鱼类脂质营养及斑石鲷营养研究进展1.1脂质概述脂质是一类低溶于水，高溶于极性溶剂的有机分子的总称，是人工配合饲料中的重要组成成分，在水产动物的生长发育及繁殖过程都发挥着至关重要的作用。而且脂质也是动植物细胞结构的重要组成，在维持细胞膜的流动性、膜内外信息传递和物质传输以及渗透压调节等多个方面具有重要作用。按不同的结构及组成，脂质可分为甘油三酯、蜡酯、甘油磷脂、鞘脂类和固醇类，其在生物机体内发挥着不同的功能。图1-1.甘油三酯结构示意图Fig1-1.Structurediagramoftriglyceride甘油三酯是最主要的中性脂类物质，它们由三分子脂肪酸与一分子甘油酯化成（图1-1），同时也是机体内脂肪酸运输的主要形式。一种脂肪酸可以被酯化到甘油的三个位置（sn-1，sn-2，sn-3），一般情况下饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸优先酯化于sn-1和sn-3位置，多不饱和脂肪酸则倾向于结合到sn-2位置。甘油三酯也是脂质储存能量的主要形式。图1-2.蜡酯结构示意图Fig1-2.Structurediagramofwaxester蜡酯是一种由单分子的长链脂肪酸和脂肪醇酯化所形成的有机分子（图1-2）。蜡酯在海洋浮游动物中非常丰富，特别是在桡足类动物和虾类中，在某些鱼类体组织和

视汀Ｒ虼耍?媳卑肭蛩???挠阌椭兄?舅嶙槌删哂泻艽蟮牟钜臁１卑肭蛴阌?中含有大量20：1n-9和22：1n-11脂肪酸，而南半球鱼油中富含n-3PUFA，尤其是20：5n-3[11]。甘油磷脂俗称磷脂，是一类含磷的极性脂质，有一个基础结构磷脂酸（图1-3）。饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸被优先酯化在甘油骨架的sn-1处，多不饱和脂肪酸则倾向于酯化在sn-2处。磷脂酸可与胆碱，乙醇胺，丝氨酸和肌醇酯化形成动物机体内的主要磷脂，即磷脂酰胆碱（PtdCho），磷脂酰乙醇胺（PtdEtn），磷脂酰丝氨酸（PtdSer）以及磷脂酰肌醇（PtdIns）。图1-3.磷脂酸结构示意图Fig1-3.Structurediagramofphosphatidicacid鞘脂类在严格意义上是一种磷脂，但与磷酸又有根本的区别，因为它不是由磷脂酸构成的。鞘脂的基本结构是以氨基醇为基础的鞘氨醇，其中醇基被酯化为磷酰胆碱，氨基与长链脂肪酸相连形成酰胺。鞘脂属极性脂类，是仅次于磷脂的第2大类膜脂。固醇类是一类含有醇基的环戊烷多氢菲的衍生物，也被称为固醇类化合物。固醇类可与脂肪酸产生酯化作用形成固醇酯类，如血浆中的胆固醇酯，但动物体内也存在非酯化形式。胆固醇是动物体内最常见的一种固醇（图1-4），是维持细胞膜的稳定性的关键物质，并且在脂质转运过程中具有调节作用。此外，一些固醇类激素合成也需要以胆固醇为前提物质，如睾丸酮、雌二醇、醛固酮、皮质醇以及维生素D，对维持动物体内激素平衡具有重要作用。

【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
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本文编号：3263550