葱属若干地方品种特性与分类的研究

发布时间：2022-02-22 16:39

　　葱是我国重要的保健蔬菜,有重要的食用和药用价值。我国葱栽培历史悠久,地方品种资源丰富,但人们对葱地方品种资源的研究相对比较薄弱,在葱的分类方面也有争议。本研究以搜集到的18个葱地方品种（其中多数为浙江省地方品种）为材料,对其形态性状、品质性状进行分析测定,并根据形态性状及其主成分进行聚类分析,利用ITS序列分析探讨其间的亲缘关系,为地方葱资源的开发利用奠定基础,并为葱的分类研究提供参考。主要研究结果如下:1.测定结果发现,干物质、可溶性糖、蛋白质,特别是丙酮酸含量在不同的种（变种）间差异明显,其中楼葱的干物质及可溶性糖含量较高,但丙酮酸含量较低;分葱的可溶性蛋白含量较高,但干物质及可溶性糖含量相对较低;胡葱的可溶性蛋白含量相对较低,而干物质和可溶性糖含量总体介于楼葱与分葱之间;多数胡葱和分葱品种其丙酮酸含量高于楼葱。在18个葱品种中均可以检测到17种氨基酸及1种基本氨基酸（gABA）,包括8种必需氨基酸;多数品种Thr、Tyr和Ala含量较高,而Lys、Gly、和His含量较低;必需氨基酸、非必需氨基酸均是胡葱高于分葱,楼葱氨基酸含量远低于胡葱、分葱。2.运用顶空-气相色谱质谱法对18... 

【文章来源】：浙江大学浙江省211工程院校985工程院校教育部直属院校

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【学位级别】：硕士

【文章目录】：
致谢
摘要
ABSTRACT
1 文献综述
    1.1 葱概述
        1.1.1 葱属系统学研究沿革
            1.1.1.1 葱属系统位置
            1.1.1.2 中国栽培葱的分类
        1.1.2 中国几种葱的起源与演化
        1.1.3 葱的地位与作用
    1.2 葱属植物的生物化学研究进展
        1.2.1 葱属植物的营养成分与药用价值
        1.2.2 葱蒜的挥发性成分
            1.2.2.1 葱蒜的风味特征
            1.2.2.2 葱蒜挥发成分代谢途径
            1.2.2.3 葱蒜中挥发成分的物种间差异
    1.3 中国栽培葱分类研究进展
        1.3.1 利用传统分类方法进行栽培葱的分类
            1.3.1.1 形态分类
            1.3.1.2 孢粉学分类
            1.3.1.3 细胞学分类
            1.3.1.4 生物化学分类
            1.3.1.5 分子系统学分类
        1.3.2 利用ITS序列进行分类研究进展
    1.4 本研究内容与目的意义
2 营养成分的品种(种、变种)间差异研究
    2.1 材料与方法
        2.1.1 试验材料
        2.1.2 品质成分测定方法
        2.1.3 数据处理与统计分析方法
    2.2 结果与分析
        2.2.1 各营养成分在不同品种间的变异
        2.2.2 各营养成分的品种(种、变种)间的差异
        2.2.3 各种氨基酸含量及组分占比的品种(种、变种)间差异
    2.3 讨论与小结
3 挥发性硫化物的品种(种、变种)间差异研究
    3.1 材料与方法
        3.1.1 试验材料与仪器
        3.1.2 样品前处理
        3.1.3 HS条件
        3.1.4 GC-MS分析条件
        3.1.5 定性与定量分析
    3.2 结果与分析
        3.2.1 挥发性物质的总离子流图
        3.2.2 各葱品种挥发性硫化物的组分构成
        3.2.3 挥发性硫化物在品种间的差异
    3.3 讨论与小结
4 依据植物学形态性状的葱亲缘关系研究
    4.1 材料与方法
        4.1.1 试验材料及种植
        4.1.2 调查性状及方法
        4.1.3 数据处理与统计分析方法
    4.2 结果与分析
        4.2.1 形态性状在各种质间的分布
            4.2.1.1 数量性状的品种间差异
            4.2.1.2 质量性状的品种间差异
        4.2.2 主成分分析
        4.2.3 聚类分析
    4.3 讨论与小结
5 依据ITS序列的葱亲缘关系研究
    5.1 材料与方法
        5.1.1 试验材料与试剂
        5.1.2 DNA提取、目的片段的PCR扩增和凝胶电泳
        5.1.3 测序与数据分析
    5.2 结果与分析
        5.2.1 PCR扩增结果
        5.2.2 序列分析
        5.2.3 遗传距离分析与分子进化树的构建
    5.3 讨论与小结
6 总结与展望
参考文献
附录


【参考文献】：
期刊论文
[1]核基因条形码鉴定技术在植物中的研究进展[J]. 毕毓芳,蔡函江,潘雁红,温星,王安可.  分子植物育种. 2019(23)
[2]宁夏3种葱属蔬菜的挥发性成分比较分析[J]. 方海田,刘慧燕,张光弟,靳磊,马若霜.  中国调味品. 2018(11)
[3]同心红葱主要营养成分及抗氧化活性分析[J]. 方海田,杨亚丽,李金娜,靳磊,马若霜,张光弟,俞晓艳.  现代食品. 2018(19)
[4]大葱种质资源亲缘关系的ISSR分析[J]. 贾俊香,李娜,杨国栋,蒋欣陶,姜滨滨,崔连伟.  分子植物育种. 2019(05)
[5]大葱挥发油的提取工艺、GC-MS分析及抗菌活性研究[J]. 李肖,周天天,郑吴殷晓,盛芬,段伟利,阮金兰.  天然产物研究与开发. 2018(11)
[6]大葱的生物活性及化学成分研究进展[J]. 李肖,蔡依,周天天,郑吴殷晓,阮金兰.  中国调味品. 2018(08)
[7]基于SERS的一种快速、有效的挥发物筛选式葱属植物鉴别分类研究[J]. 张川云,李伦,张德清,司民真.  光散射学报. 2018(02)
[8]葱属类植物中有机硫化物的抗氧化性研究进展[J]. 黄晴,吴忠坤,吴中琴,赵紫薇,成焕,李宗军.  食品研究与开发. 2018(01)
[9]惠阳红葱的品种资源保护与利用探讨[J]. 莫祥晓.  南方农业. 2017(02)
[10]贵州不同产地薤白nrDNA ITS序列分析及亲缘关系研究[J]. 杨鹏,舒建锋,蔡莎莎,赵财.  植物科学学报. 2017(02)

博士论文
[1]大葱种质资源鉴定与其生理特性研究[D]. 梁艳荣.内蒙古农业大学 2008

硕士论文
[1]葱栽培品种的SRAP和SSR标记特征及其应用研究[D]. 李慧芝.山东农业大学 2007
[2]大葱种质资源分类及其主要性状分析[D]. 高莉敏.山东农业大学 2005



本文编号：3639840