基于QFD理论和SERVQUAL模型的洪泽湖休闲渔业服务质量研究

发布时间：2022-07-03 16:08

　　改革开放以来,我国的经济发展水平不断提高,与之同步改变的是国民的消费理念,这在旅游消费方面体现尤为明显,人们外出旅游从走马观花式大团体浏览型旅游模式向小团体休闲体验型旅游模式转变。在此背景下,休闲渔业业态应运而生。休闲渔业是一种将美食、休闲、娱乐体验融为一体的新型旅游模式,其本质上是第一产业与第三产业的融合,因此该模式带有浓厚的自然气息。目前人们的生活节奏越来越快,城市中的人们每天都面临着巨大的压力,因此越来越多的人开始追求回归自然、解放身心的生活方式,而休闲渔业模式则恰好契合了当代人们的这种追求。然而,随着休闲渔业不断发展,暴露出的问题也越来越多,从多元视角对休闲渔业进行深入研究也显得尤为重要。本研究归纳整理了以往休闲渔业的相关文献,选择了与传统产业经济学不同的研究视角,从顾客的角度出发,对休闲渔业的服务质量进行研究。运用SERVQUAL模型、QFD理论、服务质量等相关理论,结合洪泽湖休闲渔业实际情况,构建休闲渔业服务质量评价体系,并对洪泽湖休闲渔业服务质量进行问卷调查,借助层次分析法、矩阵分析法对调查数据进行处理,得到服务质量关键要素的得分及排序,揭示洪泽湖休闲渔业服务质量存在的问... 

【文章页数】：66 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第一章 绪论
    1.1 研究背景
    1.2 研究意义
        1.2.1 理论意义
        1.2.2 现实意义
    1.3 国内外文献综述
        1.3.1 国外文献综述
        1.3.2 国内文献综述
        1.3.3 文献研究述评
    1.4 研究内容与方法
        1.4.1 研究内容
        1.4.2 研究方法
    1.5 技术路线
    1.6 创新与不足
        1.6.1 创新
        1.6.2 不足
第二章 相关概念与理论基础
    2.1 相关概念界定
        2.1.1 休闲渔业相关概念
        2.1.2 服务质量内涵
    2.2 相关理论基础
        2.2.1 服务金三角理论
        2.2.2 质量功能展开理论(QFD)
第三章 休闲渔业服务质量测评模型设计
    3.1 SERVQUAL模型
        3.1.1 SERVQUAL模型概述
        3.1.2 SERVQUAL模型评价尺度
    3.2 SERVQUAL-QFD休闲渔业服务质量屋框架结构
    3.3 休闲渔业服务质量评价指标体系的设计
        3.3.1 顾客需求指标体系
        3.3.2 服务要素指标体系
    3.4 休闲渔业服务质量评价方法
        3.4.1 顾客需求指标权重
        3.4.2 确定顾客关键需求指标
        3.4.3 SERVQUL-QFD休闲渔业服务质量屋评价
第四章 洪泽湖休闲渔业服务质量评价
    4.1 案例背景
        4.1.1 洪泽湖休闲渔业发展基础
        4.1.2 洪泽湖休闲渔业发展现状
    4.2 评价过程
        4.2.1 数据收集
        4.2.2 数据整理
        4.2.3 指标权重计算
        4.2.4 基于SERVQUAL-QFD的洪泽湖休闲渔业服务质量评价
    4.3 结论
        4.3.1 娱乐项目无特色,开发投资不足
        4.3.2 管理制度不健全,管理能力不强
        4.3.3 安全措施无保障,监测防控不力
        4.3.4 基础设施不完善,建设水平有限
        4.3.5 餐饮住宿不配套,升级力度不够
        4.3.6 从业人员素质较低,游客满意度不高
第五章 改善洪泽湖休闲渔业服务质量的对策建议
    5.1 丰富休闲渔业项目结构,打造洪泽湖品牌
    5.2 建立休闲渔业服务标准,优化管理流程
    5.3 强化休闲渔业安全措施,提高安全保障
    5.4 加大基础设施建设力度,改善休闲环境
    5.5 加速餐饮住宿配套升级,提高接待能力和品质
    5.6 重视从业人员培训,提高休闲渔业服务水平
参考文献
致谢
附件1 调查问卷
附件2 企业访谈提纲
附件3 政府访谈提纲
在读期间发表的学术论文及研究成果


【参考文献】：
期刊论文
[1]基于QFD的老年公寓服务策略改善研究[J]. 李采芸,钟红霞,温燕,黄丽.  价值工程. 2019(35)
[2]秦州区休闲渔业典型案例分析[J]. 刘彦斌,陈国宏,汪海平.  甘肃农业. 2019(11)
[3]消费者行为视角下我国海洋休闲渔业发展路径研究[J]. 柴寿升,龙春凤.  山东大学学报(哲学社会科学版). 2019(01)
[4]浅谈东山岛旅游休闲渔业开发的可行性[J]. 陈荣孝.  农业开发与装备. 2018(09)
[5]皖北地区休闲渔业发展现状与对策[J]. 张英民.  现代农业科技. 2018(16)
[6]加快富锦市生态渔业发展的建议[J]. 宋琳琳.  黑龙江水产. 2018(04)
[7]泾川县休闲渔业发展现状及对策[J]. 力浩荣.  甘肃畜牧兽医. 2018(05)
[8]我国休闲渔业的现状以及未来发展趋势[J]. 刘昭阳.  现代经济信息. 2018(08)
[9]普洱市休闲渔业调查分析[J]. 柴天武.  云南农业. 2018(03)
[10]福建省连城县发展休闲渔业SWOT分析与对策[J]. 黄清梅.  渔业致富指南. 2018(03)

硕士论文
[1]基于AHP的江西L景区供应链融资模式研究[D]. 段佩佩.南昌大学 2019
[2]基于QFD-FMEA的农产品质量风险分析[D]. 刘润东.青岛大学 2019
[3]基于SERVQUAL的社区电子商务客户信息服务质量评价研究[D]. 张智高.山西财经大学 2019
[4]养马岛“渔家乐”体验营销策略研究[D]. 饶明真.烟台大学 2019
[5]基于SERVQUAL模型的智慧政务服务质量评价研究[D]. 王颖.华中科技大学 2019
[6]热带滨海城市旅游餐饮食品安全问题研究[D]. 曾芳.海南热带海洋学院 2019
[7]乡村振兴视角下农村基础设施建设质量评价研究[D]. 李蕊.浙江海洋大学 2019
[8]基于QFD质量屋的G公司示教盒产品概念设计研究[D]. 赵兰森.华南理工大学 2018
[9]基于顾客满意的顺丰快递服务质量评价研究[D]. 张丽飞.河北工程大学 2018
[10]基于SERVQUAL模型的秦皇岛市公共就业服务质量提升研究[D]. 韩婧.燕山大学 2018



本文编号：3655201