多糖对齐口裂腹鱼肌肉品质、脂质代谢及HSP70基因表达的影响

发布时间：2017-08-04 07:14

  本文关键词：多糖对齐口裂腹鱼肌肉品质、脂质代谢及HSP70基因表达的影响

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【摘要】：目的：研究氧化魔芋葡甘露聚糖(Oxidized Konjac Glucomannan,OKGM)及RS4型抗性淀粉(Resistant Starch,RS)对齐口裂腹鱼生长、肌肉品质、脂质代谢及热休克蛋白70(HSP70)mRNA表达的影响,旨在为OKGM及RS4型抗性淀粉在水产饲料中的合理应用提供理论依据。方法：选取平均质量为87.58+5.16g的健康齐口裂腹鱼540尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复30尾。试验在基础饲料中各组分别添加0%OKGM及RS4(C).0.8%OKGM(OKGM0.8).1.6%OKGM(OKGM1.6).3.2%OKGM(OKGM3.2). 1.6%RS4(RS1.6).3.2%RS4(RS3.2),饲喂60d后,测定其饵料系数(FC)、特定生长率(SGR)、体长／体高、肝体比(HSI)、肥满度(CF)、肠脂比；肌肉基本成分、pH、失水率、氨基酸、电子舌；肝胰脏脂蛋白酯酶(LPL)、肝脂酶(HL)、总脂酶(TL)及脂肪酶活性；荧光定量PCR测定肝胰脏中LPL基因、HL基因、固醇元件结合蛋白-1c(SREBP-1c)基因、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)基因、脂肪合成酶(FAS)基因表达水平及脾脏、头肾、中肾中HSP70基因表达水平。结果表明：1.在生长方面,与对照组(C组)相比,日粮中添加1.6%OKGM齐口裂腹鱼SGR提高(P0.05),FC降低(P0.05),添加OKGM及RS对齐口裂腹鱼体长／体高、HSI及CF均影响不显著(P0.05)。2.在肌肉品质上,与C组相比,日粮中添加1.6%和3.2%OKGM能提高鱼体肌肉粗蛋白含量(P0.05),降低肝胰脏粗脂肪含量,肌肉粗脂肪、水分、灰分、氨基酸总量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量及味觉强度感应影响均不显著(P0.05)；日粮中添加RS4降低肝胰脏粗脂肪含量(P0.05),肌肉粗脂肪、水分、粗蛋白、灰分、氨基酸总量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量及味觉强度感应差异均不显著(P0.05)。3.在肝胰脏脂肪代谢酶方面,与C组相比,日粮中添加1.6%OKGM能提高齐口裂腹鱼肝胰脏LPL.HL.TL及脂肪酶活性。4.在脂质代谢相关基因及HSP70基因表达方面,日粮中添加0.8%和1.6%OKGM能上调齐口裂腹鱼肝胰脏LPL mRNA、HLmRNA表达水平(P0.05),下调肝胰脏G6PD mRNA表达水平,下调脾脏、头肾、中肾中HSP70mRNA表达水平(P0.05)；日粮中添加RS能上调肝胰脏HLmRNA表达水平(P0.05),下调脾脏、头肾、中肾HSP70mRNA表达水平。结论：日粮中添加1.6%OKGM有利于齐口裂腹鱼生长,降低饵料系数,提高肌肉粗蛋白含量,降低肝胰脏粗脂肪含量,提高肝胰脏脂肪代谢酶活性及脂酶表达水平,下调肝胰脏G6PD基因表达,下调脾脏、头肾及中肾HSP70基因表达水平,因此,日粮中添加1.6%0KGM能促进齐口裂腹鱼生长,提高肝胰脏脂肪代谢酶活性及LPL、HL基因表达水平,下调G6PD基因及HSP70基因表达水平。
【关键词】：氧化魔芋葡甘露聚糖 RS4型抗性淀粉 齐口裂腹鱼 肌肉品质 脂质代谢 热休克蛋白70
【学位授予单位】：四川农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：S965
【目录】：

• 摘要4-6
• ABSTRACT6-8
• 符号说明8-12
• 1 文献综述12-27
• 1.1 多糖的概述12-14
• 1.1.1 多糖对鱼类生长性能的影响12-13
• 1.1.2 多糖对鱼类肌肉品质的影响13
• 1.1.3 多糖对鱼类脂质代谢的影响13-14
• 1.2 魔芋葡甘露聚糖及抗性淀粉研究14-19
• 1.2.1 魔芋葡甘露聚糖及抗性淀粉概述14-15
• 1.2.2 魔芋葡甘露聚糖生理功能15-17
• 1.2.3 抗性淀粉生理功能17-19
• 1.3 鱼类脂质代谢相关基因研究19-23
• 1.3.1 SREBP-1c、FAS、G6PD基因的研究19-21
• 1.3.2 鱼类LPL、HL研究21-23
• 1.4 鱼类免疫基因HSP70的研究23-24
• 1.4.1 HSP70结构与功能23-24
• 1.4.2 鱼类HSP70的研究24
• 1.5 试验目的与意义24-25
• 1.6 试验内容25-26
• 1.7 实验技术路线26-27
• 2 材料与方法27-32
• 2.1 实验材料27-28
• 2.1.1 试验动物27
• 2.1.2 主要试剂与药品27
• 2.1.3 主要仪器27-28
• 2.2 试验方法28-32
• 2.2.1 氧化魔芋葡甘露聚糖及抗性淀粉的制备28
• 2.2.2 试验分组28-29
• 2.2.3 生长性能指标测定29-30
• 2.2.4 样品的采集和制备30
• 2.2.5 肌肉和肝胰脏基本营养成分的测定30
• 2.2.6 肌肉氨基酸的测定30
• 2.2.7 肌肉基于电子舌味觉的测定30
• 2.2.8 肝胰脏脂肪代谢酶活性测定30-31
• 2.2.9 脂质代谢相关基因及HSP70基因相对定量的分析31-32
• 2.3 数据处理32
• 3 结果分析32-41
• 3.1 日粮OKGM及抗性淀粉对齐口裂腹鱼生长性能的影响32-34
• 3.1.1 日粮OKGM及抗性淀粉对齐口裂腹鱼生长的影响32-33
• 3.1.2 日粮OKGM及抗性淀粉对齐口裂腹鱼形体指标及内脏指数的影响33-34
• 3.2 日粮OKGM及抗性淀粉对齐口裂腹鱼肌肉品质的影响34-37
• 3.2.1 日粮OKGM及抗性淀粉对齐口裂腹鱼体成分的影响34-35
• 3.2.2 日粮OKGM及抗性淀粉对齐口裂腹鱼氨基酸的影响35-36
• 3.2.3 日粮OKGM及抗性淀粉对齐口裂腹鱼基于电子舌味觉的影响36-37
• 3.3 日粮OKGM及抗性淀粉对齐口裂腹鱼脂质代谢的影响37-40
• 3.3.1 日粮OKGM及抗性淀粉对齐口裂腹鱼肝胰脏脂肪代谢酶的影响37
• 3.3.2 引物特异性检测37-38
• 3.3.3 日粮OKGM及抗性淀粉对齐口裂腹鱼肝胰脏SREPB-1c、G6PD、FASmRNA的影响38-39
• 3.3.4 日粮OKGM及抗性淀粉对齐口裂腹鱼肝胰脏LPL及HL的影响39-40
• 3.4 日粮OKGM及抗性淀粉对齐口裂腹鱼脾脏、头肾、中肾HSP70mRNA的影响40-41
• 4 讨论41-47
• 4.1 两种多糖对齐口裂腹鱼生长性能的影响41-42
• 4.2 两种多糖对齐口裂腹鱼肌肉品质的影响42-43
• 4.2.1 两种多糖对齐口裂腹鱼基本营养成分的影响42-43
• 4.2.2 两种多糖对齐口裂腹鱼氨基酸和基于电子舌味觉的影响43
• 4.3 两种多糖对齐口裂腹鱼脂质代谢的影响43-45
• 4.3.1 两种多糖对齐口裂腹鱼肝胰脏脂肪代谢酶活性的影响43-44
• 4.3.2 两种多糖对齐口裂腹鱼肝胰脏SREBP-1c、FAS、G6PD、LPL和HL基因表达的影响44-45
• 4.4 两种多糖对齐口裂腹鱼HSP70基因的影响45-47
• 5 结论与展望47-49
• 5.1 结论47-48
• 5.2 展望48-49
• 参考文献49-56
• 致谢56-57
• 攻读学位期间发表的学术论文57

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本文编号：618250