中餐菜名的翻译及前置词的使用

发布时间：2018-07-06 06:53

  本文选题：饮食文化 + 中餐菜名　； 参考：《中国俄语教学》2016年03期

【摘要】：中餐菜名承载着一定的汉语饮食文化信息。汉译俄时,当再现菜名的文化内涵与菜名的所指意义产生矛盾,译者首先应当传达菜名的所指意义。除了使用其他语言手段外,译者也可以使用俄语的一些前置词,利用前置词所具有的属性,把中餐菜名的所指意义,即菜肴的用料、刀工、技法、口味、色泽等方面的内容表达出来。
[Abstract]:The Chinese food name carries certain Chinese food culture information. When reproducing the cultural connotation of the dish name and the meaning of the dish name is contradictory, the translator should first convey the meaning of the dish name. In addition to using other language means, the translator can also use some prepositions in Russian, using the attributes of the prepositions to refer to the meaning of the Chinese dish name, that is, the material, the knife, the technique, and the taste of the dishes. Color and other aspects of the content expressed.
【作者单位】： 西安外国语大学;
【分类号】：H35

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本文编号：2101868