探究以生为本视角下烹饪英语教学的创新

发布时间：2020-12-17 01:32

　　随着国家第三产业的迅速发展,社会对涉外烹饪从业人员提出了更高的要求,烹饪英语教学也无可厚非成为职业教育的重要专业。本论文主要是阐述烹饪英语教学应结合学生学习现状,根据学生培养目标的要求,坚持以生为本,以学生为出发点和立足点,积极构建科学、高效的教学模式与方法,以培养出优秀的实用型涉外烹饪工艺与营养的专业人员。 

【文章来源】：教育教学论坛. 2020年35期

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、烹饪英语的特点
    1. 专业词汇繁多且表达方式独特
    2. 语法较多且句子结构复杂
二、烹饪英语的教学现状与问题
    1. 学生基础薄弱、重工艺技能，轻文化知识学习
    2. 教师队伍专业知识缺乏、教学方法滞后，教学内容缺乏实践应用
三、以生为本，探索烹饪英语教学新模式
    1. 培养兴趣和树立信心是首要
    2. 以生文本改革教学模式与方法
    3. 充分利用互联网技术改进教学内容
四、结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]分析应用型人才培养模式下的英语教改创新[J]. 李永芳.  英语广场. 2016(03)
[2]结合学生需求 反思高职高专烹饪专业英语课程教学模式[J]. 吴冬琦.  高教学刊. 2015(15)
[3]以学生为本的学校管理理念在高校管理中的应用研究[J]. 何雅丽.  教育与职业. 2008(26)



本文编号：2921161