基于创新能力提升的多课程交互式食品工艺学教学探索与实践

发布时间：2021-08-27 07:02

　　当前本科教学中食品工艺学课程存在缺乏实际应用场景、信息化教学资源贮备单调和多课程交互不紧密的问题。本文从食品工艺学课程的建设内容、实施方式方面进行探讨分析,构建创新能力提升的多课程交互式教学模式,培养学生创新思维和实践能力,为培养食品应用型创新人才提供借鉴。 

【文章来源】：广东化工. 2020,47(24)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 引言
2 传统课堂存在的问题
    2.1 重视理论教学，缺乏实际应用场景的融入
    2.2 信息化教学资源贮备单调而散乱，难以形成标准体系
    2.3 与其他相关课程内容联系不紧密，多课程知识交互程度低
3 创新能力提升的多课程交互式教学模式的构建
    3.1 开展模块式项目化教学，扩大实验课程比例
    3.2 在应用场景中建立起思路清晰、结构合理的信息化教学体系
    3.3 增强专业课之间的相互联系，多课程交互培养学生创新能力
4 结束语


【参考文献】：
期刊论文
[1]应用型本科院校食品工程性实训课程建设探讨[J]. 沈志华,潘子强,郑子懿,李雪雁,李琳.  广东化工. 2020(15)
[2]食品工艺学课程体系的构建与实践[J]. 张亮子.  当代教育实践与教学研究. 2019(13)
[3]基于创新能力提升的食品加工开放性实践教学平台研究[J]. 彭凌,胡尚连,向珣朝,陈红春.  高教学刊. 2016(22)



本文编号：3365894