植物花色苷的提取技术研究进展

发布时间：2021-11-10 18:57

　　花色苷因具有天然的着色力、抗氧化能力和生物潜力而被广泛应用于食品开发。本文对提取花色苷的方法进行全面阐述,总结这些方法的原理、优缺点和适用范围,从而为实际生产植物花色苷提供参考。 

【文章来源】：现代食品. 2020,(22)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 花色苷的提取工艺
    1.1 溶剂提取法
    1.2 超声波辅助提取法
    1.3 微波辅助提取法
    1.4 酶法辅助提取法
    1.5 超临界流体提取法
    1.6 超高压辅助提取法
    1.7 高压电场脉冲辅助提取法
2 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]黑米花色苷微波辅助提取工艺的优化及其降血脂功能研究[J]. 王心哲,孟祥敏,游颖,李万丛,刘梦杨,温佳奇,胡书蒙,王玉华.  食品科技. 2018(08)
[2]响应面法优化超高压辅助提取紫薯花色苷的工艺研究[J]. 陈亚利,严成,张唯,陈烨,杨雁.  中国调味品. 2018(08)
[3]响应面法优化蛇莓花色苷浸提工艺及稳定性研究[J]. 何晨阳,刘明月,时振伟,黄琼,靖亚菲,李洋.  中草药. 2018(08)
[4]酶法辅助提取黑果枸杞花色苷工艺优化[J]. 郑覃,王青霞,李建颖.  食品研究与开发. 2018(08)
[5]响应面法优化紫甘薯花色苷的微波辅助磷酸水溶液提取工艺[J]. 刘玮,羊初女,周春姣,董新荣.  化学与生物工程. 2018(04)
[6]复配生物酶法提取黑米花色苷工艺研究[J]. 赵月,江连洲,韩翠萍,历卓,葛子榜,刘庆冠.  中国食品学报. 2017(10)
[7]彩色马铃薯花色苷研究进展[J]. 吕英奇,童海翔,姚峥嵘,张蜀敏,谢开云,董攀,任茂智.  中国马铃薯. 2017(03)
[8]超声辅助提取黑果枸杞花色苷的工艺优化[J]. 郑覃,李建颖,杨璐,王青霞,王佳,李孟璇.  食品工业科技. 2017(14)
[9]超声辅助提取火龙果果皮花色苷及稳定性研究[J]. 李玲,郭丽萍.  食品工业科技. 2017(06)
[10]响应面分析法优化超临界CO2萃取蓝莓花色苷工艺条件的研究[J]. 田密霞,李亚东,胡文忠,王艳颖,姜爱丽,刘程惠.  食品工业科技. 2016(01)

博士论文
[1]超高压辅助提取蓝莓果渣花色苷及其对花色苷降解动力学的研究[D]. 张海宁.江苏大学 2016



本文编号：3487770