食品中矿物油检验检测方法研究

发布时间：2022-07-08 11:29

　　矿物油是石油经精馏加工得到的碳数为10～50的烃类混合物,其包括开链及环状饱和烷烃矿物油（mineral oil saturated hydrocarbons,MOSH）和芳香烃矿物油（mineral oil aromatic hydrocarbons,MOAH）。矿物油可以蓄积在人体内,且对人体具有不同程度的影响与伤害。近年来,矿物油引起的食品安全问题受到持续关注,及时开展食品中矿物油的定量分析实属必要。本文阐述了食品中矿物油检验检测方法的研究进展,总结了目前研究中存在的问题,为进一步开展矿物油污染情况调查及其安全性评估提供技术保障。 

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 食品中矿物油的来源
2 食品中矿物油检测方法
    2.1 皂化法
    2.2 薄层色谱法
    2.3 气相色谱法
    2.4 气相色谱-质谱法
    2.5 其他联用技术
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]基于液相色谱-气相色谱联用测定巧克力中的饱和烃与芳香烃矿物油[J]. 谢尧卿,刘玲玲,李冰宁,欧阳杰,武彦文.  食品科学. 2021(12)
[2]全二维气相色谱-飞行时间质谱测定婴幼儿配方奶粉中的矿物油[J]. 陈燕芬,曾莹,吴泽春,曹烙文,李丹,黄豆,钟怀宁,郑建国.  食品安全质量检测学报. 2020(07)
[3]GC-MS法测定铝制饮料罐中矿物油残留量[J]. 张明.  现代食品. 2020(04)
[4]固相萃取结合气相色谱-三重四极杆质谱法测定方便面中16种多环芳烃[J]. 邢燕,王敏,刘玉栋,王勤,赵军溪.  食品研究与开发. 2020(01)
[5]QuEChERS/气相色谱三重四级杆质谱法测定枸杞籽油中多环芳烃类物质[J]. 朱捷,马桂娟,张瑶,汤丽华.  中国油脂. 2019(06)
[6]食品接触材料中烃类矿物油毒性和风险管理[J]. 钟怀宁,朱蕾,卢倩,陈燕芬,潘静静,李丹,郑建国.  中国食品卫生杂志. 2019(03)
[7]高效液相色谱-气相色谱联用法测定稻谷和大米中的饱和烃矿物油[J]. 刘玲玲,李冰宁,欧阳杰,武彦文.  食品科学. 2019(16)
[8]固相萃取-气相色谱法定量分析橄榄油中饱和烃矿物油和芳香烃矿物油[J]. 柯润辉,杨春艳,胡雪,谢瑞龙,尹建军,宋全厚.  分析化学. 2018(10)
[9]食品中烃类矿物油的来源及检验检测方法综述[J]. 张强弓.  吉林农业. 2018(20)
[10]银离子固相萃取-程序升温大体积进样-气相色谱法定量分析市售巧克力中的饱和烷烃矿物油[J]. 李冰宁,刘玲玲,张贞霞,武彦文.  分析化学. 2017(04)



本文编号：3656946