香椿嫩叶及老叶中黄酮类物质的提取定量及抗氧化功能分析

发布时间：2022-07-20 15:49

　　香椿具有良好的营养价值以及强抗氧化药用价值,深受广大民众的喜爱。实验以香椿嫩叶及老叶为材料,通过乙醇提取其天然物质黄酮,并以芦丁为参照,对黄酮类物质的含量进行定量测定,同时研究了黄酮类物质对DPPH·自由基的清除作用,从而分析比较不同香椿叶片中黄酮类物质的含量及其抗氧化能力强弱。实验表明,香椿嫩叶中的黄酮含量大于老叶中的黄酮含量,嫩叶与老叶中的黄酮含量分别为0.567mg/g与0.331mg/g;抗氧化结果表明,香椿嫩叶的抗氧化活性大于老叶的抗氧化活性。当样品浓度为1.0mg/mL时,嫩叶中黄酮类物质的清除率高达78.80%,老叶中黄酮类物质的清除率为76.06%。该研究为利用香椿新老叶不同部位的价值分析提供了科学依据。 

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【文章目录】：
1 实验材料与方法
    1.1 材料与试剂
    1.2 仪器与设备
    1.3 实验方法
        1.3.1 香椿中黄酮的提取
        1.3.2 黄酮含量的测定
        1.3.3 抗氧化能力测定
    1.4 数据处理
2 实验结果分析
    2.1 香椿嫩叶及老叶中黄酮定量分析
    2.2 抗氧化能力测定
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]羊蹄甲果荚总黄酮提取工艺优化及抗氧化性研究[J]. 张鹏,张蝶,唐森,谢济运.  当代化工. 2019(12)
[2]艾纳香残渣总黄酮抗氧化作用的研究[J]. 梁艺瑶,任宇晴,吴玉玲,廖一凡,周臻.  广东化工. 2019(23)
[3]香椿叶黄酮提取工艺及其生物活性研究进展[J]. 宋继敏,贺志荣,赵三虎,范建凤,赵二劳.  食品工业. 2019(11)
[4]桔梗茎总黄酮的纯化工艺及其抗氧化性研究[J]. 王晓林,金龙哲,钟方丽,吕彦宏.  保鲜与加工. 2019(06)
[5]中药黄酮类化合物抗衰老作用及其机制研究进展[J]. 李萌茹,周玉枝,杜冠华,秦雪梅.  药学学报. 2019(08)
[6]穿破石总黄酮抗氧化性的研究[J]. 许丹妮,梁云贞,韦方立.  湖北农业科学. 2019(11)
[7]三种车前草的黄酮提取、纯化及其抗氧化活性分析[J]. 童珊珊,邓家彬,高刚,张艳,李洋益,张仲豪,杨瑞武.  基因组学与应用生物学. 2019(05)
[8]银杏叶黄酮的抗氧化性及其稳定性研究[J]. 冯靖,彭效明,李翠清,王腾,居瑞军,邱晓,汤晨洋.  食品科技. 2019(04)
[9]槐米总黄酮的抗炎和镇痛作用[J]. 张珩,石晓琳.  临床医学研究与实践. 2018(31)
[10]香椿中黄酮提取和测定的研究进展[J]. 石青浩.  现代食品. 2017(21)

硕士论文
[1]贡菊黄酮的提取及对小鼠急性肝损伤保护作用的研究[D]. 王雪.安徽农业大学 2011
[2]抗氧化海洋真菌的筛选及3株真菌代谢产物的初步分离[D]. 阎雪芬.厦门大学 2007



本文编号：3664279