牛初乳的化学组成、动态变化及资源利用

发布时间：2022-12-25 17:28

　　牛初乳营养浓度高并含有丰富的生物活性物质,具有较高的开发利用价值。本文介绍了奶牛分娩后1周内牛初乳的化学成分、免疫因子和促生长因子含量的动态变化,牛初乳产品的安全性毒理学评价,牛初乳的营养价值和保健作用,并对新疆牛初乳资源作初步评估。 

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 牛初乳的基本化学成分及其动态变化
2 牛初乳中的生物活性因子
3 牛初乳的营养价值和保健功能
4 牛初乳产品的安全性
5 新疆的牛初乳资源


【参考文献】：
期刊论文
[1]荷斯坦牛产后0～7 d乳成分变化规律探究[J]. 黄上真,蒋振兴,邱奥,解湉,卢迪,李金晓,常瑶,郭彦斌,马亚宾,王雅春.  中国畜牧杂志. 2020(02)
[2]牛初乳咀嚼片的安全毒理学研究[J]. 冯玉美.  大众科技. 2019(06)
[3]高含量IgG牛初乳胶囊的安全性研究[J]. 金洪伟,陈映新.  中国乳业. 2018(11)
[4]解读食品安全新闻报道中的“误读”现象[J]. 姚魁,韩蕃璠.  中国预防医学杂志. 2013(04)
[5]牛初乳与常乳的物化性质对比分析[J]. 崔娜,梁琪,文鹏程,杨敏,张炎.  食品工业科技. 2013(09)
[6]两代繁殖实验研究牛初乳粉对大鼠生殖发育的影响[J]. 徐丽,张兰威,张玉梅,薛勇,刘钊燕,吕艳丽.  食品工业科技. 2012(19)
[7]大鼠繁殖试验评价牛初乳对生殖发育的影响[J]. 王洋,薛勇,刘钊燕,吕艳丽,贾梦,徐丽,康小红,生庆海,张玉梅,王培玉.  中国食品卫生杂志. 2012(03)
[8]乳铁蛋白牛初乳颗粒的毒理安全性研究[J]. 胡居吾,陈俊杰,涂伟,熊华.  安徽农业科学. 2012(12)
[9]牛初乳中富脯氨酸多肽的纯化与鉴定[J]. 余芳,李德龙,张波,高艳玲,张少辉.  食品科学. 2012(01)
[10]牛初乳的营养保健功能及开发利用[J]. 马丽艳.  中国食物与营养. 2011(08)

博士论文
[1]牛初乳中激素水平对大鼠生殖发育和激素受体表达的影响[D]. 徐丽.哈尔滨工业大学 2014

硕士论文
[1]HPLC-MS/MS检测牛乳中类固醇激素及乳的安全性分析[D]. 魏巍.哈尔滨工业大学 2016
[2]牛奶中乳铁蛋白含量变化及其影响因素的研究[D]. 程金波.中国农业科学院 2008



本文编号：3727045