牦牛骨资源综合利用的研究现状与展望

发布时间：2023-04-03 03:28

　　聚焦牦牛骨资源,从牦牛和牦牛骨特性及牦牛骨的利用现状等方面进行了综述。通过论述牦牛骨的食用产品,包括牦牛骨汤、牦牛骨粉、牦牛骨发酵类食品等的利用情况及其工艺制备技术,综述牦牛骨中胶原蛋白提取与胶原多肽的制备与利用、牦牛骨在医疗上的应用情况,以及利用牦牛骨制作照相明胶和工艺品的现状,展望了牦牛骨资源的开发利用前景及后续研究,以期为牦牛骨资源的深度开发提供参考。

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
0 引言
1 牦牛和牦牛骨的特性
    1.1 牦牛的分布与特性
    1.2 牦牛骨的特性
2 牦牛骨的综合利用
    2.1 牦牛骨食用产品
        2.1.1 牦牛骨汤
        2.1.2 牦牛骨粉
        2.1.3 牦牛骨发酵类食品
    2.2 牦牛骨中胶原蛋白（多肽）提取与利用
    2.3 牦牛骨在医疗上的应用
    2.4 牦牛骨在感光材料上的应用
    2.5 牦牛骨制作的工艺品
3 结语



本文编号：3780562