上海市市售食用植物油中邻苯二甲酸二丁酯膳食暴露评估

发布时间：2023-04-07 02:31

　　目的了解上海市市售食用植物油中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的污染水平,评估上海市居民膳食暴露风险。方法利用2015—2019年市售食用植物油中DBP的抽检监测数据,结合居民膳食消费量,采用点评估法对食用植物油中DBP进行膳食暴露评估。结果 2015—2019年共抽检监测市售食用植物油样品1 248份,总超标率为3.4%(43/1 248),含量均值为(0.34±2.15)mg/kg。按年份统计,超标率呈现波动上升趋势,2019年DBP超标率达到4.4%(13/295)。按食用植物油种类统计,核桃油、芝麻油以及菜籽油中DBP的污染较严重,超标率分别为28.6%(6/21)、10.5%(20/190)和9.2%(8/87)。上海市全人群通过食用植物油摄入DBP的每日暴露量均值和P97.5值分别为0.23和0.40μg/kg BW,分别占DBP每日耐受摄入量(TDI,10μg/kg BW)的2.3%和4.0%。结论上海市居民从食用植物油摄入DBP的健康风险较低,处于可接受水平。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 样品采集
    1.2 方法
        1.2.1 检测方法
        1.2.2 膳食暴露评估方法
        1.2.3 健康指导值
    1.3 统计学分析
2 结果与分析
    2.1 食用植物油中DBP检测结果
        2.1.1 不同年份检测结果
        2.1.2 不同种类食用油检测结果
    2.2 膳食暴露评估
3 讨论



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