提高白茶感官审评检验准确度的技术分析

发布时间：2024-03-03 23:30

　　白茶的感官审评检验是通过标准的评茶程序来评定其品质的优次、品种的优劣、加工工艺的优次。本文详细分析了白茶的外形的形状、色泽、匀整度、净度,内质的香气、汤色、滋味、叶底等八项因子的感官审评要素,并就降低审评过程的人为误差提出了建议,以提高白茶感官审评检验的准确度,更好的为白茶生产提供指导,促进白茶市场健康发展。

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 引言
2 白茶产品特性
3 白茶感官审评检验关键点技术分析
    3.1 取称样
    3.2外形审评
        3.2.1形状审评
        3.1.2 色泽审评
        3.1.3 匀整度审评
        3.1.4 净度审评
    3.2 内质审评
        3.2.1 汤色审评
        3.2.2 香气审评
        3.2.3 滋味审评
        3.2.4 叶底审评
4 降低感官审评过程中人为误差的建议
    4.1 创造良好舒适的评茶工作环境。
    4.2 养成好习惯按标准统一规范操作。
    4.3 够硬的个人专业素质。
    4.4 保持身体各感官器官的灵敏度。



本文编号：3918522