基于PLC-MCGS的全自动油炸小吃机设计

发布时间：2025-01-03 22:32

　　 为了解决制作油炸食品过程中可能出现的食品烹饪不完全、风味不齐全等问题,设计了一种可以调整小吃风味同时保证食品安全的全自动油炸小吃机。该装置整个生产过程由S7-200系列PLC接受和发送给各个感应器和步进电机指令,生产效率高、成本低,具有推广和应用价值。

【文章页数】：2 页

【部分图文】：

图1 全自动油炸小吃机结构示意图

翻转结构主要包括油勺和限位开关两部分。炸制结束后，电机翻转油勺，翻转过程分为两部分：首先，电机运动至特定角度后，停止运转5s实现滤油，同时PLC驱动传送模块；接着电机继续动作，此时炸物脱离，油勺触碰限位开关，PLC发出信号驱动电机反转带动油勺复位。1.3传送结构

图2 装置硬件结构

PLC是一种结构简单、通用性好、功能较完备的新型控制元件，其主要优点是抗干扰能力强，可以提高系统的可靠性、稳定性以及生产效率，特别适用于工业控制。本设计选用S7-200Smart作为控制及监控核心，具有多种功能模块及多个I/O接口，本体带有2个485通信口，其中一个用于连接MC....

图3 闭环控制流程

全自动油炸小吃机的油温控制有利于保证炸物充分炸制而不至于口感干硬，因此需提高温度控制精度。该装置采用PID算法作为核心程序，通过温度传感器，将温度信号转化为电模拟信号传递给PLC，利用PLC数据处理系统将结果进行反馈调节，通过PLC发出指令，控制温控仪调整温度并继续反馈监测结果，....

图4 控制系统流程

控制系统流程如图4所示。设备上电启动，程序运行。首先，检测各电机及相关传感器、指示灯、通信模块初始化状态。接着，加热装置开始加热，且实时检测油温并及时调整。当系统接收到炸制信号后电机进行炸制动作，炸制完成后进行传送。然后，翻转程序采用梯形算法控制伺服电机运作，使漏勺平稳运行，将炸....

本文编号：4022483