唐宋时期中原田野的水土环境与植被景观
发布时间：2021-01-21 07:55
唐宋时期黄河频繁改道,所携泥沙在下游平原淤积,从而影响了中原的水体面貌,水面环境呈现逐渐细碎化的趋势。值得注意的是,虽然与前代相比,水体相对破碎,但地表水的丰水程度远高于后期,大量的水面和水生植物勾勒出一派水乡景观。唐宋小农经济发展及农垦开发,使中原平原、丘陵适耕地区已经几乎开发殆尽,高处的麦黍桑麻与低洼近处的水稻田构成中原田野中主要的植被景观。同时受人类活动影响,森林植被减少,平原地区在住宅、农田周围树木随地势错落散生,官道与堤岸上有精心维护的道旁树,更宏大的自然森林景观聚集村庄以外及深山地区。
【文章来源】：原生态民族文化学刊. 2020,12(02)CSSCI
【文章页数】：12 页
【部分图文】：
黄河泛道与土壤分布图
北宋时蔬菜种植进一步发展，《宋史》曰：“男女十岁以上种韭一畦，阔一步，长十步；乏井者，邻伍为凿之。”[5]卷一百七十三可见，宽一步、长十步的长方形土地是蔬畦的常见形态，而且蔬畦中必然分布着水井。宋代城市发展及市场体系的构建促使城郊附近常常分布着菜地，相关考古资料表明，在一些古居民点土壤中磷的积累尤为明显[26]，这是菜地粪大水勤的遗迹。《清明上河图》卷首的部分，画面展现的是城郊结合处，随着河流走向发生弯曲的小路，屋舍和路边三三两两散生错落着榆柳之类的树木，汴水岸边的田块平行排列，界限清晰，形态规整。显然是经过精心管理的模样。远处有一架水车，为农田提供灌溉水源，清明时节，有些田块显露出淡淡的青色，这些田块包围在矮墙之内，想必是人们精心养护的菜圃。图2中颜色稍重些的田块，原图是淡青色，颜色浅的部分是土黄色。平行而整齐的田块，应该是王安石方田法的遗留，图中可见整齐的田块、田中道路，以及井的建造。田中抗旱的辘轳井，可以提水倒入蓄水池备用，需要时打开木板小闸门，导入沟渠流进菜畦，实施春灌，张耒有诗言种蔬：“纵横数席间，灌溉亦勤劬。”[14]102诗句描述的情形与《清明上河图》十分吻合。另外，结合《东京梦华录》对清明时节宋代汴京城出售蔬菜情况的相关记载，可以推想，这些菜畦中可能是芜菁或者葵菜，抑或二者兼而有之。芜菁是一种可以满足多季节需求的蔬菜，经冬的芜菁茎叶在春夏季节重要且普遍，如苏轼在《春菜》中的描述：“蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如蕨。”[15]759贾思勰记载畦种芜菁言：“春夏畦种供食者，与畦葵法相同。剪讫更种，从春至秋得三辈”。张耒诗：“紫芥绿如指，芜菁苗过茁。”[14]191也反映出春季菜畦中蔬菜的生长情况。另一种葵菜在春季的重要性早在南北朝时期已经显著表现，据《齐民要术》种葵篇：“近州郡都邑有市之处，负郭良田三十亩。”种葵法有两种，均可以保证清明前后田中有蔬菜供应，其一是前一年十月末种，来年三月初“叶大如钱，逐稠处拔大者卖之”[27]，“自四月八日以后，日日剪卖，其剪处，寻以手拌斫斸地令起，水浇，粪覆之”[27]127-128，如此，周而复始，葵菜可以一直供应到八月份。其二是秋耕春种的葵菜，通过畦种法，集中供水肥，加快生长速度，至五月已经老不堪食，需要重新种下。这样的种葵法，与《清明上河图》田地的形态与景观不谋而合，不同的是，随着农具的改进，宋代的畦已经超出了贾思勰时代“长两步，广一步”的形制，扩展为尺寸更大的长方形条状地块。到了秋冬季节，蔬畦景观表现为“寒畦覆绿将收菜，野蝶双飞尚绕丛”[10]3243。
【参考文献】：
期刊论文
[1]唐至北宋黄河下游水患加剧的人文背景分析[J]. 王尚义,任世芳. 地理研究. 2004(03)
[2]唐纳德·沃斯特和美国的环境史研究[J]. 包茂宏. 史学理论研究. 2003(04)
[3]黄河下游段河南湖泽陂塘的形成及其变迁[J]. 张民服. 中国农史. 1988(02)
[4]从黄河河道迁徙看下游平原地貌的发育[J]. 马程远. 河南师大学报(自然科学版). 1981(01)
本文编号：2990780
【文章来源】：原生态民族文化学刊. 2020,12(02)CSSCI
【文章页数】：12 页
【部分图文】：
黄河泛道与土壤分布图
北宋时蔬菜种植进一步发展，《宋史》曰：“男女十岁以上种韭一畦，阔一步，长十步；乏井者，邻伍为凿之。”[5]卷一百七十三可见，宽一步、长十步的长方形土地是蔬畦的常见形态，而且蔬畦中必然分布着水井。宋代城市发展及市场体系的构建促使城郊附近常常分布着菜地，相关考古资料表明，在一些古居民点土壤中磷的积累尤为明显[26]，这是菜地粪大水勤的遗迹。《清明上河图》卷首的部分，画面展现的是城郊结合处，随着河流走向发生弯曲的小路，屋舍和路边三三两两散生错落着榆柳之类的树木，汴水岸边的田块平行排列，界限清晰，形态规整。显然是经过精心管理的模样。远处有一架水车，为农田提供灌溉水源，清明时节，有些田块显露出淡淡的青色，这些田块包围在矮墙之内，想必是人们精心养护的菜圃。图2中颜色稍重些的田块，原图是淡青色，颜色浅的部分是土黄色。平行而整齐的田块，应该是王安石方田法的遗留，图中可见整齐的田块、田中道路，以及井的建造。田中抗旱的辘轳井，可以提水倒入蓄水池备用，需要时打开木板小闸门，导入沟渠流进菜畦，实施春灌，张耒有诗言种蔬：“纵横数席间，灌溉亦勤劬。”[14]102诗句描述的情形与《清明上河图》十分吻合。另外，结合《东京梦华录》对清明时节宋代汴京城出售蔬菜情况的相关记载，可以推想，这些菜畦中可能是芜菁或者葵菜，抑或二者兼而有之。芜菁是一种可以满足多季节需求的蔬菜，经冬的芜菁茎叶在春夏季节重要且普遍，如苏轼在《春菜》中的描述：“蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如蕨。”[15]759贾思勰记载畦种芜菁言：“春夏畦种供食者，与畦葵法相同。剪讫更种，从春至秋得三辈”。张耒诗：“紫芥绿如指，芜菁苗过茁。”[14]191也反映出春季菜畦中蔬菜的生长情况。另一种葵菜在春季的重要性早在南北朝时期已经显著表现，据《齐民要术》种葵篇：“近州郡都邑有市之处，负郭良田三十亩。”种葵法有两种，均可以保证清明前后田中有蔬菜供应，其一是前一年十月末种，来年三月初“叶大如钱，逐稠处拔大者卖之”[27]，“自四月八日以后，日日剪卖，其剪处，寻以手拌斫斸地令起，水浇，粪覆之”[27]127-128，如此，周而复始，葵菜可以一直供应到八月份。其二是秋耕春种的葵菜，通过畦种法，集中供水肥，加快生长速度，至五月已经老不堪食，需要重新种下。这样的种葵法，与《清明上河图》田地的形态与景观不谋而合，不同的是，随着农具的改进，宋代的畦已经超出了贾思勰时代“长两步，广一步”的形制，扩展为尺寸更大的长方形条状地块。到了秋冬季节，蔬畦景观表现为“寒畦覆绿将收菜，野蝶双飞尚绕丛”[10]3243。
【参考文献】：
期刊论文
[1]唐至北宋黄河下游水患加剧的人文背景分析[J]. 王尚义,任世芳. 地理研究. 2004(03)
[2]唐纳德·沃斯特和美国的环境史研究[J]. 包茂宏. 史学理论研究. 2003(04)
[3]黄河下游段河南湖泽陂塘的形成及其变迁[J]. 张民服. 中国农史. 1988(02)
[4]从黄河河道迁徙看下游平原地貌的发育[J]. 马程远. 河南师大学报(自然科学版). 1981(01)
本文编号：2990780
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