上海市闵行区初级农产品中金黄色葡萄球菌污染状况及毒力基因分布特征研究

发布时间：2017-08-07 19:12

  本文关键词：上海市闵行区初级农产品中金黄色葡萄球菌污染状况及毒力基因分布特征研究

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【摘要】：目的了解上海市闵行区初级农产品中金黄色葡萄球菌的污染状况及毒力基因的携带情况。方法按国标方法,采用科玛嘉显色培养基,对初级农产品中的金黄色葡萄球菌进行分离、生化鉴定,收集的菌株采用实时荧光PCR方法检测血浆凝固酶基因coa,耐热核酸酶基因nuc,粘附素基因clfA和肠毒素基因sea、seb、sec、sed、see。结果 206份食品中检出金黄色葡萄球菌43株,检出率为20.87%;43株金黄色葡萄球菌均含有coa、nuc和clfA基因,而see基因全部缺失,其余4个毒力基因则表现为部分缺失。结论本地区初级农产品中存在金黄色葡萄球菌的污染,生肉禽类食品中金黄色葡萄球菌污染比较严重,应加强监督管理;金黄色葡萄球菌菌株均包含有coa毒力基因,可以作为一项检测其致病力的指标。
【作者单位】： 上海市闵行区疾病预防控制中心;
【关键词】： 金黄色葡萄球菌 污染 毒力基因 食源性致病菌 初级农产品 农产品 食品安全
【基金】：上海市闵行区科委自然基金项目(2011MHZ55)
【分类号】：R155.5;R378.11
【正文快照】： 金黄色葡萄球菌在自然界中广泛存在,可以引起各种化脓性炎症和食物中毒,是食源性疾病的重要病原菌之一。据报道[1],2006年在美国由于金黄色葡萄球菌引起的食物中毒有29起,在细菌性食物中毒中居第三位。我国每年发生的此类食物中毒事件也非常多,全国各地均有报道[2-3]。金黄色

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