一起野生蕈中毒事件的调查

发布时间：2018-02-28 06:42

  本文关键词： 野生蕈 中毒 褐鳞小伞 调查　出处：《职业卫生与应急救援》2016年06期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：目的通过一起野生蕈中毒事件的调查,及时查明中毒原因,总结经验,为该类中毒的预防控制提供理论依据。方法按照《食品安全流行病学调查指南》开展现场调查,采用统一的个案调查表对患者进行流行病学个案调查。结果一家8口人同桌进餐,发病8人(男5人、女3人),住院8人,无死亡病例。8名患者24 h内均食用了炒野生蕈、炒猪肉、淡青红豆、炸花生、炒洋芋和米饭,临床表现为呕吐、腹泻,以恶心为主。结论本次中毒事件为一起因误食褐鳞小伞而引起的食物中毒事件。
[Abstract]:Objective To investigate the causes of poisoning and to provide a theoretical basis for the prevention and control of poisoning by investigating the poisoning of wild mushroom together . Methods According to the investigation of epidemiological investigation of food safety epidemiology , eight patients ( 5 men , 3 women ) , 8 people in hospital and no death were taken . The clinical manifestations were vomiting , diarrhea and nausea .

【作者单位】： 云南省曲靖市疾病预防控制中心;
【分类号】：R595.7

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本文编号：1546191