多花黑麦草叶蛋白提取及纯化工艺研究

发布时间：2017-10-10 10:37

  本文关键词：多花黑麦草叶蛋白提取及纯化工艺研究

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【摘要】：为探索多花黑麦草叶蛋白提取及纯化工艺,采用不同的料水比、pH值和絮凝温度进行多花黑麦草叶蛋白的提取和选用不同纯化剂进行叶蛋白纯化研究,结果表明,使用酸性热提法提取叶蛋白效果最好。最佳提取条件为pH值为4.0,70℃水浴加热10 min,叶蛋白提取率、纯蛋白含量均达到最大值,分别达46.17%和53.13%。多花黑麦草叶蛋白的最佳纯化试剂为醇类物质,叶蛋白纯度提高6%~7.5%,综合考虑成本、安全等因素,推荐使用乙醇作为叶蛋白的纯化剂。
【作者单位】： 江苏省农业科学院畜牧研究所;
【关键词】： 多花黑麦草 叶蛋白 提取 纯化
【基金】：国家牧草产业技术体系盐城综合试验站项目(编号:CARS-35-31)
【分类号】：S816
【正文快照】： 随着社会的不断发展,人均畜产品需求持续增长,饲料粮的供给不足已经成为当前粮食安全的主要问题之一[1-2]。我国畜牧生产和淡水养殖业蛋白质饲料缺口很大,开发并利用植物蛋白资源对缓解养殖业蛋白资源缺乏具有重要作用[3-6]。多花黑麦草(Lolium multiflorum)为我国长江中下游

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本文编号：1005889