菠萝蛋白酶在饲料上的研究进展及应用前景

发布时间：2017-10-25 18:31

  本文关键词：菠萝蛋白酶在饲料上的研究进展及应用前景

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【摘要】：我国是菠萝的生产大国,产量常年位居世界前列。但是对菠萝的应用却比较局限,主要是用作水果供人们食用。而菠萝皮、菠萝冠以及菠萝茎叶中的有效成分——菠萝蛋白酶却被浪费。菠萝蛋白酶具有抗菌消炎和改善动物生长性能的作用,是一种潜在的抗生素替代物。然而,由于过高的制取成本及苛刻的保存条件等因素制约,限制了其在饲料工业上的应用。文章就菠萝蛋白酶的研究现状及应用所面临的问题进行阐述,并对其发展前景进行了展望。
【作者单位】： 华南农业大学动物科学学院;
【关键词】： 菠萝蛋白酶 饲料添加剂 应用
【基金】：广东省自然科学基金项目[2015A030310524] 广州市科技计划项目[201510010020]
【分类号】：S816
【正文快照】： 近年来,畜牧业面临的环境问题越来越严峻,人们对畜产品安全的关注度日益增加。菠萝蛋白酶是一种植物蛋白酶,能够将饲料中的蛋白质转化成易于动物消化吸收的多肽和小肽,提高饲料的转化效率从而减轻对环境的污染。菠萝蛋白酶能够治疗某些致病菌引起的腹泻,且具有一定的抗菌能力,

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本文编号：1094980