基于响应面法降低鸡蛋胆固醇中草药复方添加剂配方的优化

发布时间：2017-11-10 09:31

  本文关键词：基于响应面法降低鸡蛋胆固醇中草药复方添加剂配方的优化

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【摘要】：【目的】对泽泻、决明子、绞股蓝等3种中草药超微粉用量进行优化组合,探索降低鸡蛋胆固醇的中草药复方添加剂最佳配方。【方法】选取泽泻、决明子、绞股蓝超微粉用量3因素为自变量,以蛋黄胆固醇浓度为响应值,采用响应面法中Box-Behnken模型,共设计17种中草药复方添加剂配方,选取190日龄绿壳蛋鸡255羽,随机均分成17组,分别饲喂添加了17种中草药复方添加剂配方的基础日粮,测定饲喂第28天各组鸡蛋蛋黄胆固醇浓度,确定中草药复方添加剂最优配方。另取190日龄绿壳蛋蛋鸡30羽,平均分成2组,空白组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+最优配方中草药添加剂,饲喂28d后测定蛋鸡生产性能、鸡蛋品质、蛋黄胆固醇和甘油三酯浓度、血清生化指标、免疫指数等,评估最优中草药复方添加剂配方的饲喂效果。【结果】响应面优化得到的降低鸡蛋胆固醇中草药复方添加剂的最佳配比为:泽泻超微粉用量695.49 mg/只,决明子超微粉用量893.14 mg/只,绞股蓝超微粉用量334.13mg/只,该条件下饲喂28d后测定的鸡蛋胆固醇浓度为2.48mmol/L。饲喂效果验证试验结果表明,与空白组相比,试验组的料蛋比降低了33.64%,产蛋率提高了11.73%,差异均达显著水平(P0.05);蛋黄胆固醇和甘油三酯浓度分别降低了69.90%和41.78%(P0.05),血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇浓度分别下降了52.90%,55.23%和51.85%,并显著提高了蛋鸡的免疫能力(P0.05)。【结论】响应面法能够用于中草药复方添加剂配方优化;用得到的中草药复方添加剂最优配方饲喂蛋鸡,能显著降低鸡蛋胆固醇浓度,可在实际生产中推广应用。
【作者单位】： 昆明理工大学生命科学与技术学院;
【基金】：国家自然科学基金项目(20110024) 云南省科技创新强省计划项目(2014AB015)
【分类号】：S831.5
【正文快照】： 随着生活水平的不断提高,人们越来越重视饮食结构均衡和食品的安全。鸡蛋营养均衡,价格便宜,深受人们喜爱,蛋黄粉、全蛋粉等产品销量也逐年增加,但其胆固醇浓度较高,长期大量食用对人类健康可能造成一定威胁。从机体外摄入大量胆固醇会导致血液中的胆固醇升高,可能诱发脑血栓

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本文编号：1166067