舍饲牦牛和犏牛生产性能、屠宰性能、养分表观消化率、瘤胃发酵参数和血清生化指标的比较研究

发布时间：2017-11-23 06:01

  本文关键词：舍饲牦牛和犏牛生产性能、屠宰性能、养分表观消化率、瘤胃发酵参数和血清生化指标的比较研究

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【摘要】：为了比较舍饲条件下牦牛和犏牛生产性能、屠宰性能、养分表观消化率、瘤胃发酵参数和血清生化指标等特性的差异,研究采用随机区组试验设计,分别选取10头体重为(167.15±5.01)kg、年龄为4周岁左右的麦洼公牦牛和F1代公犏牛,分别设为牦牛组和犏牛组,每组10个重复,每个重复1头牛,两个处理组饲喂相同日粮。结果表明:犏牛组的干物质采食量(DMI)、日增重(ADG)和净肉率显著高于牦牛组(P0.05),犏牛组屠宰率有高于牦牛组的趋势(P=0.065);犏牛组粗蛋白质(CP)的表观消化率显著高于牦牛组(P=0.046),但酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)有低于牦牛组的趋势(P0.10);犏牛组氨态氮浓度显著低于牦牛组(P=0.011),而总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度有高于牦牛组的趋势(P=0.073);犏牛组血清总蛋白和球蛋白浓度显著高于牦牛组(P0.05)。因此,本试验条件下,犏牛的生产性能和CP的表观消化率优于牦牛,而纤维类物质的消化率则低于牦牛,两者在瘤胃发酵特性上无明显差异,而犏牛的体液免疫应答强于牦牛。
【作者单位】： 西南民族大学生命科学与技术学院;西南民族大学动物遗传育种学国家民委-教育部共建重点实验室;四川省小金县农业畜牧与水务局;
【基金】：中央高校基本科研业务费专项资金项目“优质牦牛肉生产关健养殖技术研究”(2016NGJPY09) 牦牛藏绵羊地方标准制定(25710609) 西南民族大学2015年研究生“创新型科研项目”(CX2015SZ085)
【分类号】：S823.85
【正文快照】： 小金县农业畜牧与水务局,四川小金624200)牦牛(Bos grunniens)是以我国青藏高原为起源地的特殊畜种,主要生存在3 000~5 000 m海拔的高寒缺氧地区,全世界目前有1 900万头以上的牦牛,其中我国牦牛的存栏量约占90%,而蒙古国、印度、尼泊尔、不丹和俄罗斯等与我国毗邻的国家也有少

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