我国地方猪种肉质特性及其遗传改良

发布时间：2017-12-07 10:26

  本文关键词：我国地方猪种肉质特性及其遗传改良

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【摘要】：猪肉品质是影响养猪产业效益的重要因素,如何在提高产肉性能的同时,确保肉质性状遗传改良是当今全世界猪遗传育种研究领域的热点和难点。我国地方猪种遗传资源丰富,具有优良的肉质特性,在生猪养殖中利用我国地方猪种开展杂交生产或新品种(配套系)培育实现猪肉品质遗传改良,是提高猪肉品质的重要途径。该文总结了我国代表性地方猪种的肉质特性,并对其肉质性状的遗传改良途径进行了探讨。
【作者单位】： 四川农业大学生命科学学院;四川农业大学动物科技学院;
【基金】：“十三五”国家生猪产业技术体系专项基金资助
【分类号】：S828
【正文快照】： 我国是猪肉生产和消费大国,随着人民生活水平的提高,肉品消费市场对猪肉也由以前单纯对量的追求转变为对优质猪肉的追求,猪肉品质的下降已经严重影响了产肉量提高所带来的经济效益。如何在提高产肉性能的同时确保肉质性状的遗传改良是当今全世界猪遗传育种学科的一个研究热点

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本文编号：1262087