植物乳杆菌KF1对奶牛乳房炎金黄色葡萄球菌的抑菌机制

发布时间：2017-12-18 01:09

  本文关键词：植物乳杆菌KF1对奶牛乳房炎金黄色葡萄球菌的抑菌机制

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【摘要】：从开菲尔奶中筛选出一株具有强抑菌活性的乳酸菌KF1,经16S rDNA测序鉴定为植物乳杆菌。排除有机酸、过氧化氢的干扰试验,通过蛋白酶K和胰蛋白酶水解试验,证明该菌株产生的抑菌活性物质具有蛋白质性质,是一种细菌素。该细菌素在pH值2~4范围内抑菌效果稳定,当pH值达到8时,抑菌活性完全丧失;在121℃处理60 min后,仍保留约68%的活性,稳定性较好。抑菌谱试验表明,KF1细菌素对13株奶牛乳房炎病原菌都有不同程度的抑制作用,其中,对无乳链球菌、表皮葡萄球菌、溶血葡萄球菌等革兰氏阳性菌的抑菌作用最强,抑菌直径大于18 mm,抑制效果优于G 菌。通过研究KF1细菌素对菌体细胞壁、细胞膜通透性的影响,揭示其抑菌机制为膜孔道渗漏机制。另外,本文还发现KF1细菌素对多重耐药金黄色葡萄球菌生物被膜的形成 主要的毒力因子具有明显的抑制作用,显示其在奶牛乳房炎预防、治疗方面的应用前景。
【作者单位】： 山西省生态畜牧与环境兽医学重点实验室山西农业大学;山西农业大学食品科学与工程学院;
【基金】：“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD12B06)
【分类号】：S858.23
【正文快照】： 乳房炎,是奶牛养殖业中最常见,经济损失最大的一种危害性疾病,目前尚未有非常有效的疫苗用于奶牛乳房炎的预防和治疗,主要策略还是使用抗生素。然而抗生素治疗却带来了诸如细菌耐药性增加,抗生素残留,抗性基因污染,乳品和公共食品安全、卫生等诸多问题[1]。由此,更多的科学家

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7 马，

本文编号：1302226