香蕉茎叶粉固态发酵条件优化及鹅对其养分利用率的研究

发布时间：2018-01-20 12:46

  本文关键词： 香蕉茎叶粉 固态发酵 蛋白质 养分利用率 马冈鹅 米曲霉 产朊假丝酵母　出处：《动物营养学报》2017年04期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：本试验旨在研究应用固态发酵技术改善香蕉茎叶粉养分组成的工艺参数及鹅对其养分的利用率。选择米曲霉和产朊假丝酵母作为发酵菌种,逐步探究5个因素(单菌种发酵、硫酸铵添加量、米曲霉和产朊假丝酵母接种比例、混合菌液接种量)对发酵后香蕉茎叶粉蛋白质含量的影响。利用正交设计筛选最优发酵温度、底物水分和发酵时间的组合。结果显示:米曲霉和产朊假丝酵母单独发酵均能显著或极显著提高发酵后香蕉茎叶粉的粗蛋白质含量(P0.05或P0.01)。添加硫酸铵能显著或极显著提高发酵后香蕉茎叶粉的真蛋白质含量(P0.05或P0.01),其中添加2%硫酸铵组的真蛋白质含量最高。米曲霉∶产朊假丝酵母接种比例为2∶1的处理发酵后香蕉茎叶粉的蛋白质净增加量显著或极显著高于比例为1∶1、1∶3和3∶2的处理(P0.05或P0.01)。正交试验结果显示,以4%的接种量、接种比例为2∶1(米曲霉∶产朊假丝酵母)、2%的硫酸铵添加量,在基质水分为50%,30℃的环境下发酵4 d效果最佳。经过该工艺发酵后的香蕉茎叶粉粗蛋白质含量提高了33.82%,氨基酸分析结果显示,除赖氨酸和精氨酸外其余的15种氨基酸含量均有不同程度的提高。马冈鹅的代谢试验结果显示,发酵后香蕉茎叶粉中的粗蛋白质利用率提高了52.66%,极显著高于发酵前(P0.01);此外,代谢能和能量利用率也都略有提高(P0.05)。由此可见,经过该发酵工艺发酵后的香蕉茎叶粉营养价值不仅得到了改善,也促进了鹅对其养分的消化吸收。
[Abstract]:The results showed that the crude protein content of banana stem and leaf powder increased by 52.66 % ( P0.05 or P0.01 ) . The results showed that the nutrient value of banana stem and leaf powder after fermentation was significantly higher than that before fermentation ( P0.05 or P0.01 ) .

【作者单位】： 华南农业大学动物科学学院;
【基金】：公益性行业科研专项(201303143)
【分类号】：S835
【正文快照】： 我国饲料资源短缺,开发和利用非常规饲料资源以替代传统的饲料原料是行业关注的热点之一。据统计,中国香蕉年产量逾1×107t,香蕉茎叶是香蕉生产过程当中的副产物,数量庞大,其可溶性糖含量高,矿物质含量丰富,含有B族维生素和胡萝卜素等养分,有一定的饲用价值,具备成为饲料资源

【相似文献】

相关期刊论文 前10条

1 Я.Е.基西列夫 ,聂永正;针叶粉的生产[J];黑龙江畜牧兽医;1960年07期

2 李章锁;茶叶粉喂猪可改善肉质[J];农村百事通;2005年20期

3 郑本艳;黄玉兰;刘波;余华;黄大鹏;;饲喂茶叶粉对肉仔鸡的影响研究[J];中国动物保健;2007年06期

4 胡彩虹;钱仲仓;刘海萍;王德刚;潘红英;郑卫兵;刘建新;;西兰花茎叶粉对绿牧快大型草鸡生长性能和肉质的影响[J];动物营养学报;2010年01期

5 ;用叶粉饲育家蚕[J];农业科技;1976年05期

6 华炳章;;用胡枝子叶粉喂蛋鸡效果好[J];饲料研究;1983年05期

7 ;叶粉资源和它的应用价值[J];饲料研究;1984年03期

8 周维纯;王金搆;;几种针叶粉中维生素E含量的测定[J];生物质化学工程;1985年07期

9 张庚华;;针叶粉的利用[J];饲料工业;1990年02期

10 金江;;鸡用叶粉饲料的加工与喂量[J];饲料博览;1993年05期

相关会议论文 前8条

1 余华;;饲喂茶叶粉对肉仔鸡的影响研究[A];家禽营养与饲料科技进展——第二届全国家禽营养与饲料科技研讨会论文集[C];2007年

2 刘海萍;钱仲仓;胡彩虹;;西兰花茎叶粉在獭兔、长毛兔、肉鸡和猪上的饲用效果研究[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集[C];2008年

3 余华;;饲喂茶叶粉对肉仔鸡的影响研究[A];节能环保 和谐发展——2007中国科协年会论文集（二）[C];2007年

4 邝哲师;叶明强;赵祥杰;罗国庆;廖森泰;潘木水;;桑枝叶粉饲料化利用的营养及功能性研究初报[A];第四届第十次全国学术研讨会暨动物微生态企业发展战略论坛论文集（下册）[C];2010年

5 兰翠英;黄先智;董国忠;;桑叶粉对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响[A];第五届中国畜牧科技论坛论文集[C];2011年

6 何丹林;卢小良;王伟山;;芒草叶粉对黄羽肉鸡着色的影响[A];家禽研究最新进展——第十一次全国家禽学术讨论会论文集[C];2003年

7 刘自新;朱万福;李如冲;张雪山;梅宁安;张萍;八岛继男;;桑叶粉颗粒饲料育肥滩羊对比试验[A];中国畜牧兽医学会养羊学分会全国养羊生产与学术研讨会议论文集[C];2010年

8 易贤武;王佳X;刘建新;;西兰花茎叶粉对奶牛产奶量及奶成分影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集[C];2008年

相关重要报纸文章 前4条

1 李章锁;茶叶粉喂猪可改善肉质[N];承德日报;2005年

2 ;稻草饲料的加工[N];山东科技报;2003年

3 梁康儒 秦蓁;稻草 秸杆饲料的制作技术[N];陕西科技报;2003年

4 李巧云;树叶饲料值得开发[N];中国畜牧兽医报;2005年

相关硕士学位论文 前10条

1 陶璐璐;日粮中添加桑叶粉对獭兔和湖羊生长性能及血生化屠宰性能肉质的影响[D];江苏科技大学;2016年

2 闫晓荣;日粮中添加桑叶粉对新西兰白兔生长性能、屠宰性能及肉品质的影响[D];扬州大学;2016年

3 王永昌;桑叶粉对鹅饲用价值的研究[D];华南农业大学;2016年

4 刘海萍;西兰花茎叶粉营养价值评定及其在绿牧草鸡日粮中的应用研究[D];浙江大学;2009年

5 兰翠英;桑叶粉对蛋鸡和肉鸡生产性能和产品品质的影响[D];西南大学;2012年

6 弓剑;柠条叶粉对羊的饲用价值的研究[D];西北农林科技大学;2004年

7 易贤武;西兰花茎叶粉作为反刍动物饲料的可行性研究[D];浙江大学;2009年

8 赵春晓;桑叶粉在蛋鸡饲料添加剂中的应用研究[D];山东农业大学;2007年

9 崔茂忠;柠条叶粉对生长肥育猪饲料价值的研究[D];西北农林科技大学;2005年

10 吴佳静;黄秋葵叶粉对蛋鸡生产性能及免疫功能的影响[D];海南大学;2012年

，

本文编号：1448234